About Volcan & Co
Depuis 2013, Volcan & Co vous propose de manger mieux et de façon éco-responsable. 🍃 Savourez nos recettes fait maison, cuisinées avec des produits frais de qualité, locaux ou biologiques. Faites le choix des filières courtes et Croquez l’Auvergne… 😀
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BURGER BLEU D'AUVERGNE
€13.80BURGER COSTAUD
€14.90BURGER CANTAL ET THYM
€14.90BURGER SAINT NEC
€14.90BURGER CARMIN
€12.70BURGER ESPELETTE (Recette du mois)
€14.90BURGER 3 FROMAGES
€14.90TIRAMISU MAISON AU LEMON CURD BIO MAISON
€7.50MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR MAISON
€7.50VEGE ROUGE
€12.70
BURGERS 🍔
Burger Maison, 100% produits Frais, Steak Maison directement livrée de la ferme, 100% muscle
BURGER BLEU D'AUVERGNE
Crème de Bleu d'Auvergne AOP au Lait Cru MAISON,Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru,Rondelles de Tomate Française,Salade Verte Française,Émincés d'Oignons Rouge Française,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€13.80PopularBURGER CANTAL ET THYM
Highly rated· Crème de Cantal Entre-Deux FERMIER AOP au Lait Cru MAISON et Extraction MAISON de Jus de Thym FRAIS,Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru,Bacon Fumé Grillé à la Plancha VPF,Salade Verte Française,Thym Frais juste ciselé,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90BURGER COSTAUD
Highly rated· Mayonnaise MAISON aux oeufs BIO,Saint Nectaire FERMIER AOP au lait Cru,Bacon Fumé grillé à la Plancha VPF,Salade Verte Française,Rondelles de Tomate Française,Émincés d'Oignons Rouge Français,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90BURGER SAINT NEC
Crème de Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru MAISON,Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru,Jambon d'Auvergne IGP, 8 mois d'âge,Oignons Grillés à la Plancha MAISON,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90BURGER CARMIN
Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique,Bacon Fumé Grillé à la Plancha VPF,Rondelle de Tomate Française,Émincés d'Oignons Rouge Français,Salade Verte Française,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€12.70PopularBURGER 3 FROMAGES
Highly rated· Crème de Saint Nectaire FERMIER AOP au lait Cru MAISON,Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru,Cantal Entre Deux FERMIER AOP au lait Cru,Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au Lait Cru,Oignons Grillés à la Plancha MAISON,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90BURGER ESPELETTE (Recette du mois)
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru,Jambon Blanc Supérieur VPF,Rondelles de Tomates Françaises,Piment d'Espelette AOP,Mayonnaise MAISON aux Oeufs Frais BIO,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90BURGER CHÈVRE ET MOUTARDE
Crème de Moutarde de Charroux MAISON (03),Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au Lait Cru (63),Rondelle de Tomate Française,Salade Verte Française,Oignons Grillés à la Plancha MAISON,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90PopularBURGER CLASSIQUE
Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique et Mayonnaise MAISON aux oeufs BIO,Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru,Rondelles de Tomate Française,Oignons Grillés à la Plancha MAISON,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€13.80
BURGERS VEGETARIENS 🌱
Burger Maison, 100% produits Frais
VEGE ROUGE
Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique,Rondelles de Tomate Française,Émincés d'Oignons Rouge Français,Salade Verte Française,Galette de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO,Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€12.70VEGE BLANC
