BEAU & BUN - République delivery from Hôtel de Ville

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« STREET FOOD » VIETNAMIENNE

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BÚN GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle
Emincés de poulet mariné dans une sauce à base de citronnelle, de sauce nuoc-mâm et d’épices asiatiques, cuit au four puis grillé à la plancha.
€16.00
Popular
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NEM HEO - Porc (x2)
Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants. Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.
€5.50
Popular
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Popular with other people

BÚN TÔM RIM - Crevettes au caramel
€17.00
CÔM HEO CHAR SIU - Porc laqué
€16.00
CÔM SHIITAKÉ (V) - Tofu aux champignons japonais 🇯🇵
€17.00
BÚN TORIKATSU - Poulet pané et frit 🇯🇵
€16.00
BÚN BÒ XAO - Bœuf aux oignons
€17.00
CÔM VIT QUAY - Canard aux 5 parfums
€18.00
CÔM GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle
€16.00
BÚN HEO CHAR SIU - Porc laqué
€16.00
BÚN VIT QUAY - Canard aux 5 parfums
€18.00
CÔM BÒ XAO - Bœuf aux oignons
€17.00

SALADES BÚN 🍜

Le Bún est notre plat signature, parfumé, copieux... unique ! C'est un plat emblématique du Sud du Vietnam composé de vermicelles de riz tièdes, de salades et crudités croquantes, d'herbes aromatiques, assaisonnée avec la fameuse sauce Nuoc-Mam . Chez Be…

BÚN GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle
Emincés de poulet mariné dans une sauce à base de citronnelle, de sauce nuoc-mâm et d’épices asiatiques, cuit au four puis grillé à la plancha.
€16.00
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BÚN TÔM RIM - Crevettes au caramel
Crevettes marinées dans une sauce nuoc-mâm, au gingembre et à l'échalotte fraiche, avec quelques piments “doux”, revenues au wok avec du sucre caramélisé.
€17.00
BÚN BÒ XAO - Bœuf aux oignons
Emincés de bœuf sautés au wok dans une sauce à base de sauce nuoc-mâm et soja, de galanga et de citronnelle, avec de petits oignons légèrement caramélisés.
€17.00
BÚN TORIKATSU - Poulet pané et frit 🇯🇵
Fines tranches de poulet mariné au gingembre, sauce soja et piment “doux”, puis frit avec une panure “Panko”, légère et croustillante.
€16.00
BÚN VIT QUAY - Canard aux 5 parfums
Emincés de canard mariné au miel et aux épices 5 parfums, puis longuement rôti au four et grillé à la plancha.
€18.00
BÚN SHIITAKÉ (V) - Tofu aux champignons japonais 🇯🇵
Mélange de tofu frit et de champignons parfumés “shiitaké” subtilement marinés, assaisonné avec une sauce “teriyaki”. Délicieusement frais et parfumé !
€17.00
BÚN HEO CHAR SIU - Porc laqué
Emincés de porc mariné dans une sauce à base d’épices 5 parfums, de sauce soja et de vin de cuisine chinois, longuement rôti au four et grillé à la plancha.
€16.00
BÚN TATAKI SAUMON - Saumon au sésame 🇯🇵
Toute la simplicité et la saveur “brute” d’un saumon généreux et fondant, juste saisi à la plancha avec des graines de sésame.
€18.00

RIZ CÔM 🍚

Le Côm est le plat idéal pour les amateurs de riz. Il est composé d'un riz cuit dans un bouillon de légumes parfumé, de pickles (légumes vinaigrés) frais et croquants, d'un oeuf au plat et accompagné de notre fameuse sauce Nuoc-Mam. Chez Beau & Bún, le r…

