About Hashtag Blanquette Marcq
Hashtag Blanquette, c’est un vrai bistrot 100% fait maison, en livraison ou à emporter. Notre chef a élaboré une carte à la gloire de la bonne bouffe, du terroir et des traditions, à partir de produits Français, de saison et sélectionnés avec soin. Des plats qu’on aime tous, qui nous rappellent nos grand-mères parfois, qui se partagent souvent et qui résonnent en nous comme de vrais repères gourmands... Liste des allergènes > bit.ly/44UQUcV
Les Formules
Vous prendrez bien un hors d'oeuvre avant votre plat de résistance, ou un dessert pour pousser ? Les deux ? Evidemment.
Formule Hors d'oeuvre + Plat
Une belle entrée en matière avec nos hors d'œuvre 100% faits maison avant de passer au succulent plat de résistance.€14.80Formules Plat + Réjouissance sucrée
On vous propose un succulent dessert de la maison après votre plat de résistance€14.80Formule Hors d'oeuvre + Plat + Réjouissance sucrée
La formule classique pour un bon repas complet 100% fait maison livré chez vous.€17.20
Les hors d'œuvres
Une jolie entrée en matière avec nos hors d'oeuvre 100% faits maison
L'Œuf Mimo comme chez Mamie.
Œuf de plein air bio et petit lit de mesclun.100% fait maison.€3.30La Carotte Râpée, belles fesses garanties.
Échalottes et persil. 100% fait maison.€3.95Terrine de foie de volaille de Licques à la Chicorée.
Pain frais & Cornichons.€5.00
Les plats de résistance
Notre sélection de plats bistrot tous faits maison à partir de produits français et de qualité supérieure qui résonnent en nous comme de vrais repères gourmands
Le Bun Mimosa
Un beau sandwich frais et gourmand dans un bun brioché toasté de l'artisan boulanger Vianney Degruson à Lille, à base d'oeufs façon mimosa (durs et écrasés avec une mayonnaise maison à la moutarde à l'ancienne) sur un lit de rondelles de concombres frais surmonté de roquette croquante.€7.70Le Bun Tartare de Boeuf
Voici un petit bun tout tendre et tout moelleux. Toasté minute et renfermant un beau steak tartare de boeuf de la boucherie Lesage à Lille, assaisonné avec des oignons blancs, des cornichons, des câpres, du persil, un jaune d'œuf, de l'huile de colza, de la moutarde à l'ancienne, du ketchup, une pointe de tabasco et un peu de roquette, dégustez-le avec les doigts et le sourire !€7.70Le Bun Saumon Thaï
Un bun toasté et moelleux à la fois qui héberge une tartare de saumon de Norvège assaisonné avec une sauce aigre-douce maison, de la citronnelle, du gingembre, du basilic thaï et de la coriandre. A tomber...€8.80La Blanquette de Veau, la vraie.
Crème, carottes biseaux, champignons de Paris et oignons grelots. Viande de Veau des Hauts-de-France. 100% fait maison.€11.90La Carbonade Flamande à la Poule Mouillée.
Cuisinée à la bière poule mouillée IPA de la brasserie Tandem. Viande de bœuf des Hauts-de-France. 100% fait maison.€11.90La Saucisse Purée, jus grassouillet.
Saucisse d'échine de porc au couteau de 160g, tout droit venue de chez "Au fil du couteau" à Méteren, dans le Nord de la France. Accompagnée d'une belle purée au beurre frais et d'un jus réduit 100% fait maison.€10.90L'indétrônable Steak Tartare.
Viande hachée de chez Lesage à Lille. Assaisonné minute dans les règles de l'art : oignons blancs, cornichon, câpres, persil, jaune d'œuf, huile de colza, moutarde à l'ancienne, ketchup et une pointe de tabasco. 100% fait maison.€13.90Nouvelle recette la salade césar au poulet frit
Les origines de la César sont troubles, on l'attribue tantôt aux New Yorkais, tantôt aux italiens, chez hashtag blanquette nous l'avons revisitée à la française : 2 beaux tenders d'aiguillettes de poulet Français, panés aux corn flakes et frits minute, sur une salade romaine croquante avec de jolis croûtons maison, des copeaux de grana padano AOP et l'authentique sauce César élaborée par nos chefs. (Citron, parmesan, huile d'olive, œufs, sel, poivre et anchois).€13.90Le Poulet Frifrites
Si chez votre mamie le dimanche, c'est Poulet-Frites, chez Hashtag Blanquette, c'est Poulet-Frifrites tous les jours : 3 tenders d'aiguillettes de poulet Français, panés aux corn flakes et frits minute. Ajoutez à ça de belles frites et une mayo maison montée à la moutarde à l'ancienne et on est comme chez Mamie, ou presque.€14.90
Les accompagnements
Parce qu'on peut vite se laisser tenter par une petite purée au beurre ou des endives braisées en plus de son plat...
