About Le Moulin - Plats et Salades Maison - Valmy
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%*. Bon appétit ! (*50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
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Salade sur-mesure
€6.05Quiche chèvre tomate courgette
€5.40Riz poulet curry coco
€9.90Pâtes au poulet mariné, sauce basilic
€9.00Dahl de lentilles corail, riz
€8.90Bowl poulet épicé, tomates & basilic
€11.20Quiche Poivron-féta
€5.40Plat à réchauffer sur-mesure
€6.05Salade Asiatique
€10.45Bun italien
€8.40
À composer 👨🍳
C'est vous le chef !
Salade sur-mesure
⭐Notre best-seller ! Créez votre salade idéale : 1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 type de graines.€6.05Plat à réchauffer sur-mesure
1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faites réchauffer le tout🔥€6.05
Highlights
Sandwichs
Confectionnés maison et selon les saisons ! (*issu de l'agriculture biologique)
Wrap Indien
Currently sold out€6.90VegetarianBun italien
🧾 Bun*, sauce basilic, tomates*, roquette, courgettes rôties, mozzarella, Grana Padano, graines de courge**issus de l'agriculture biologique€8.40Wrap poulet, courgettes rôties & basilic
Currently sold out€7.90
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Bowl poulet épicé, tomates & basilic
🧾 Salade, riz de Camargue IGP*, poulet mariné citron-paprika, tomates*, sauce basilic, touche pimentée, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique€11.20Gluten freeSalade Asiatique
🧾Riz, carottes, poulet, coriandre, oignons frits, sauce beurre de cacahuète, graine de sésame*issus de l'agriculture biologique€10.45Salade bowl tomate & mozza fondante
🧾 Salade, boulghour*, tomates*, mozzarella, sauce classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique€9.70VegetarianBowl endives, comté & champignons
Currently sold out€10.05VegetarianFormule grand Toké
3 empanadas au choix + 1 P’tite entrée au choix + 1 Supercookie au choixPrix formule : 20€75 au lieu de 21€40€20.75€21.401Formule Toké du Moulin
1 empanada au choix + 1 Salade suggestion carné ou végé parmi les 2 propositionsPrix formule : 15€85 au lieu de 16€25/16€45€15.85€16.251Salade Lyonnaise
🧾Salade, œuf, croûtons, lardons, sauce moutarde classique, mélange de graines*issus de l'agriculture biologique€11.45P'tite formule Toké
2 empanadas au choix + P’tite entrée au choix€13.301Salade poulet citronné, courgettes rôties & basilic
🧾Carottes*, salade, poulet ail et citron, courgettes rôties, oignons frits, sauce basilic, graines de courges**issus de l'agriculture biologique€11.55Boulghour, féta & olives Kalamata
🧾Boulghour*, carotte*, féta, concombre*, olives Kalamata, maïs, sauce balsamique citronnée, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique€11.35Boulghour gourmand féta & courgettes rôties
🧾Boulghour, carottes, féta, courgettes rôties, sauce basilic, touche pimentée, graines de courge*issus de l'agriculture biologique€10.45VegetarianP'tite carotte
🧾 Carottes*, coriandre, sauce moutarde classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique€3.50P'tite lentille
🧾Lentilles*, sauce moutarde classique, moutarde à l'ancienne, graines de sésame*, pickles d'oignons rouges. *issus de l'agriculture biologique€3.50P'tite salade
🧾 Salade, sauce classique, mélange de graines**issu de l'agriculture biologique€3.50
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Riz poulet curry coco
🧾 Riz de Camargue IGP*, poulet, oignons frits, sauce curry coco*issus de l'agriculture biologique€9.90Dahl de lentilles corail, riz
🧾 Lentilles corail*, riz de Camargue IGP*, oignon*, huile de tournesol*, lait de coco*, concentré de tomate, pousses d'épinard, ail, curcuma, feuille de laurier, cannelle, curry, piment, paprika, gingembre, poivre, graine de coriandre, coriandre fraîche *issus de l'agriculture biologique€8.90VeganPâtes au poulet mariné, sauce basilic
🧾 Pâtes, poulet mariné citron-paprika, sauce basilic*issus de l'agriculture biologique€9.00Dairy freeParmentier de canard confit
Currently sold out€13.00Mijoté de veau aux olives, semoule
🧾 Veau, poivron*, polpa, oignon, tomate*, semoule*, beurre*, vin blanc, olive verte picholine, ail, concentré de tomate, huile de tournesol*, sel de Guérande IGP, jus de citron, farine*, herbes de Provence, laurier, thym, poivre, paprika, bouillon de légumes*, persil plat *issus de l'agriculture biologique€13.00Lentilles crémeuses relevées, lardons et poivrons
🧾Lentilles, lardons, poivrons, sauce crème Grana Padano, touche pimentée*issus de l'agriculture biologique€10.65Gluten freePâtes aux champignons
🧾Pâtes, champignons, comté, oignons frits, sauce crème Grana Padano *issus de l'agriculture biologique€10.95Vegetarian
Quiches, Empanadas et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche chèvre tomate courgette
🧾 Rigotte fraiche*, Courgette*, Tomate* (tomate*, huile olive*, sel fin de Guérande IGP), Origan, fleur de sel de Guérande IGP, Pâte (farine T65*,œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP, mélange d’épices)*issus de l'agriculture biologique€5.40VegetarianQuiche Lorraine
🧾 Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.*issus de l'agriculture biologique€4.85Quiche Poivron-féta
🧾 Poivron*, féta AOP, pâte (farine*,œufs*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*), liaison (crème, œufs*, lait*, sel de Guérande IGP)€5.40VegetarianFormule grand Toké
3 empanadas au choix + 1 P’tite entrée au choix + 1 Supercookie au choixPrix formule : 20€75 au lieu de 21€40€20.75€21.401Formule Toké du Moulin
1 empanada au choix + 1 Salade suggestion carné ou végé parmi les 2 propositionsPrix formule : 15€85 au lieu de 16€25/16€45€15.85€16.251Empanada chorizo - Toké
