About Le Moulin - Plats et Salades Maison - Lumière
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%*. Bon appétit ! (*50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
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Salade sur-mesure
€6.05Quiche Lorraine
€4.85Plat à réchauffer sur-mesure
€6.05Crumble | Pommes & Fruits rouges
€4.85Salade Asiatique
€10.45Riz poulet curry coco
€9.90Quiche Butternut-comté
€5.40Gratin dauphinois
€7.90Salade César
€10.80Salade Rustique
€9.15
À composer 👨🍳
C'est vous le chef !
Salade sur-mesure
⭐Notre best-seller ! Créez votre salade idéale : 1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 type de graines.€6.05Plat à réchauffer sur-mesure
1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faites réchauffer le tout🔥€6.05
Highlights
Sandwichs
Confectionnés maison et selon les saisons ! (*issu de l'agriculture biologique)
Wrap Asiatique
Currently sold out€7.90
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade Asiatique
🧾Riz, carottes, poulet, coriandre, oignons frits, sauce beurre de cacahuète, graine de sésame*issus de l'agriculture biologique€10.45Salade César
🧾 Pâtes, salade, poulet au citron et paprika, croûtons, Grana Padano, sauce césar, graines de courge*issu de l'agriculture biologique€10.80Salade Rustique
🧾Salade, lentilles*, fourme d'Ambert, noix*, sauce miel estragon, graines de courge*issu de l'agriculture biologique€9.15VegetarianEndives croquantes, comté & noix
Endives, Oeuf dur, Comté AOP, Noix, Sauce balsamique citronnée, Graines de courge€11.05VegetarianP'tite formule Toké
Currently sold out€13.301Bowl boulghour, potimarron rôti & feta
Mélange de salades, Boulghour, Potimarron rôti, Féta AOP, Chou rouge, Sauce balsamique citronnée, Mélange de graines€10.60VegetarianP'tit chou
🧾Chou rouge, fourme d'Ambert AOP, noix*, ciboulette, sauce moutarde classique , sel, poivre, vinaigre blanc*issu de l'agriculture biologique€4.50P'tite carotte
🧾 Carottes*, coriandre, sauce moutarde classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique€3.50P'tite lentille
🧾Lentilles*, sauce moutarde classique, moutarde à l'ancienne, graines de sésame*, pickles d'oignons rouges. *issus de l'agriculture biologique€3.50Formule Toké gourmand
Currently sold out€16.501
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Lasagnes bolognaises
Currently sold out€13.00Riz poulet curry coco
🧾 Riz de Camargue IGP*, poulet, oignons frits, sauce curry coco*issus de l'agriculture biologique€9.90Riz crémeux au potimarron rôti & châtaignes
Riz de Camargue IGP, Potimarron rôti, Châtaignes, Sauce crème Grana Padano, Pousses d'épinards, Graines de courge€10.55VegetarianPoulet tikka massala, riz
Currently sold out€11.90Gluten freeBowl rustique aux lardons fumés & fondue de poireaux
Currently sold out€10.90Mini quenelles Giraudet, sauce aux cèpes & champignons, duo de riz
Currently sold out€13.00VegetarianGratin dauphinois
🧾Pommes de terre*, crème, comté AOP, muscade, poivre, sel de Guérande IGP, ail*issu de l'agriculture biologique€7.90VegetarianPâtes sauce tomate, champignons rôtis & comté
Pâtes, Sauce tomate, Champignons sautés, Comté AOP€9.90VegetarianChili con carne, riz
Redécouvrez ce plat plein de saveurs dont la coriandre relève tout le caractère !On adore :La qualité et la provenance du boeuf cuisiné : il est bio et élevé en France.Ingrédients :Riz* de Camargue IGP, bœuf*, carotte*, haricot rouge*, oignon, pulpe de tomate, concentré de tomate, cumin, paprika, origan, piment doux, ail, coriandre* issu de l'agriculture biologiqueConseil de consommation :Plat livré froid, à faire réchauffer€13.00Gluten freeLasagnes butternut-fourme d'Ambert AOP
Nos fameuses lasagnes végétariennes, faites-maison, avec une béchamel onctueuse ! Vous en avez l'eau à la bouche ? Craquez !On adore :Son fondant et le bon goût de fourme d'Ambert (qui reste subtil) !Ingrédients :Butternut*, champignon de Paris, fourme d'Ambert AOP, oignon*, béchamel (lait*, beurre* doux, farine T65*, muscade, poivre, sel de Guérande IGP), huile d'olive*, persil plat, ail, pâte à lasagne* issus de l'agriculture biologiqueConseil de consommation : Plat livré froid, à faire réchauffer€11.90Vegetarian
Quiches, Empanadas et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche Lorraine
🧾 Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.*issus de l'agriculture biologique€4.85Soupe butternut-lentilles corail
Currently sold out€6.40VeganSoupe pois cassé-curry
Currently sold out€6.40VeganSoupe potiron-fourme d'Ambert
Currently sold out€6.40VegetarianQuiche poireaux
🧾Poireaux*, emmental, graines de pavot*, Pâte (farine T65* et pur petit épeautre*, œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP) *issu de l'agriculture biologique€4.80VegetarianP'tite formule Toké
Currently sold out€13.301Quiche Butternut-comté
🧾Butternut*, comté AOP, emmental, pâte (farine T65* et pur petit épeautre*, œuf plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*), liaison (crème, œuf plein air*, lait*, sel de Guérande IGP) *issu de l'agriculture biologique€5.40VegetarianEmpanada chili - Toké
Currently sold out€4.90Formule Toké gourmand
Currently sold out€16.501
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade de fruits frais
Currently sold out€4.75VeganBrownie