Crème de Saint Nectaire FERMIER AOP au lait Cru MAISON,Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru,Rondelles de Tomate Française,Salade Verte Française,Galette de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO,Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90VEGE BLEU
Crème de Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru MAISON,Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru,Rondelle de Tomate Française,Salade Verte Française,Émincés d'Oignons Rouge Français,Galette de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO,Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90VEGE ESPELETTE (Recette du mois)
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru,Rondelles de Tomates Françaises,Salade Verte Française,Piment d'Espelette AOP,Mayonnaise MAISON aux Oeufs Frais BIO,Galette de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO,Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90VEGE CHÈVRE ET MOUTARDE
Crème de Moutarde de Charroux MAISON (03),Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au Lait Cru (63),Rondelle de Tomate Française,Salade Verte Française,Oignons Grillés à la Plancha MAISON,Galette de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO,Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€14.90
BURGER ENFANT 🧒🏼👧🏼
BURGER ENFANT
Sauce MAISON au Choix: Ketchup MAISON au vinaigre balsamique ou Mayonnaise MAISON aux oeufs BIO d'Auvergne ou Sauce MAISON au Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru ou Sauce MAISON au Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru, tomate juste snackée,Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur),Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€8.80
CROQUE (PETIT ENCAS) 🥪
Petits encas
CROQUE AUVERGNAT
Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru, Bacon Fumé VPF, Thym FRAIS, Pain Burger du BOULANGER aux Graines de Sésames (63).€7.00CROQUE ESPELETTE (Recette du mois)
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru,Jambon Blanc Supérieur VPFPiment d'Espelette AOP,Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames (63)€7.00CROQUE CHÈVRE
Crème de Moutarde de Charroux MAISON (03),Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au lait Cru,Salade Verte Française,Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€6.60VegetarianCROQUE AU BLEU
Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru,Émincés d'Oignons Rouge Français,Bacon Fumé VPF,Crème de Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru MAISON,Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)€6.60
ACCOMPAGNEMENTS 🍟
FRITE MAISON
Préparation MAISON à partir d'une pomme de terre à chair farineuse, produite et récoltée à Chanat-La-Mouteyre. Nous la coupons façon Pont Neuf et la cuisons en deux bains de cuissons.€4.60VegetarianPETITE CRUDITÉ
Salade Verte FRANCAISE, Carottes BIO râpées MAISON, Rondelle de Tomate FRANCAISE, Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique€4.10Vegetarian
SAUCES MAISON 🍶
SAUCE MAYONNAISE MAISON
Mayonnaise Maison au Œufs BIO,30ml.€0.90VegetarianSAUCE MAISON AU BLEU D'AUVERGNE AOP
Crème de Bleu D'Auvergne Fermier AOP 30ml.€0.90VegetarianSAUCE MAISON CANTAL ET THYM
Crème de Cantal Entre-Deux AOP Fermier, extraction de Jus de Thym frais,30ml€0.90VegetarianSAUCE KETCHUP MAISON AU VINAIGRE BALSAMIQUE
Ketchup Maison au Vinaigre Balsamique VEGAN 30ml.€0.90VeganSAUCE MAISON MOUTARDE DE CHARROUX
Crème de Moutarde de Charroux MAISON (03),30ml.€0.90Vegetarian
SALADES 🥗
SALADE ESPELETTE (Recette du mois)
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru,Jambon Blanc Supérieur VPF,Rondelles de Tomates Françaises,Piment d'Espelette AOP,Salade Verte Française,Carottes Râpées BIO et Françaises,Vinaigrette MAISON Olive-Balsamique€13.80SALADE CHÈVRE