Les Pommes à l'Huile
Belle portion de frites croustillantes.€4.60Les Pommes Paysannes
De généreux morceaux de pommes de terre assaisonnées (à l'origan et au paprika) et cuites au four.€4.60La Belle Purée au beurre frais.
Pommes de terre de saison, écrasées avec amour par nos chefs.€4.60Le Riz pilaf pour la Blanquette.
Riz pilaf nature.€4.60Le Mesclun vinaigrette.
Salade mesclun et sa vinaigrette classique.€3.90La petite Salade César (sans poulet)
Une belle laitue romaine croquante avec de jolis croûtons maison, des copeaux de grana padano AOP et l'authentique sauce César élaborée par nos chefs. (Citron, parmesan, huile d'olive, œufs, sel, poivre, anchois).€4.60Morceau de pain frais
Pain frais du jour€0.80
La sélection de fromages
Pour ceux qui n'aiment pas finir leurs repas sur une réjouissance sucrée ou ceux qui disent “moi c'est fromage ET dessert!”, hashtag blanquette propose une sélection de fromages. Servi avec un morceau de pain de Vianney Degruson
Le Rebell Fleurs de Foin
Ce beau fromage des Alpes à pâte demi cuite au lait de vache, dit lait de foin, sans OGM ni lactose est une splendeur. Sa croûte est affiné naturellement avec un mélange de fleurs, d'épices et d'herbes pour des notes de miel, de fleurs et de bois jeune. Incontournable !allergènes : gluten, lactose€5.50Le demi Crottin de Chavignol
Célèbre fromage au lait de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, il offre une saveur acidulée avec un goût lactique de chèvre, de noix et de noisettes qui s'intensifie avec l'affinage.allergènes : gluten, lactose€5.50Le Sablé de Wissant
Fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte molle. Il est élaboré par Les Frères Bernard de la laiterie fromagerie artisanale Ste Godeleine, dans les Hauts-de-France. Sa croûte, lavée et brossée manuellement à la bière, devient progressivement jaune et son goût est fin, mais pas sans caractère.allergènes : gluten, lactose€5.50
Les réjouissances sucrées
“On ne va pas s'arrêter en si bon chemin!” Terminez votre repas par cette petite note sucrée avec l'un de nos succulents desserts 100% maison.
Cookie au chocolat au lait et noir
Cookie au deux chocolat, pur beurre, c'est le mélange parfait entre moelleux et fondant à l'intérieur. Cuit maison, aux œufs entiers de poules élevées en plein air, sans huile de palme, arômes et ni colorants.€3.50Cookie au chocolat blanc et framboise
Cookie chocolat blanc et framboises, pur beurre, croustillant et moelleux à l'intérieur. Cuit maison, aux œufs entiers de poules élevées en plein air, sans huile de palme, arômes et ni colorants.€3.50Pastel de nata
Un pastel de nata, littéralement « pâtisserie à la crème », est un petit flan à pâte feuilletée typique de la cuisine portugaise.€2.50Muffin carrot cake
Le gâteau aux carottes est un gâteau dont la pâte contient des carottes et des épices, rappelant ainsi le doux goût d'un bon pain d'épice. Glaçage de crème et brisure de noix.€4.00Granola, miel, yaourt grec 🍯
Délicieux yaourt grec accompagné de granola croquant aux fruits secs et de miel de fleur directement arrivé du producteur.€4.50La mousse au chocolat
Éclats de noisettes caramélisées.€4.50Comme une Charlotte au Spéculoos.