Une empanada artisanale cuisinée par Toké, une maison lyonnaise avec qui on partage le goût des bons produits et d’une cuisine engagée.On adore :Le caractère du chorizo associé à la douceur des légumes caramélisés et au fondant de la mozzarella. Une recette généreuse, relevée juste comme il faut.Ingrédients : Chorizo, poivrons, courgettes, oignons caramélisés et mozzarella.€4.90Empanada fermier - Toké
Une empanada artisanale cuisinée par Toké, une maison lyonnaise avec qui on partage le goût des bons produits et d’une cuisine engagée.On adore :La pâte croustillante généreusement garnie de poulet, champignons et oignons, relevés d’une sauce aux 3 poivres. Une recette de street food décontractée, cuisinée, gourmande et surtout saine et qualitative.Ingrédients : Filets de poulet, champignons de Paris, oignons, sauce aux 3 poivres.€4.90Empanada margherita - Toké
Une empanada artisanale cuisinée par Toké, une maison lyonnaise avec qui on partage le goût des bons produits et d’une cuisine engagée.On adore :Le duo emmental-mozzarella bien fondant, associé à la sauce tomate et aux herbes aromatiques. Une recette simple et généreuse, aux saveurs italiennes qui font toujours mouche.Ingrédients : Duo de fromages emmental, mozzarella, sauce tomate, ail, origan et basilic.€4.90P'tite formule Toké
2 empanadas au choix + P’tite entrée au choix€13.301
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Brownie
🧾 Sucre*, œufs plein air*, chocolat commerce équitable*, farine T65*, noix*, beurre*, poudre à lever, sel de Guérande IGP, vanille* issu de l'agriculture biologique€4.75Fromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia local, granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g€4.40Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g€4.85Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g€4.20VeganCake chocolat noisette
Currently sold out€4.00VegetarianFormule grand Toké
3 empanadas au choix + 1 P’tite entrée au choix + 1 Supercookie au choixPrix formule : 20€75 au lieu de 21€40€20.75€21.401Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia localDessert de 195g€3.75Gluten freePudding de chia à la pêche
🧾 Lait de coco*, lait d'amande*, graines de chia*, pêche affinée de Région fraîche*, miel, vanille *issus de l'agriculture biologique€4.85VegetarianCompote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g€3.40VeganFromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g€3.20Cookie | Duo-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP.* issus de l’agriculture biologique€3.20Cookie | Choco-noisette BIO
Currently sold out€3.20Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.€3.40Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco€3.40
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Comté AOP, olive noire, emmental, farine T65*, farine T110*, farine pur petit épeautre*, sucre*, sel de Guérande IGP, origan, levure de boulanger* issu de l'agriculture biologique€1.202 Tranches De Pain De Campagne
Pain de campagne bio au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé et approuvé par les Moulinos).Poids€0.65Pain des fleurs
3 Tartines bio craquantes au sarrasin, sans gluten.€0.652 Tranches De Pain Tournelin
Currently sold out€0.75Chips de sorgho Oignons-Herbes
Chips soufflées de sorgho saveurs oignon et herbes, légères et croustillantes.Vieille Graine réinvente les produits du quotidien grâce à des cultures plus résilientes, pour permettre à chacun de se faire plaisir et d’avoir un impact positif sur la planète, la biodiversité et l’agriculture.Farine de sorgho* (41%), fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*, épices* et plantes aromatiques* : oignons* (1,3%), romarin*, basilic*, thym*, ail*, poivre*, origan*, curcuma* ; farine de riz*, sel de Guérande*, sucre de canne*, extrait de levure**issus de l'agriculture biologique€2.95VeganCompote Poire Bio | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale€5.404Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)€4.604Chips artisanales
Des chips artisanales tout droit venues de l'Aveyron, fabriquées au chaudron avec seulement 3 ingrédients (devinez lequels, la réponse en dessous 😉) - 0 additif - 0 conservateur - 0 colorant !On adore :Leur croustillant et leur bon goût de pomme de terre !Ingrédients :Pomme de terre, huile de tournesol, selSachet de 60g€2.20
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas !
Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL€2.90LemonAid | Citron Vert BIO
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl€4.00Coca-cola zéro
Currently sold out€3.10Eau minérale
Bouteille de 33 cL€2.90Jus ACE BIO
Currently sold out€4.20VeganSmoothie banane-pomme-myrtille BIO
Bouteille de 25 cL€5.00ChariTea | Green BIO
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl€4.00Gaspacho BIO
Tomates*, eau, oignons*, poivrons*, huile d’olive*, sel, herbes de Provence*, céleri-branche** issus de l'agriculture biologique€6.10VeganLokki Kombucha hibiscus, rose & timur BIO
Vous allez adorer sa saveur originale, légère et florale aux notes d'agrumes de la baie de timur. Laissez-vous tenter par cette délicieuse boisson qui vous veut du bien ! Mais au fait, le Kombucha c’est quoi ? Une boisson rafraîchissante à base de thé. Issue d'un processus naturel de fermentation, elle est naturellement pétillante !€4.95VeganSocrate Ginger Beer BIO
Currently sold out€4.30Yaute Cola BIO
Bio et local, fabriqué par les Brasseurs Savoyards en Haute Savoie ! Canette de 33cL€3.10Coca-cola
Canette de 33 cL€3.10
