About Le Moulin - Plats et Salades Maison - Valmy
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%*. Bon appétit ! (*50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
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Salade sur mesure
€6.05Riz poulet curry coco
€9.90Quiche Lorraine
€4.85Quiche Butternut-comté
€5.40Gratin Dauphinois
€6.90Plat à réchauffer sur mesure
€6.05Salade façon césar
€10.80Crumble | Pommes & Fruits rouges
€4.85Dahl de lentilles corail, riz
€8.90Lasagnes bolognaises
€13.00
À composer 👨🍳
C'est vous le chef !
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.€6.05Plat à réchauffer sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faites réchauffer le tout.€6.05
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade façon césar
🧾 Pâtes*, salade, poulet au citron et paprika, croûtons*, Grana Padano, sauce césar, graines de courge**issus de l'agriculture biologique€10.80Salade asiatique
🧾 Riz de Camargue IGP*, carotte*, poulet de France, oignon frit, sauce cacahuète, coriandre, sésame**issus de l'agriculture biologique€9.45Dairy freeSalade de lentilles hivernale, fondue de poireaux et comté
Currently sold out€10.85VegetarianP'tite carotte
🧾 Carotte*, mélange de graines*, sauce classique, coriandre*issus de l'agriculture biologique€3.50VeganSalade Lyonnaise
🧾Salade HVE, oeuf*, croûtons*, lardons, sauce classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique€11.35Dairy freeP'tite lentille
🧾 Lentilles*, sauce classique (huile de tournesol*, moutarde, eau, vinaigre balsamique, vinaigre de vin), moutarde à l'ancienne, graines de sésame*, pickles d'oignon rouge.* issu de l'agriculture biologique€3.50Vegan
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Riz poulet curry coco
🧾 Riz de Camargue IGP*, sauce curry coco, poulet, Oignons frits*issus de l'agriculture biologique€9.90Lasagnes bolognaises
🧾 Bœuf haché* origine France, pulpe de tomate, lait*, oignon*, carotte, pâte à lasagnes, persil, ail, emmental, vin rouge, vinaigre balsamique, concentré de tomate, thym, origan, farine T65*, beurre*, poivre, muscade, sel de Guérande IGP, huile d'olive**issus de l'agriculture biologique€13.00Gratin Dauphinois
🧾Pommes de terre*, crème, comté AOP, muscade, poivre, sel, ail*issus de l'agriculture biologique€6.90VegetarianBowl potimarron rôti, champis et comté fondant
Currently sold out€10.80VegetarianDahl de lentilles corail, riz
🧾 Lentilles corail*, riz de Camargue IGP*, oignon, huile de tournesol*, lait de coco*, concentré de tomate, pousses d'épinard, ail, curcuma, feuille de laurier, cannelle, curry, piment, paprika, gingembre, poivre, coriandre* issus de l'agriculture biologique€8.90VeganPâtes gourmandes
🧾Pâtes*, potimarron rôti, lardons fumés, pousses d'épinard, sauce crème Grana Padano, graines de sésame.*issus de l'agriculture biologique€10.70Bowl poireaux confits, champignons et pousses d'épinard
Currently sold out€9.65VegetarianRiz cantonais végétarien
🧾 Riz de Camargue IGP*, oeufs*, carottes*, champignons de Paris, pousses d'épinard, huile de tournesol*, huile d'olive*, tamari*, gros sel, sel de Guérande IGP, poivre, pimenton piquant de la Vera AOP, ail, curcuma, gingembre, thym.*issus de l'agriculture biologique€9.90Vegetarian
Sandwichs
Confectionnés maison et selon les saisons ! (*issu de l'agriculture biologique)
Wrap Indien
Currently sold out€6.90Vegetarian
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche poireaux
🧾 Poireaux*, emmental, graines de pavot*, Pâte (farine T65*,œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP)*issus de l'agriculture biologique€4.50VegetarianSoupe potiron-marron
🧾 Potiron, marron, oignon*, ail, huile de tournesol*, bouillon de légumes*, sel de Guérande IGP*issus de l'agriculture biologique€6.60VeganQuiche Butternut-comté
🧾 Butternut*, comté AOP, emmental, pâte (farine*, œuf plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*), liaison (crème, œuf plein air*, lait*, sel de Guérande IGP)*issus de l'agriculture biologique€5.40VegetarianQuiche Lorraine
🧾Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.*issus de l'agriculture biologique€4.85Soupe indienne
🧾Chou-fleur, pommes de terre*, carottes*, curry, lait de coco*, sel de Guérande IGP, bouillon de légumes** issus de l'agriculture biologique€6.00Vegan