Une belle mousse avec des speculoos à la fois fondants et croquants, 100% fait maison.€4.50Banofee maison
Banana and Toffee: de la pate sablée, des bananes, de la confiture de lait et de la chantilly. Une recette venue d'outre-Manche qui vous fera fondre de plaisir.€4.50Panna cotta coco-mango
Une jolie panna cotta qui amène de la fraîcheur en fin de repas avec sa noix de coco râpée et son coulis aux fruits exotiques et à la mangue, 100% fait maison et bien sûr !€4.50La coupe de kiwi frais
1 kiwi vert juste coupés en dés pour 100% de fraîcheur et de légèreté au moment du dessert.€4.50La coupe d'ananas frais
Un joli morceau d'un bel ananas bien mûr juste coupé en dés pour 100% de fraîcheur et de légèreté au moment du dessert.€4.20La coupe de Melon frais
Morceaux généreux de melon Charentais.€4.20
Les softs
On peut vous servir quelque chose à boire?
Vittel
Bouteille€2.50San Pellegrino 33cL
Bouteille€3.00Coca cola 33cL
Canette 33 cL€3.00Coca cola zéro 33cL
Canette 33 cL€3.00Orangina 33cL
Canette 33 cL€3.00May tea menthe 33cL
Bouteille€3.00May tea pêche blanche 33cL
Bouteille€3.00Pulco citronnade 33cL
Bouteille€3.00Oasis Tropical
Canette 33 cL€3.00Canada Dry
Canette 33 cL€3.00LOVEN ORIGINAL
LOVEN ORIGINAL c'est une jolie marque de Kombucha venu des Hauts-de-France (comme nous). Cette boisson sans alcool fermentée à base de thé, acidulée et finement pétillante te veut du bien.Loven raconte la grande histoire d'amour entre un peu de levure, de bonnes bactéries et une infusion de thé vert et noir.€5.20LOVEN GINGER
LOVEN GINGER c'est une jolie marque de Kombucha venu des Hauts-de-France (comme nous). Cette boisson sans alcool fermentée à base de thé, acidulée et finement pétillante te veut du bien.Profite de la puissance du jus de gingembre frais, des notes citronnées et herbacées de la cardamome pour un LOVEN Kombucha riche en goût, véritable allié de la digestion.€5.20LOVEN JASBERRY
LOVEN HOPPY c'est une jolie marque de Kombucha venu des Hauts-de-France (comme nous). Cette boisson sans alcool fermentée à base de thé, acidulée et finement pétillante te veut du bien.Avec Jasberry, découvre Loven Kombucha par un mariage subtil de la framboise acidulée & du délicat parfum du thé vert jasmin. Jasberry Fields Forever !€5.20LOVEN FLAMINGO
LOVEN FLAMINGO C'est un mélange de fraise, pamplemousse, basilic et quelques baies de Timur. L'édition 2023 du kombucha « cocktail de l'été » est là !€5.20
Les bières
Quelques très bonnes mousses de la région sélectionnées par hashtag blanquette
Poule Mouillée de la brasserie Tandem 33cL
Bière typée IPA de la brasserie Tandem de Wambrechies à côté de Lille. Une bière bien houblonnée qui se caractérise par une amertume franche mais contrebalancée par des arômes d'agrumes et de fruit tropicaux bien présents.€4.90Bonne Pioche de la brasserie Tandem 33cL
Brasserie Tandem à Wambrechies. Belle bière blonde houblonnée, bien aromatique qui propose un équilibre intéressant entre des arômes de fruits jaunes (abricots, nectarine…) et une amertume moyenne.€4.90Bonne Pioche de la brasserie Tandem 75cL
Brasserie Tandem à Wambrechies. Belle bière blonde houblonnée, bien aromatique qui propose un équilibre intéressant entre des arômes de fruits jaunes (abricots, nectarine…) et une amertume moyenne.€7.20Poule Mouillée 75cl
Bière typée IPA de la brasserie Tandem de Wambrechies à côté de Lille. Une bière bien houblonnée qui se caractérise par une amertume franche mais contrebalancée par des arômes d'agrumes et de fruit tropicaux bien présents.€7.20Pas Cap 33cl
Bière de la brasserie Tandem. La Pas Cap en format 33cl est une bière blonde maltée triple à 8% d'alcool. Cette bière est un juste équilibre entre goût et amertume.€4.90Pas Cap 75cl
Bière de la brasserie Tandem. La Pas Cap en format 75cl est une bière blonde maltée triple à 8% d'alcool. Cette bière est un juste équilibre entre goût et amertume.€7.20
Les sauces
Pour tremper ses frites ou sa saucisse...
La mayonnaise maison
À la moutarde à l'ancienne€1.50Le Ketchup
Ketchup€1.50La belle moutarde
moutarde€1.50
