- Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! 🥗 🥘 👩🍳 Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. Le Moulin est certifié Restauration AB50% (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !). Au Moulin, 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler ! C'est à vous de choisir 👇🏻 😋 Nous acceptons tous les titres-restaurant : BIMPLI (ex Apetiz), EDENRED, SODEXO, SWILE et UPDÉJEUNER.
About Le Moulin - Valmy
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. En 2021, 75 personnes ont travaillé quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%. Bon appétit ! (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
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Salade sur mesure
€6.05Tartiflette au reblochon AOP
€13.00Riz poulet curry coco (omni viande)
€9.90Plat à réchauffer sur mesure
€6.05Salade lyonnaise (flex)
€11.35Plat d'hiver (vegan)
€10.75P'tite salade (vegan)
€6.05Pâtes façon carbo (flex)
€11.35Salade automnale (végé)
€10.00Tiramisu
€5.30
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.€6.05PopularSalade lyonnaise (flex)
Double salade, œuf, croûton, lardon, sauce classique, mélange de graines€11.35Salade automnale (végé)
Salade automnale (végé) : Salade, lentille, noix, chou rouge, champignon, pomme, sauce miel estragon, graine de courge€10.00Salade auvergnate (végé)
Salade auvergnate (végé) : Double salade, pomme de terre grenaille, pomme, fourme d'Ambert, noix, sauce classique, graine de courge€11.90P'tite salade (vegan)
P'tite salade (vegan) : Salade, carottes, sauce classique et mélange de graines.€6.05Salade bowl (vegan)
Salade bowl (vegan) : Endive, carotte, pois chiche, chou rouge, ciboulette, sauce balsa-citron, levure de bière€9.10
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche butternut-comté AOP
Currently sold out€5.30Soupe pois cassé-curry
Currently sold out€6.50Soupe potiron-fourme d'Ambert AOP
Currently sold out€6.50Quiche | Lorraine
Currently sold out€4.85Quiche poireaux
Currently sold out€4.50
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Tartiflette au reblochon AOP
Tartiflette au reblochon AOP 🧾 Pommes de terre*, reblochon AOP, lardons, crème, oignon, sel de Guérande IGP, poivre la part de 430g€13.00Riz poulet curry coco (omni viande)
Riz X2, sauce curry coco, poulet, Oignons frits€9.90Plat d'hiver (vegan)
Plat d'hiver (vegan) : Double lentille, huile d'olive, pomme de terre grenaille, potimarron rôti, pousse d'épinard, ciboulette€10.75Plat à réchauffer sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faite réchauffer le tout.€6.05Raclette bowl
Raclette bowl 🧾 Raclette* Altermonts, pommes de terre grenaille*, jambon blanc (sans nitrite), oignons* cuisinés, cornichons, fleur de sel de Guérande IGP, poivre, huile d'olive*, vinaigre balsamique le portion de 345g€11.90Pâtes façon carbo (flex)
Pâtes façon carbo (flex) : Double pâtes, sauce crème Grana Padano, lardon, comté, oignon frit€11.35Pâtes fromagères (végé)
Pâtes fromagères (végé) : Double pâtes, sauce crème Grana Padano, champignon, fourme d'Ambert, ciboulette€9.70Lentilles crémeuses (végé)
Lentilles crémeuses (végé) : Double lentille, sauce crème Grana Padano, noix, féta, mélange de graines€9.35Dahl de lentilles corail, riz
Currently sold out€8.90Gratin Dauphinois
Currently sold out€7.20
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Muffin poire-chocolat
Currently sold out€4.85Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes * issu de l'agriculture biologique Dessert de 180g€4.85Salade de fruits frais
📃Pomme Juliet*, poire*, kaki*, kiwi*, clémentine* la part de 150g€4.75Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout ! Dessert de 180g€3.40Tiramisu
Tiramisu 🧾 oeufs plein air*, sucre*, café*, mascarpone, biscuits cuillère, cacao*, arôme amande, Amaretto le dessert de 80g€5.30Riz au lait de coco et poire à la fève de tonka
Riz au lait de coco et poire à la fève de tonka 🧾 Riz rond de Camargue*, lait de coco*, sucre*, poire*, fève de tonka le dessert de 140g€4.85Cake noisette et chocolat
🧾œufs* élevé en plein air, farine*, sucre*, noisettes*, chocolat*, beurre*, levure chimique le dessert de 70g€3.90Fromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse Dessert de 180g€3.20Cookie | Choco-Noisette BIO
Currently sold out€3.20Fromage blanc crème de marrons
Currently sold out€4.20Tartelette praline
Currently sold out€4.30Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat) *issu de l'agriculture biologique Dessert de 200g€4.20Cookie | Trio-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat au lait* (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, masse de cacao), chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP. * issu de l’agriculture biologique€3.20Cookie | Tout Choco Bio
Currently sold out€3.20Fruit frais : Pomme
Fruit frais : pomme Bio€2.10Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia (Fleurieux-sur-l'Arbresle) Dessert de 195g€3.75Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %). * issu de l’agriculture biologique Les barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco€3.40Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.€3.40
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Currently sold out€1.20Jus Bio Pomme Coing 1L | La ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!€4.95Triplette de gaufrettes de pois chiches
Ces gaufrettes au pois chiche, naturellement sans gluten, sont des alternatives parfaites au pain pour accompagner votre déjeuner. On adore : La saveur et le croustillant de ces gaufrettes sans gluten ! Ingrédients : Fécule de maïs*, farine de pois chiches* (30%), graisse de coco*, sel, agent de démoulage : carbonate de magnésium, émulsifiant : lécithine de tournesol*, poudre à lever : hydrogénocarbonate de sodium * issus de l'agriculture biologique Conseil de consommation : A consommer le jo€0.65Boule De Pain
Currently sold out€0.75Chips artisanales
Sachet de 60g€2.202 Tranches De Pain Tournelin
Currently sold out€0.752 Tranches De Pain De Campagne
Currently sold out€0.65Bière Ambrée 75cL BIO | Les bières du Temps
Nos bières sont 100% biologiques. Elles sont de fermentation haute (ales).€7.15
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas ! (*issu de l'agriculture biologique)
Kombucha
Boisson légèrement gazeuse Kombucha hibiscus, rose et timur bio 33 cL€4.95Coca-cola zéro
Canette de 33 cL€3.10Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL€2.90LemonAid | Citron Vert
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne. 33Cl€4.00Bière Blonde Les Bières du Temps
Bière Blonde 33 CL.€4.85Coca-cola
Canette de 33 cL€3.10Eau minérale
Bouteille de 33 cL€2.90Bière IPA "Les Bières du Temps"
Bière IPA "Les Bières du Temps" 33cL€4.95ChariTea | Green
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel. 33cl€4.00Cola bio oxfam
Canette de 33 cL€3.10