CÔM HEO CHAR SIU - Porc laqué
Emincés de porc mariné dans une sauce à base d’épices 5 parfums, de sauce soja et de vin de cuisine chinois, longuement rôti au four et grillé à la plancha.
€16.00
CÔM SHIITAKÉ (V) - Tofu aux champignons japonais 🇯🇵
Mélange de tofu frit et de champignons parfumés “shiitaké” subtilement marinés, assaisonné avec une sauce “teriyaki”. Délicieusement frais et parfumé !
€17.00
CÔM GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle
Emincés de poulet mariné dans une sauce à base de citronnelle, de sauce nuoc-mâm et d’épices asiatiques, cuit au four puis grillé à la plancha.
€16.00
CÔM VIT QUAY - Canard aux 5 parfums
Emincés de canard mariné au miel et aux épices 5 parfums, puis longuement rôti au four et grillé à la plancha.
€18.00
CÔM BÒ XAO - Bœuf aux oignons
Emincés de bœuf sautés au wok dans une sauce à base de sauce nuoc-mâm et soja, de galanga et de citronnelle, avec de petits oignons légèrement caramélisés.
€17.00
CÔM TÔM RIM - Crevettes au caramel
Crevettes marinées dans une sauce nuoc-mâm, au gingembre et à l'échalotte fraiche, avec quelques piments “doux”, revenues au wok avec du sucre caramélisé.
€17.00
CÔM TORIKATSU - Poulet pané et frit 🇯🇵
Fines tranches de poulet mariné au gingembre, sauce soja et piment “doux”, puis frit avec une panure “Panko”, légère et croustillante.
€16.00
CÔM TATAKI SAUMON - Saumon au sésame 🇯🇵
Toute la simplicité et la saveur “brute” d’un saumon généreux et fondant, juste saisi à la plancha avec des graines de sésame.
€18.00
CÔM GÉNÉRAL TAO (V) - Tofu sauce aigre douche 🇨🇳
Tofu frit cuisiné dans une délicieuse sauce aigredouce, agrémentée de petits dés de poivron et d’oignons. Avis aux amateurs de plat sucré-salé.
€16.00

NOUILLES XAO🍜

Les nouilles XAO sont des nouilles de blé fraîches sautées au wok avec des légumes frais, sauce “maison” traditionnelle, cébettes et feuilles de blé croustillantes.

XAO VIT QUAY - Canard aux 5 parfums
Emincés de canard mariné au miel et aux épices 5 parfums, puis longuement rôti au four et grillé à la plancha.
€18.00
XAO BÒ XAO - Bœuf aux oignons
Emincés de bœuf sautés au wok dans une sauce à base de sauce nuoc-mâm et soja, de galanga et de citronnelle, avec de petits oignons légèrement caramélisés.
€17.00
Popular
XAO GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle
Emincés de poulet mariné dans une sauce à base de citronnelle, de sauce nuoc-mâm et d’épices asiatiques, cuit au four puis grillé à la plancha.
€16.00
XAO TÔM RIM - Crevettes au caramel
Crevettes marinées dans une sauce nuoc-mâm, au gingembre et à l'échalotte fraiche, avec quelques piments “doux”, revenues au wok avec du sucre caramélisé.
€17.00
XAO TORIKATSU - Poulet pané et frit 🇯🇵
Fines tranches de poulet mariné au gingembre, sauce soja et piment “doux”, puis frit avec une panure “Panko”, légère et croustillante.
€16.00
XAO HEO CHAR SIU - Porc laqué
Emincés de porc mariné dans une sauce à base d’épices 5 parfums, de sauce soja et de vin de cuisine chinois, longuement rôti au four et grillé à la plancha.
€16.00
XAO SHIITAKÉ (V) - Tofu aux champignons japonais 🇯🇵
Mélange de tofu frit et de champignons parfumés “shiitaké” subtilement marinés, assaisonné avec une sauce “teriyaki”. Délicieusement frais et parfumé !
€17.00
XAO TATAKI SAUMON - Saumon au sésame 🇯🇵
Toute la simplicité et la saveur “brute” d’un saumon généreux et fondant, juste saisi à la plancha avec des graines de sésame.
€18.00
XAO GÉNÉRAL TAO (V) - Tofu sauce aigre douche 🇨🇳
Tofu frit cuisiné dans une délicieuse sauce aigredouce, agrémentée de petits dés de poivron et d’oignons. Avis aux amateurs de plat sucré-salé.
€16.00

