AL CHARQ FESTIVAL

Hommos, taboulé, moutabal, chawarma, riz aux lentilles

7 Hors-d 'œuvres du jour + chawarma

Hommos, moussaka, taboulé, fatayer aux épinards, moujadara et falafel

Brochettes de viande d'agneau hachée avec persil et oignons grillés, accompagnées de riz Basmati et hommos

Chawarma poulet ou agneau, accompagné de riz aux lentilles

Brochette de poulet grillé mariné, accompagné de riz Basmati et hommos

Kafta, chichtaouk, chawarma (agneau, bœuf et poulet) accompagné de riz Basmati et hommos.

Emincé de poulet mariné avec salade, cornichon et sauce

Emincé de viande de bœuf et d'agneau marinée avec salade, persil, oignons, tomates, cornichons et sauce tahini (crème de sésame)

Brochette de viande (hachée avec persil et oignon), salade, tomate et oignon

Brochette de poulet mariné avec salade, cornichon et sauce

Avec salade, tomate et cornichon

Boulette de légumes avec salade, persil, oignon, tomate, cornichon et sauce tahini

Fromage halloumi, tomate et menthe

Assortiment de 8 hors-d'œuvre froids et chauds + chawarma.

Assortiment de 12 hors-d'œuvre froids et chauds + chawarma.

Assortiment de 15 hors-d'œuvre froids et chauds.

Assortiment de 18 hors-d'œuvre froids et chauds + grillade.

Purée de pois chiche, crème de sésame et citron

Caviar d'aubergine

Salade de persil, blé concassé, tomates, menthe et oignons

Feuilles de vigne farcies au riz, tomate et persil

Yaourt concombre, menthe fraîche et séchée

Aubergine, sauce tomate, pois chiche et oignons cuits au four

Purée de pois chiche persillée

Salade de crudités fraîches avec pain grillé

Fèves, citron, ail et coriandre

Fromage blanc au lait de vache

Rissole à la viande (pièce)

Rissole à la feta (pièce)

Feuilleté au fromage et persil (pièce)

Rissoles aux épinards (pièce)

Boule de blé concassé viande farcies à la viande hachée (pièce)

Boulette de légumes (pièce)

Riz aux lentilles, oignons, cannelle et cumin

Purée de pois chiche et émincé de viande

Emincé de viande avec pain et condiments (kg)

Assortiment de 5 pièces

Flan à la fleur d'oranger et au sirop de sucre

1 kg

33 cL.

33 cL.

33 cL.

33 cL.

33 cL.

33 cL.