Fruit de Saison (Framboises de l'Allier (03) en ce moment),Rondelles de Chèvre Frais des Combrailles au Lait Cru,Noisettes Concassées d'Echassier (03),Salade Verte FRANCAISE,Carottes BIO Râpées MAISON,Émincés d'Oignons Rouges MAISON et Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique.€13.20VegetarianSALADE CHANTAR
Salade Verte Française,Carottes BIO Râpées MAISON,Jambon d'Auvergne IGP, 8 mois d'âge,Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru,Rondelles de Tomate Française,Oignons Grillés à la Plancha MAISON etVinaigrette MAISON Olive & Balsamique.€13.80SALADE VEGAN
Salade Verte Française,Carottes BIO Râpées MAISON, Galette de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO,Rondelles de Tomate Française,Emincés d'Oignons Rouge Français,Thym Frais et Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique.€13.20Vegan
DESSERTS 🧁
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR MAISON
Chocolat noir Corsé,Oeufs frais BIO AUVERGNAT et Beurre salé BIO.Pot en verre consigné 180ml€7.50VegetarianCOMPOTE MAISON FRAMBOISE & FLEUR D'ORANGER
Pommes Pink Lady,Framboises etArôme de Fleur d'OrangerPot en verre consigné 180ml€6.40VegetarianTIRAMISU MAISON AU LEMON CURD BIO MAISON
Mascarpone, Spéculos,Œufs Frais BIO et Auvergnat,Lemon Curd Maison et BIO.Pot en verre consigné 180ml€7.50VegetarianCROQUE CHOCO-FRAMBOISE
Framboises Fraîches de l'Allier (03),Crème de Noisette et Chocolat au Lait d'Echassier (03),Noisettes Concassées d'Echassier (03),Pain Burger aux Graines de Sésames Toasté (63)€7.50VegetarianSANCY GLACE
Glaces ou sorbets de fabrication artisanale fabriqués à La Bourboule (63). 100% Naturels, sans colorant, sans conservateur, sans gluten.€0.00
BOISSONS 🧉
SODA - CITRON FRINGANT AU GINGEMBRE - BIO
Mélange subtil de fruits BIO et d'eau pétillante.Le citron fringant est l’accord parfait entre le citron jaune et le citron vert, relevé d’une pointe d'extrait de gingembre naturel et sans saccharose mais agrémenter de sucre issu de raisin 100% naturel ( origine France ).Fabrication 100% française et BIO.Bouteille en verre de 33cl.€4.60VeganBASILIC & CAROTTE SAUVAGE - BIO - HYCA
Eau botanique pétillante aux plantes distillées ( Frais et Pétillant ).Bouquet frais et puissant aux notes acidulées et poivrées.Fabrication 100% française et BIO ( Culture, distillation, confection et mise en bouteille en France ).100% Naturel ( sans sucre, sans additif et sans alcool ).Bouteille en verre de 33cl.€4.60VeganVERVEINE CITRONNÉE & IMMORTELLE - BIO - HYCA
Eau botanique pétillante aux plantes distillées ( Moelleux et Pétillant ).Bouquet citronné aux notes suaves et épicées.Fabrication 100% française et BIO ( Culture, distillation, confection et mise en bouteille en France ).100% Naturel ( sans sucre, sans additif et sans alcool ).Bouteille en verre de 33cl.€4.60VeganCOCA COLA
33 cl.€3.60VegetarianCOCA COLA ZERO
33 cl.€3.60VegetarianNECTAR ABRICOT du ROUSSILLON - BIO
Nectar d’abricots à la texture velours, au goût acidulé et à la sucrosité naturelle.Fabrication artisanale 100% française et BIO.Bouteille en verre de 25cl.€5.20VeganMENTHE POIVRÉE ET MENTHE VERTE - BIO - HYCA
Eau botanique pétillante aux plantes distillées ( Rafraîchissant, Stimulant & Pétillant ).Bouquet rafraichissant aux notes mentholées et légèrement sucrées.Fabrication 100% française et BIO ( Culture, distillation, confection et mise en bouteille en France ).100% Naturel ( sans sucre, sans additif et sans alcool ).Bouteille en verre de 33cl€4.60VeganSODA - POMME TONIQUE - BIO
Mélange subtil de fruits BIO et d'eau pétillante.La pomme Tonique est élaborée avec une seule variété de pommes, la Goldrush, aux notes délicatement poirées et issu à 100% des Pays de la Loire.Sans colorant, sans conservateur et sans sucres ajoutés.Fabrication artisanale 100% française et BIO.Bouteille en verre de 33cl.€4.60VeganSODA - CASSIS TRUCULENT - BIO