ENTRÉES 🫔

Les fresh ROLLS (rouleaux de printemps) est un plat typique du Sud du Vietnam. Il sont composés de salade et de crudités (fraiches et croquantes), de vermicelle de riz et d'herbes aromatiques, le tout enroulé dans une fine galettes de riz. Découvrez égal…

NEM HEO - Porc (x2)
Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants. Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.
€5.50
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ROLL HEO CHAR SIU - Porc laqué
Rouleau de printemps, frais et croquant, au porc laqué.
€5.50
ROLL TATAKI SAUMON 🇯🇵
Rouleau de printemps, frais et croquant, au tataki de saumon.
€6.00
ROLL GÀ SÀ - Poulet citronnelle
Rouleau de printemps, frais et croquant, au poulet mariné à la citronnelle.
€5.50
NEM GÀ - Poulet (x2)
Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants. Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.
€5.50
ROLL TOFU SHIITAKÉ (VG)
Rouleau de printemps, frais et croquant, au tofu et champignons japonais Shiitake.
€5.50
NEM VEGGIE - Légumes (x2)
Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants. Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.
€5.50

DESSERTS 🍨

CHUỐI CHIÊN - Beignets de Banane
Currently sold out
€5.50
TIRAMISU MATCHA
Currently sold out
€5.50
Popular
MANGO STICKY RICE - Riz gluant à la mangue
L'incontournable dessert thaï : riz gluant servi tiède, lait de coco légèrement salé, morceaux de mangue fraîche.
€5.50

EAUX 💧

EAU PÉTILLANTE Badoit - 50cl
€3.00

SOFTS 🍹

LEMONAID ORANGE SANGUINE - 33cl
Limonade bio naturelle, contenant principalement de l'orange sanguine, qui se mêle au pamplemousse, à l'orange, à la cerise, et un soupçon de sucre de canne.
€4.00
LEMONAID CITRON VERT - 33cl
Limonade bio naturelle, contenant uniquement du jus de citron vert, de l’eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.
€4.00
COCA COLA - 33cl
Currently sold out
€3.00
COCA COLA ZÉRO - 33 cl
€3.00
CHARITEA BLACK LEMON - 33cl
Thé glacé bio conçu à partir d’une infusion de thé noir (93%), du sirop d'agave pour une touche sucrée et du jus de citron.
€4.00
CHARITEA GREEN GINGER - 33cl
Thé glacé bio conçu à partir d'une infusion de thé vert et de gingembre d'Inde, de sirop d'agave, de miel et de jus de citron.
€4.00
CHARITEA RED PASSION - 33cl
Thé glacé bio conçu à partir d'une infusion de Rooibos (91%), de sirop d'agave, de jus de fruit de la passion (4%) et de jus de baie de sureau.
€4.00
CHARITEA MATE - 33cl
Currently sold out
€4.00
LEMONAID GINGER - 33cl
Limonade bio naturelle, avec une légère note acidulée au gingembre de Thailande et avec une touche de citron bio.
€4.00
JUS PAGO POMME PRESSÉE - 20cl
€4.00
JUS PAGO ANANAS - 20cl
€4.00
JUS PAGO CITRON - CITRON VERT - 20cl
€4.00

BIÈRES 🍺

TSINGTAO - 33cl 🇨🇳
La Tsingtao est la bière la plus populaire en Chine. Elle propose des arômes agréables et un goût bien équilibré ainsi que des saveurs très maltées et un caractère bien houblonné. (4,7%)
€4.50
SAÏGON - 33cl 🇻🇳
La bière Saigon Export est produite selon des techniques de fermentation traditionnelles vietnamiennes. Elle se distingue par des saveurs orientales avec des notes délicatement épicées mais toujours très douce. (4,9%)
€4.50
SINGHA - 33cl 🇹🇭
Singha est la bière plus ancienne et la plus consommée des bières Thaïlandaise. C'est une lager aux arômes de céréales et de foin, avec une fine amertume. (5%)
€4.50
ASAHI - 33cl 🇯🇵
La bière Asahi est une Lager japonaise rafraîchissante de renommée internationale. Bière de basse fermentation venue du Japon, elle offre un goût sec au final net et franc. (5,2%)
€4.50