"Toutes les Mézzés sont accompagnées de pain Libanais."
Hommos
Purée de pois chiche, tahini, citron.
Moutabal
Caviar d'aubergine fumé et assaisonné.
Yaourt concombre
Yaourt façon grecque adouci par des dés de concombre, menthe fraiche.
Labné
Fromage blanc séché parfumé au zaatar et huile d'olive.
Hommos Truffe
Purée de pois chiche, truffe en copeaux et huile de truffe.
Hommos Bettrave
Purée de bettrave rôtie et fumée, tahini.
Kafta au four
Viande d’agneau hachée épicée
Poulet façons taouck
Poulet mariné façon Taouk, a l’ail.
Ras asfour
Bœuf émincé et sauter pignon et coriandre
Houmous la viande
Houmous au Boeuf sauter, pignon.
Fattoush
Salade de jeunes pousses citronnés, pains grillés, épices Libanaise et mélasse de grenade.
Féta
Dés de féta parfumés au Zaatar et sumac, Salade de jeunes pousses à l'huile d'olive, poivrons, tomates, concombres, olives noires
Quinoa tabboulé
Le véritable tabboulé Libanais, revisité façon mood Bakery.
Bakery Cesar
Poulet, bettraves, salade de jeunes pousses ail et persil, tomates, cornichons, oignon vert, pains grillés et Zaatar.
Labné Kawarma
Agneau poché dans ses épices, fromages blanc séché.
Lahm agim
Agneau haché épicé, mélasse de grenade.
Kafta hommos
Agneau épicé, hommos, roquette, tomates cornichons.
Kafta fromage
Agneau épicé, fromages libanais, roquette, tomates, cornichons.
Zaatar
Herbes aromatiques, graines de sésame, huile d'olive, tomates, concombres, olives noires, menthe fraiche.
Labné
Fromages blanc séché, huile d'olive, thym séché, tomates, concombres, olives noires, menthe fraiche.
Zaatar w jibné
Herbes aromatiques, fromages Libanais, tomates
Jibné
Fromages Libanais, graines de nigelle, roquette, tomates
La Martinez
Grison , fromages libanais, copeaux de parmesan, noisettes torréfiées, roquette, tomates.
La Mood
Truffe fraiche, reblochon , fromages libanais, roquette, tomates.
La grecque
Manakish sous forme de calzone, avec fêta, poivron, coriandre, menthe fraîche.
Mouhalabia
Crème de lait, fleur d'oranger, pistache, sirop de sucre.
Man'ouché
Nutella, coco.
Man'ouché
Miel, Banane.
Baklawa
Assortiment de pâtisseries traditionnelles aux amandes, pistaches et pignons de pin.