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g€4.20VeganFromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia localDessert de 195g€3.75Gluten freeCake châtaigne
Currently sold out€3.90Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g€3.40VeganCrumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g€4.85Fromage blanc crème de marrons
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, crème de marronsDessert de 215g€4.20VegetarianFromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia local, granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g€4.40Pudding de chia suprême d'orange
🧾 Lait de coco*, lait d'amande*, graines de chia*, orange*, miel, vanille gousse*issus de l'agriculture biologique€4.75Gluten freeCookie | Trio-choco BIO
Currently sold out€3.20Fromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g€3.20Fruit frais : Mandarines
2 mandarines BIO€2.00Cookie | Choco-noisette BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre* doux origine France*, œufs plein air origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre* de cacao), noisettes toastées*, bicarbonate, fleur de sel de Guérande IGP.*issu de l'agriculture biologique€3.20VegetarianBarre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco€3.40Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.€3.40
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Currently sold out€1.202 Tranches De Pain De Campagne
Pain de campagne bio au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé et approuvé par les Moulinos).Poids€0.65Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)€4.60Triplette de gaufrettes de pois chiches
Ces gaufrettes au pois chiche, naturellement sans gluten, sont des alternatives parfaites au pain pour accompagner votre déjeuner.On adore :La saveur et le croustillant de ces gaufrettes sans gluten !Ingrédients :Fécule de maïs*, farine de pois chiches* (30%), graisse de coco*, sel, agent de démoulage : carbonate de magnésium, émulsifiant : lécithine de tournesol*, poudre à lever : hydrogénocarbonate de sodium* issus de l'agriculture biologiqueConseil de consommation :A consommer le jo€0.652 Tranches De Pain Tournelin
Pain de campagne bio aux graines de tournesol et de lin, et au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé€0.75Jus Bio de Pomme 1L | La ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!€4.50Jus Bio Pomme Groseille 1L | La Ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!€4.95Compote Poire Bio | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale€5.40Chips artisanales
Sachet de 60g€2.20Chips de sorgho
Chips soufflées de sorgho saveurs paprika et tomate, légères et croustillantes.Vieille Graine réinvente les produits du quotidien grâce à des cultures plus résilientes, pour permettre à chacun de se faire plaisir et d’avoir un impact positif sur la planète, la biodiversité et l’agriculture.€2.95Vegan
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas !
Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL€2.90Coca-cola zéro
Canette de 33 cL€3.10Smoothie banane-pomme-myrtille BIO
Bouteille de 25 cL€5.00Socrate Ginger Beer
La Pure Ginger Beer...Cette boisson sans alcool rafraîchissante et épicée est produite à base de pur jus de gingembre biologique et de sucre de canne. Naturelle, biologique et peu sucrée, la fin de bouche épicée du gingembre lui confère un goût unique !Et pourquoi Socrate ?On pourrait parler philosophie de vie pendant des heures mais pour faire court la pensée Socratique fait sens avec les valeurs de la marque : s’interroger pour progresser ! Mieux produire, mieux consommer... Socrate-drinks c'est une alternative naturelle et écologique aux sodas industriels souvent trop sucrés et artificiels. Chaque boisson est conçue :à base de pur jus biologique pour préserver le goût et les qualités nutritionnelles des produits naturels,dans une logique zéro déchet. Le rebut après pressage est exploité dans la production de vinaigre, de bières ou encore dans la culture agricole.€4.30VeganLemonAid | Citron Vert BIO
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl€4.00ChariTea | Green BIO
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl€4.00Yaute Cola BIO
Bio et local, fabriqué par les Brasseurs Savoyards en Haute Savoie ! Canette de 33cL€3.10Coca-cola
Canette de 33 cL€3.10Eau minérale
Bouteille de 33 cL€2.90
