About Le Moulin - Valmy
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. En 2021, 75 personnes ont travaillé quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%. Bon appétit ! (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
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Salade sur mesure
€6.05Riz poulet curry coco (omni viande)
€9.90Salade lyonnaise (flex)
€11.35Plat à réchauffer sur mesure
€6.05Salade Thaï croquante
€11.85Banoffee
€5.30Crumble | Pommes & Fruits rouges
€4.85Salade méditerranéenne aux lentilles
€10.15Tartelette tatin
€5.05Salade de fruits frais
€4.75
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.€6.05Salade Thaï croquante
Salade Thaï croquante 🧾 salade, carotte, sauce beurre de cacahuète, poulet, concombre, cacahuète, menthe€11.85Salade lyonnaise (flex)
Salade lyonnaise (flex) :Double salade, œuf, croûton, lardon, mélange de graines, sauce classique€11.35Salade méditerranéenne aux lentilles
Salade méditerranéenne aux lentilles 🧾 Salade, lentille, sauce balsa citron (BEAUCOUP), maïs, féta, olive noire, graines de sésame€10.15P'tite salade (vegan)
P'tite salade (vegan) :Salade, carottes, sauce classique et mélange de graines.€6.05P'tite carotte (vegan)
P'tite carotte (vegan) :Carotte, mélange de graines, sauce classique, ciboulette€3.50P'tite betterave (vegan)
P'tite betterave (vegan)betterave, graines de tournesol, sauce classique€3.60
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche poireaux
Quiche poireaux 🧾 Poireaux*, emmental, graines de pavot*, Pâte (farine T65*,œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP) la quiche de 130g€4.50Quiche | Lorraine
Currently sold out€4.85Tarte à l'oignon
Tarte à l'oignon 🧾oignons*, huile d'olive*, olives noires, emmental, vinaigre balsamique, miel*, moutarde, moutarde à l'ancienne, thym, crème, poivre, pâte (farine*, œuf plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*) la tarte de 130g€5.60
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Riz poulet curry coco (omni viande)
Riz X2, sauce curry coco, poulet, Oignons frits€9.90PopularLasagnes bolognaises
Currently sold out€13.00Plat à réchauffer sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faite réchauffer le tout.€6.05Dahl de lentilles corail, riz
Dahl de lentilles corail, riz 🧾 Lentilles corail*, riz de Camargue IGP*, oignon, beurre*, lait de coco*, concentré de tomate, pousses d'épinard, ail, curcuma, feuille de laurier, cannelle, curry, piment, paprika, gingembre, poivre, coriandrela part de 425g€8.90Curry japonais de légumes, riz
Currently sold out€8.90
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Fromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacias (Fleurieux-sur-l'Arbresle), granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g€4.40Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g€3.40Cake Vanille
Cake Vanille🧾Beurre*, farine T65*, gousses de vanille, lait*, œufs plein air*, poudre d'amande, poudre à lever, sel de Guérande IGP, sucre*, sucre vanilléla part de 70g€3.90Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g€4.20Banoffee
Banoffee 🧾Banane*, sucre*, beurre*, crème, mascarpone, vanille gousse, brisure de spéculoos le dessert de 130g€5.30Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g€4.85Tartelette tatin
Tartelette tatin🧾pommes, farine T65*, farine pur petit épeautre* sucre*, œufs plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP le dessert de 160g€5.05Salade de fruits frais
🧾 pomme Juliet*, orange*, banane*, pomelo*, cranberriesla part de 150g€4.75Moelleux choco-noisette
Moelleux choco-noisette🧾Chocolat noir*, œuf plein air*, sucre de betterave*, beurre*, farine de riz*, poudre d'amande, noisette concassée*le dessert de 80g€4.50Fromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g€3.20Cookie | Tout Choco Bio
Cookie | Tout Choco Bio.€3.20Cookie | Choco-Noisette BIO
Cookie | Choco-Noisette BIO.€3.20Cookie | Trio-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat au lait* (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, masse de cacao), chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP.* issu de l’agriculture biologique€3.20Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco€3.40Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia (Fleurieux-sur-l'Arbresle)Dessert de 195g€3.75Pudding de chia suprême d'orange
Pudding de chia suprême d'orange 🧾Lait de coco*, lait d'amande*, graines de chia*, orange*, miel*, vanille goussele pot de 370 ml€4.75Fromage blanc crème de marrons
🧾Fromage blanc 3.2% de matière grasse, crème de marronsle dessert de 215g€4.20Fruit frais : Banane
Banane€2.10Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.€3.40
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Currently sold out€1.20Triplette de gaufrettes de pois chiches
Currently sold out€0.65Compote Poire Bio (600gr) | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale€5.40Granola
Sachet de 300gr€6.602 Tranches De Pain De Campagne
Currently sold out€0.65Boule De Pain
Currently sold out€0.752 Tranches De Pain Tournelin
Currently sold out€0.75Chips artisanales
Sachet de 60g€2.20Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)€4.60Bière Ambrée 75cL BIO | Les bières du Temps
Nos bières sont 100% biologiques.Elles sont de fermentation haute (ales).€7.15
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas ! (*issu de l'agriculture biologique)
Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL€2.90LemonAid | Citron Vert
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl€4.00Kombucha
Boisson légèrement gazeuse Kombucha hibiscus, rose et timur bio 33 cL€4.95Coca-cola
Canette de 33 cL€3.10smoothie Banane-pomme-myrtille
Bouteille de 25 cL€5.00ChariTea | Green
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl€4.00Bière Blonde Les Bières du Temps
Bière Blonde 33 CL.€4.85Coca-cola zéro
Canette de 33 cL€3.10Eau minérale
Bouteille de 33 cL€2.90Cola bio oxfam
Canette de 33 cL€3.10