Mélange subtil de fruits BIO et d'eau pétillante.Le Cassis Truculent est un équilibre parfait entre le cassis avec ses notes de fruits rouges acidulés et la douceur de la pomme issu à 100% des Pays de la Loire.Sans colorant, sans conservateur et sans sucres ajoutés.Fabrication artisanale 100% française et BIO.Bouteille en verre de 33cl.€4.60VeganSODA - RHUBARBE PIMPANTE - BIO
Mélange subtil de fruits BIO et d'eau pétillante.La Rhubarbe Pimpante est un mélange rafraîchissant et gourmand à la fois de par son côté acidulé et ses notes végétales. Sans colorant et sans conservateur.Fabrication artisanale 100% française et BIO.Bouteille en verre de 33cl.€4.60VeganTHÉ GLACÉ - THÉ CHAÏ L'EXTRAVAGANT - BIO
Un thé noir savoureux et boisé associé aux épices : la cannelle de Ceylan, la cardamome, le poivre, l’anis, le clou de girofle et le gingembre. Il doit sa magnifique robe rouge à sa pointe savoureuse d’hibiscus.Sans colorant, sans conservateur, sans additifs et sans exhausteurs de goût.Fabrication artisanale 100% française et BIO.Bouteille en verre de 33cl.€4.60VeganTHÉ GLACÉ - THÉ VERT L'IDYLLIQUE - BIO
Thé vert d’exception, le thé vert Darjeeling est pour beaucoup synonyme de raffinement et d’élégance. Il est associé à la menthe douce, au citron et au gingembre qui lui apporte fraîcheur et tonicité.Sans colorant, sans conservateur, sans additifs et sans exhausteurs de goût.Fabrication artisanale 100% française et BIO.Bouteille en verre de 33cl.€4.60VeganVOLVIC
50 cl.€2.90Vegetarian
BIERES ARTISANALES 🍺
BLANCHE - BIO - LA VERTUEUSE
Brassée avec de la coriandre, du gingembre et de l’écorce d’orange, elle est la promesse d’une véritable explosion gustative.Bière d'Auvergne d'Yssingeaux (43),Bouteille en verre,33 cl.€6.40VegetarianBLANCHE VERVEINE - BIO - LA VERTUEUSE
Une bière Bio moitié blonde, moitié blanche, brassée avec des feuilles de verveine fraîches cultivée en BIO à Yssingeaux.Un mélange entre une bière blanche belge et une bière ale anglaise agrémenté de notes florales de verveine et d’une légère rondeur en bouche.Bière d'Auvergne d'Yssingeaux (43),Bouteille en verre,33 cl.€6.40VegetarianBLONDE PILS - BIO - LA VERTUEUSE
Une bière blonde artisanale Bio à la fois légère, dorée et claire, agrémentée de quelques notes de houblons et d’une certaine amertume en bouche.Bière d'Auvergne d'Yssingeaux (43),Bouteille en verre,33 cl.€6.40VegetarianBLONDE A LA CHATAIGNE - BIO - LA VERTUEUSE
Cette bière blonde Bio de haute fermentation brassée avec de la farine de châtaigne saura vous surprendre par son intensité et sa mousse légère.Bière d'Auvergne d'Yssingeaux (43),Bouteille en verre,33 cl.€6.40VegetarianAMBREE - BIO - LA VERTUEUSE
Laissez-vous charmer par ses parfums de malts torréfiés et son goût généreux en bouche.Bière d'Auvergne d'Yssingeaux (43),Bouteille en verre,33 cl.€6.40Vegetarian
VINS 🍷
BOUTEILLE VIN BLANC BIO - LES FÉES NATURE 75CL
Les Fées Nature - IGP BIO Comté Tolosan. Vin Blanc Sec.L’assemblage de ses cépages lui donne une belle couleur jaune pâle avec de subtiles reflets verts. Son nez est légèrement acidulé avec des notes d’agrumes. Son attaque est franche et florale, soutenue par une bouche pleine de finesse.€23.00VeganBOUTEILLE VIN ROSÉ BIO - LES FÉES NATURE 75CL
IGP BIO du Comté Tolosan. Ce Rosé dont le nez charmeur rappelant le fruit rouge souligne une bouche acidulée à la finale aromatique (bouteille en verre).€23.00VeganBOUTEILLE VIN ROUGE BIO - LES FÉES NATURE 75CL
IGP BIO du Comté Tolosan. Ce Rouge, à la belle robe profonde et aux reflets rubis, est un vin charnu dans lequel s'entremêlent des arômes de petits fruits rouges et de cassis (bouteille en verre).€23.00Vegan
