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About Les 9 provinces
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Nos Plats Signatures
Poulet Yassa
Un plat emblématique du Sénégal ! Poulet mariné longuement dans un mélange d'oignons fondants, citron frais, ail et épices africaines, puis mijoté à la perfection. Servi avec du riz blanc parfumé€12.00Poulet Mafé
Le mafé, azindessi, ou autres, la sauce d'arachide est présente dans presque toutes les cuisines africaines, elle se cuisine de mille et une façons, avec de la viande et du poisson.€12.00Gombo
La sauce gombo est très prisée dans la cuisine d'Afrique de l'ouest et centrale, elle est préparée avec de la viande, du poisson frais et fumé, des écrevisses et pour ingrédient majeur le gombo "Okra".€15.00Mafé Viande de Bœuf
Le mafé, azindessi, ou autres, la sauce d'arachide est présente dans presque toutes les cuisines africaines. Elle se cuisine de mille et une façons, avec de la viande et du bœuf.€12.50N'dolè Royal
Le ndole royal est une sauce très prisée au Cameroun, originaire de la province du littoral. Elle est faite à base de ndolè "Plante légumière", de pâte d'arachide blanche et de viande bœuf, morue et crevettes séchées et des crevettes fraîches décortiquées.€16.50Eru
Le eru est une spécialité qui nous vient du sud-ouest du Cameroun, la recette de eru est un mets qui de plus en plus fait l'unanimité sur toutes nos tables. Elle est composée de légumes "Okok et water leaves qui est une variété épinards à petites feuilles", de poisson fumé, d'écrevisses, de peau de bœuf et d'une quantité importante d'huile de palme.€15.00Thiéboudiène Poulet
Le thiéboudienne Sénégalais est aussi connu sous riz au gras en Côte d'Ivoire, en Guinée et autre pays d'Afrique de l'ouest mais aussi sous jollof rice "Riz de jollof" au Nigeria, Ghana et c'est le plat national au Sénégal.€15.00Chèvre Bobolo
Savoureux morceaux de chèvre braisée, marinée dans un mélange d’épices africaines, grillée à la flamme pour une viande tendre et parfumée. Accompagnée de bobolo (bâton de manioc fermenté et cuit à la vapeur), ce plat traditionnel camerounais offre un goût authentique et généreux€17.00
Nos Grillades
Tilapia Braisé
Tilapia entier ou en filet, mariné dans un mélange d’herbes fraîches, citron, ail et épices africaines, puis grillé à la perfection pour une peau croustillante et une chair tendre.€15.00Choukouya de Mouton Agneau
Viande de mouton ou d’agneau finement marinée aux épices africaines, puis grillée au feu de bois ou à la braise pour une saveur fumée incomparable. Servie bien chaude, tendre à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.€16.50Ailes de Poulet Alloko
Ailes de poulet marinées aux épices, grillées, Populaire€14.00Poisson Tilapia Frit
Tilapia entier assaisonné, frit à la perfection, Poisson€15.00Poisson Maquereaux Frit
Maquereau frit, croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.€19.50Maquereau Braisé
Maquereau braisé, peau dorée et chair moelleuse.€19.50
Nos Accompagnements
Riz Basmati
Riz basmati long grain et parfumé, idéal en accompagnement.€4.00Riz Long Grain Parfumé
Riz long grain parfumé, cuit pour des grains légers et bien détachés.€4.00Attiéké
Semoule de manioc granuleuse et légère, idéale en accompagnement.€4.00Bâton de Manioc
Pâte de manioc moulée en bâton, accompagnement traditionnel. Populaire€4.00Gari
Semoule de manioc grillée, granuleuse, spécialité d'Afrique de l'Ouest.€4.00
Nos Boissons
Coca-Cola
Canette 33 cl.€2.50Jus de Bissap Foléré
Infusion d’hibiscus (bissap/foléré), aux notes florales et acidulées.€5.00Jus de Gingembre
Jus de gingembre, saveur intense et aromatique.€5.00