🧾 Sucre*, œufs plein air*, chocolat commerce équitable*, farine T65*, noix*, beurre*, poudre à lever, sel de Guérande IGP, vanille* issu de l'agriculture biologique€4.75Fromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia local, granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g€4.40Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g€4.85Mousse au chocolat
Currently sold out€4.85VegetarianCompote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g€4.20VeganFromage blanc crème de marrons
Currently sold out€4.20VegetarianCake châtaigne
Currently sold out€4.00VegetarianCompote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g€3.40VeganCake chocolat noisette
Currently sold out€4.00VegetarianRiz au lait de coco et poire à la fève de tonka
Currently sold out€4.85VeganFromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g€3.20Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia localDessert de 195g€3.75Gluten freeBarre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco€3.40Fruit frais : Clémentines
Currently sold out€2.00Tartelette Normande aux pommes
Currently sold out€3.85VegetarianFruit frais : Pomme
Pomme Dalirène bio de région. Sa chair est ferme et croquante. Son parfum est un équilibre subtil entre sucré et acidulé. Une bonne pomme à croquer en toutes occasions !€1.60VeganCookie | Duo-choco BIO
Currently sold out€3.20Cookie | Choco-noisette BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre* doux origine France*, œufs plein air origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre* de cacao), noisettes toastées*, bicarbonate, fleur de sel de Guérande IGP.*issu de l'agriculture biologique€3.20Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.€3.40Formule Toké gourmand
Currently sold out€16.501
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Comté AOP, olive noire, emmental, farine T65*, farine T110*, farine pur petit épeautre*, sucre*, sel de Guérande IGP, origan, levure de boulanger* issu de l'agriculture biologique€1.202 Tranches De Pain De Campagne
Pain de campagne bio au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé et approuvé par les Moulinos).Poids€0.652 Tranches De Pain Tournelin
Pain de campagne bio aux graines de tournesol et de lin, et au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé€0.75Pain des fleurs
3 Tartines bio craquantes au sarrasin, sans gluten.€0.65Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)€4.604Chips artisanales
Des chips artisanales tout droit venues de l'Aveyron, fabriquées au chaudron avec seulement 3 ingrédients (devinez lequels, la réponse en dessous 😉) - 0 additif - 0 conservateur - 0 colorant !On adore :Leur croustillant et leur bon goût de pomme de terre !Ingrédients :Pomme de terre, huile de tournesol, selSachet de 60g€2.20Compote Poire Bio | La ferme Margerie
Currently sold out€5.404Chips de sorgho Oignons-Herbes
Chips soufflées de sorgho saveurs oignon et herbes, légères et croustillantes.Vieille Graine réinvente les produits du quotidien grâce à des cultures plus résilientes, pour permettre à chacun de se faire plaisir et d’avoir un impact positif sur la planète, la biodiversité et l’agriculture.Farine de sorgho* (41%), fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*, épices* et plantes aromatiques* : oignons* (1,3%), romarin*, basilic*, thym*, ail*, poivre*, origan*, curcuma* ; farine de riz*, sel de Guérande*, sucre de canne*, extrait de levure**issus de l'agriculture biologique€2.95Vegan
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas !
Coca-cola zéro
Canette de 33 cL€3.10Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL€2.90Eau minérale
Bouteille de 33 cL€2.90Socrate Ginger Beer BIO
La Pure Ginger Beer...Cette boisson sans alcool rafraîchissante et épicée est produite à base de pur jus de gingembre biologique et de sucre de canne. Naturelle, biologique et peu sucrée, la fin de bouche épicée du gingembre lui confère un goût unique !Et pourquoi Socrate ?On pourrait parler philosophie de vie pendant des heures mais pour faire court la pensée Socratique fait sens avec les valeurs de la marque : s’interroger pour progresser ! Mieux produire, mieux consommer... Socrate-drinks c'est une alternative naturelle et écologique aux sodas industriels souvent trop sucrés et artificiels. Chaque boisson est conçue :à base de pur jus biologique pour préserver le goût et les qualités nutritionnelles des produits naturels,dans une logique zéro déchet. Le rebut après pressage est exploité dans la production de vinaigre, de bières ou encore dans la culture agricole.€4.60Yaute Cola BIO
Bio et local, fabriqué par les Brasseurs Savoyards en Haute Savoie ! Canette de 33cL€3.10LemonAid | Citron Vert BIO
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl€4.00ChariTea | Green BIO
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl€4.00Gaspacho BIO
Tomates*, eau, oignons*, poivrons*, huile d’olive*, sel, herbes de Provence*, céleri-branche** issus de l'agriculture biologique€6.10VeganSmoothie banane-pomme-myrtille BIO
Bouteille de 25 cL€5.00Jus de pomme
Un jus de pomme bio artisanal et local pour accompagner votre déjeuner ou faire une pause fruitée, à n'importe quel moment de la journée. Pensez à recycler sa bouteille en verre après consommation.25 cl€4.10VeganCoca-cola
Canette de 33 cL€3.10
