Ciao Ciao - Halles Paul Bocuse

Parfait pour accompagner salades et pizzas ou bien seul à l'apéritif !

Un goût un peu plus relevé pour les amateurs de saveurs !

Farcies d'un mélange de riz, citron, persil et oignon, elles se dégustent comme des bouchées apéritives.

Parfait pour accompagner tous vos plats !

Idéal pour vos soirées entre amis !

Des boucher de calamars épicés pour régaler vos papilles !

Simple et efficace !

Un basique pour les amateurs de fruits de mer !

Marinés et grillés à la plancha.

Parfait avec des gressins noirs pour un apéritif entre amis réussit !

L'arancini est une spécialité culinaire de Sicile. Elle se présente sous la forme de boulette de riz, panée et frie, de 6 à 8 centimètres de diamètre et d'environ 215g, farcie de préparation ricotta & épinards.

L'arancini est une spécialité culinaire de Sicile. Elle se présente sous la forme de boulette de riz, panée et frie, de 6 à 8 centimètres de diamètre et 280g environ, farcie de préparation bolognaise.

Fromage à pâte filée, à la saveur douce et à la texture moelleuse.

La burrata est un fromage à pâte filée à base de mozzarella remplis de crème. Un vrai délice !

La truffe et la burrata sont deux mets nobles qui se marient à merveille. En coupant la burrata, tous les arômes de la truffe sont libérés pour un régal à la fois gustatif, olfactif et visuel.

Peut être dégustée crue ou cuite dans une salade, un risotto, sur une pizza, une bruschetta, un plat de pâtes... les possibilités sont nombreuses !

Avec son goût fumée, elle apporte une touche originale à vos plats italiens.

Plat typique de la Mama italienne !

Version originale des lasagnes classiques avec une touche truffée !

Gratin d'aubergine à la tomate et au fromage. Un vrai délice !

Pâtes farcies de ricotta et d'épinards.

Plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes.

Boulettes de viandes hachées.

Aubergine farcie au bœuf et à la mozzarella.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil de cuisson : Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les pâtes, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Idéal pour réaliser vos sandwichs ou apéritifs entre amis !

Un goût relevé grâce aux copeaux de truffe !

Recette authentique avec de vrais morceaux de pistaches.

Mortadelle avec des éclats de truffes fraîches.

Issue de viande de porc, la Coppa de Parme est élaborée selon des méthodes ancestrales incluant un long affinage qui lui confère son goût si particulier.

Réalisée à partir de viande de bœuf aromatisée, salée et séchée.

Le speck est le produit d'une savante alchimie entre la viande, le sel, le feu, l'air et les aromates.

Son goût s'assemble parfaitement avec les plats de fromage fondu type raclette ou fondue.

Le jambon de parme apporte saveur et raffinement aux plats les plus simples.

Idéal à l'apéritif avec des gressins noirs !

Délicat mais avec du caractère grâce aux éclats de truffes !

Charcuterie italienne savoureuse qui vient directement de Milan.

Idéal pour une petite faim, ou pour un apéritif à partager.

Quelques notes épicées qui équilibrent parfaitement le parfum de la viande.

Un piquant caractéristique qui réveille les papilles !

Ancienne tradition des Abruzzes, à l'arôme fort et prononcé.

Parfait mélange entre la puissance de la truffe et le gourmand du saucisson ! Idéal pour l'apéritif !

Un saucisson très léger et très fin en bouche !

Le lardo di Colonnata se déguste en tranches fines sur des toasts chauds avec un filet d'huile d'olive par exemple.

En bouche, il conjugue goût, saveur, arôme et notes épicées.

Le camembert de bufflonne est le résultat parfait de la rencontre du camembert et du lait de bufflonne.

Goût avec du caractère, piquant et fruité. Peut être coupé en petites écailles et dégusté avec des olives et un vin rouge bien structuré.

Fromage au lait entier de brebis sarde. Le fromage italien le plus vieux !

Le Pecorino Romano est un fromage traditionnel à base de lait entier de brebis.

Un fromage classique avec une touche raffinée de truffe !

Affiné pendant 24 mois pour une goût encore plus prononcé ! Fromage italien traditionnel au lait de vache reggiana.

Affiné pendant 4 mois pour un goût doux. Se déguste de préférence avec du vin rosé.

Ce fromage crémeux a un goût délicat & légèrement acidulé.

Le Moliterno est un fromage au lait cru de brebis originaire de Pontenza en Italie. Les truffes sont ajoutées pendant la maturation du fromage. Sa pâte est pressée et cuite.

Pour apprécier pleinement la douceur de ce fromage à pâte molle, rien de tel qu'une belle tranche de pain tiède sur lequel vous pourrez le poser délicatement afin de profiter de son onctuosité et de ses arômes.

Le mascarpone est un fromage italien, originaire des régions de Piémont-Lombardie. Ingrédient de choix de la cuisine italienne, il entre dans la composition de nombreuses recettes de cuisine et particulièrement dans les desserts, dont le célèbre tiramisu.

La ricotta se cuisine et se déguste salée ou sucrée, crue ou cuite. De l'apéritif au dessert, la ricotta peut vous être d'une grande aide dans vos préparations culinaires.

Parfait avec des gressins noirs pour un apéritif entre amis réussi !

Avec leur saveur intense et leur parfum très particulier, les câpres sont excellentes comme ingrédient supplémentaire dans la préparation de focaccia, de salades de riz ou de salades vertes d'été.

Parfaits pour un apéritif original et plein de saveurs !

Cette brioche aux fruits confits est moelleuse, savoureuse, et invite à la gourmandise à tout moment de la journée.

Lait, crème liquide, sucre, gélatine agar-agar aux fruits rouges

Mascarpone, marsala à l'amande, café, boudoir, oeuf, gluten, lait

Un délicieux biscuit croquant aux amandes qui accompagne parfaitement vos goûters.

Pâtisseries feuilletées et fourrées au chocolat typiquement Napolitaines. Peut être consommé en dessert ou en accompagnement au café !

Pâtisseries feuilletées et fourrées à la pistache typiquement Napolitaines. Peut être consommé en dessert ou en accompagnement au café !

Rouleau de pâte aromatisé au marsala et au cacao fris dans un bain de friture pour le rendre croustillant. Il est garni d’une crème de ricotta sucrée parfumée au chocolat et des éclats de noisette.

Rouleau de pâte aromatisé au marsala et au cacao fri dans un bain de friture pour le rendre croustillant. Il est garni d’une crème de ricotta sucrée parfumée à la pistache et des éclats de noix de coco.

Rouleau de pâte aromatisé au marsala et au cacao fris dans un bain de friture pour le rendre croustillant. Il est garni d’une crème de ricotta sucrée parfumée au citron et des éclats de noix de coco.