About Le Moulin - Plats et Salades Maison - Lumière
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%*. Bon appétit ! (*50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
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Salade sur mesure
€6.05Quiche Lorraine
€4.85Quiche Butternut-comté
€5.40Riz poulet curry coco
€9.90Crumble | Pommes & Fruits rouges
€4.85Plat à réchauffer sur mesure
€6.05Salade asiatique
€9.45Bowl potimarron rôti, champis et comté fondant
€10.80Muffin poire-chocolat
€4.95Wrap Indien
€6.90
NOUVEAU : Le Moulin x O Daba
Un voyage culinaire complet, du plat au dessert, qui célèbre le partage, la générosité et la richesse de la cuisine afro. 🌍✨
Formule : O DABA
Plat : Poulet Yassa - O daba🧾 Poulet AVS, riz, oignon*, huile végétale, ail, citron, moutarde, sel, poivreDessert : Thiakry - O daba🧾 Semoule de mil, crème fraîche, fromage blanc, sucre, arôme vanille naturelle, lait concentré non sucréBoisson : Djinja drink - O daba🧾 Gingembre, jus d’ananas, sucre, sucre vanillé, sirop de citron, citron liquide€17.50€19.80
À composer 👨🍳
C'est vous le chef !
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.€6.05Plat à réchauffer sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faite réchauffer le tout.€6.05
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade asiatique
🧾 Riz de Camargue IGP*, carotte*, poulet de France, oignon frit, sauce cacahuète, coriandre, sésame*€9.45Dairy freeSalade façon césar
🧾 Pâtes*, salade, poulet au citron et paprika, croûton, Grana Padano, sauce césar, graines de courge*€10.80Salade croquante de saison
🧾 Endives, chou rouge, pommes*, pois chiches* rôtis, noix*, sauce classique, graines de sésame*€10.75VeganBoulghour d'hiver féta et oignons pickles
🧾 Boulghour, betterave, féta, oignons pickles, ciboulette, mélange de graines, sauce balsamique citronnée€10.40P'tite carotte
🧾 Carotte*, mélange de graines*, sauce classique, coriandre€3.50VeganP'tite lentille
🧾 Lentilles*, sauce classique (huile de tournesol*, moutarde, eau, vinaigre balsamique, vinaigre de vin), moutarde à l'ancienne, graines de sésame*, pickles d'oignon rouge.* issu de l'agriculture biologique€3.50VeganP'tit chou
🧾 Chou rouge, fourme d'Ambert AOP, noix*, ciboulette, sauce classique€4.50Vegetarian
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Riz poulet curry coco
Riz de Camargue IGP*, sauce curry coco, poulet, Oignons frits€9.90Bowl potimarron rôti, champis et comté fondant
🧾 Boulghour, potimarron rôti, champignons, comté, sauce crème grana padano, graines de courge*€10.80Dahl de lentilles corail, riz
Currently sold out€8.90VegetarianGratin Dauphinois
Currently sold out€6.90VegetarianPâtes gourmandes
🧾Pâtes, potimarron rôti, lardons fumés, pousses d'épinard, sauce crème Grana Padano, graines de sésame.€10.40Poulet Yassa - O Daba
🧾 Poulet AVS, riz, oignons*, huile végétale, ail, citron, moutarde, sel, poivre€11.80Ravioles en gratin courge muscade et fourme d'Ambert AOP
🧾 Courge muscade HVE, Ravioles Label Rouge du Dauphiné IGP, oignon* jaune, champignon de Paris, fourme d'Ambert AOP, crème, marron, poivre, ail, sel de Guérande IGP, persil, piment doux, huile* de tournesol.€13.00Vegetarian
Sandwichs
Confectionnés maison et selon les saisons ! (*issu de l'agriculture biologique)
Wrap Indien
🧾wrap, féta, pois chiches* rôtis aux épices, fromage blanc citron-curry, carotte*, mesclun, boulghour*, pickles d'oignons rouge€6.90Vegetarian
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche Lorraine
🧾Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.Quiche de 130g€4.85Quiche Butternut-comté
🧾 Butternut*, comté AOP, emmental, pâte (farine*, œuf plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*), liaison (crème, œuf plein air*, lait*, sel de Guérande IGP)€5.40VegetarianSoupe potiron-fourme d'Ambert
🧾 Potiron, pomme de terre*, fourme d'Ambert AOP, oignon*, huile d'olive*, bouillon de légumes*, sel de Guérande IGP, ail€6.40VegetarianQuiche poireaux
🧾 Poireaux*, emmental, graines de pavot*, Pâte (farine T65*,œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP)€4.50VegetarianSoupe indienne
🧾 Chou-fleur, pommes de terre*, carottes*, curry, lait de coco*, sel de Guérande IGP, bouillon de légumes*€6.00VeganSoupe butternut-lentilles corail
🧾 Butternut*, lentille corail*, oignon, bouillon de légumes*, sel de Guérande IGP€6.40Vegan
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Fromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia local, granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g€4.40Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g€4.85Salade de fruits frais
Recette variable en fonction de la saison€4.75VeganCake châtaigne
🧾 Crème de marrons d'Aubenas, œuf plein air*, beurre doux*, farine T65*, farine de châtaigne*, sucre*, levure, sel de Guérande IGP€3.90Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g€3.40VeganFromage blanc crème de marrons
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, crème de marronsDessert de 215g€4.20VegetarianMuffin poire-chocolat
🧾 Farine T65*, sucre*, beurre*, chocolat noir*, poires fraîches, œuf plein air*, cacao, levure, sel de Guérande IGP* issu de l'agriculture biologique€4.95VegetarianTartelette praline
🧾Praline concassée, fleur de praline, farine T65*, farine pur petit épeautre*, oeuf plein air*, beurre*, sucre*, jus de citron, crème€4.30Cookie | Trio-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat au lait* (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, masse de cacao), chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP.* issu de l’agriculture biologique€3.20Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g€4.20VeganMousse au chocolat vegan
🧾 Chocolat noir*, jus de cuisson de pois chiches, fève de tonka€4.95VeganFruit frais : Clémentines
2 clémentines BIO€2.00Cookie | Choco-noisette BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre* doux origine France*, œufs plein air origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre* de cacao), noisettes toastées*, bicarbonate, fleur de sel de Guérande IGP.*issu de l'agriculture biologique€3.20VegetarianFromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia localDessert de 195g€3.75Gluten freeFromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g€3.20Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco€3.40Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.€3.40Thiakry - O Daba
🧾 Semoule de mil, crème fraîche, fromage blanc, sucre, arôme vanille naturelle, lait concentré non sucré€4.50
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
2 Tranches De Pain De Campagne
Pain de campagne bio au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé et approuvé par les Moulinos).Poids€0.65Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Comté AOP, olive noire, emmental, farine T65*, farine T110*, farine pur petit épeautre*, sucre*, sel de Guérande IGP, origan, levure de boulanger* issu de l'agriculture biologique€1.20Triplette de gaufrettes de pois chiches
Ces gaufrettes au pois chiche, naturellement sans gluten, sont des alternatives parfaites au pain pour accompagner votre déjeuner.On adore :La saveur et le croustillant de ces gaufrettes sans gluten !Ingrédients :Fécule de maïs*, farine de pois chiches* (30%), graisse de coco*, sel, agent de démoulage : carbonate de magnésium, émulsifiant : lécithine de tournesol*, poudre à lever : hydrogénocarbonate de sodium* issus de l'agriculture biologiqueConseil de consommation :A consommer le jo€0.65Chips de sorgho
Chips soufflées de sorgho saveurs paprika et tomate, légères et croustillantes.Vieille Graine réinvente les produits du quotidien grâce à des cultures plus résilientes, pour permettre à chacun de se faire plaisir et d’avoir un impact positif sur la planète, la biodiversité et l’agriculture.€2.95VeganJus Bio de Pomme 1L | La ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!€4.50Jus Bio Pomme Coing 1L | La ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!€4.95Jus Bio Pomme Groseille 1L | La Ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!€4.95Compote Poire Bio | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale€5.40Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)€4.60Chips artisanales
Sachet de 60g€2.20
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas !
Coca-cola zéro
Canette de 33 cL€3.10ChariTea | Green BIO
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl€4.00Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL€2.90Eau minérale
Bouteille de 33 cL€2.90LemonAid | Citron Vert BIO
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl€4.00Socrate Ginger Beer
La Pure Ginger Beer...Cette boisson sans alcool rafraîchissante et épicée est produite à base de pur jus de gingembre biologique et de sucre de canne. Naturelle, biologique et peu sucrée, la fin de bouche épicée du gingembre lui confère un goût unique !Et pourquoi Socrate ?On pourrait parler philosophie de vie pendant des heures mais pour faire court la pensée Socratique fait sens avec les valeurs de la marque : s’interroger pour progresser ! Mieux produire, mieux consommer... Socrate-drinks c'est une alternative naturelle et écologique aux sodas industriels souvent trop sucrés et artificiels. Chaque boisson est conçue :à base de pur jus biologique pour préserver le goût et les qualités nutritionnelles des produits naturels,dans une logique zéro déchet. Le rebut après pressage est exploité dans la production de vinaigre, de bières ou encore dans la culture agricole.€4.30VeganDjinja drink - O Daba
Gingembre, jus d’ananas, sucre, sucre vanillé, sirop de citron, citron liquide€3.50Coca-cola
Canette de 33 cL€3.10Smoothie banane-pomme-myrtille BIO
Bouteille de 25 cL€5.00Yaute Cola BIO
Bio et local, fabriqué par les Brasseurs Savoyards en Haute Savoie ! Canette de 33cL€3.10
