- Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! 🥗 🥘 👩🍳 Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. Le Moulin est certifié Restauration AB50% (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !). Au Moulin, 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler ! C'est à vous de choisir 👇🏻 😋 Nous acceptons tous les titres-restaurant : BIMPLI (ex Apetiz), EDENRED, SODEXO, SWILE et UPDÉJEUNER.
About Le Moulin - Valmy
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. En 2021, 75 personnes ont travaillé quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%. Bon appétit ! (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
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Salade sur mesure
€5.60Plat à réchauffer sur mesure
€5.60Lasagnes bolognaises
€11.90Riz poulet curry coco (omni viande)
€8.80Tarte à l'oignon
€5.20Salade lyonnaise (omni)
€10.40Curry japonais de légumes, riz
€9.50Part de gratin dauphinois
€6.60Salade asiatique (omni)
€9.40Pâtes verdura (végé)
€8.30
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.€5.60Salade lyonnaise (omni)
Salade lyonnaise (omni) : Salade X2, œuf, croûton, lardon, mélange de graines, sauce classique€10.40Salade de saison (végé)
Salade, quinoa, petit pois, mozzarella, radis, concombre, sauce classique, graine de courge€10.60Salade asiatique (omni)
Salade asiatique (omni) : Riz, carotte, Menthe, poulet, oignon frits, graines de sésame, sauce beurre de cacahuète€9.40Salade bowl (vegan)
Lentille, carotte, concombre, radis, petit pois, betterave, sauce balsa citron, graine de courge€9.90P'tite salade (vegan)
P'tite salade (vegan) : Salade, carottes, sauce classique et mélange de graines.€5.60Salade de légumes printaniers (végé)
Riz, carotte, petit pois, champignon, maïs, menthe, sauce balsa citron, levure de bière€8.10
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche | Lorraine
Currently sold out€4.50Quiche | Poireaux
🧾Poireaux*, emmental, graines de pavot*, Pâte (farine T65*,œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*, vinaigre blanc), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP) * issu de l'agriculture biologique Tarte de 130g€4.10Tarte à l'oignon
📃 oignons*, huile d'olive*, olives noires, emmental, vinaigre balsamique, miel*, moutarde, moutarde à l'ancienne, thym, crème, poivre, pâte (farine*, œuf plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*, vinaigre blanc) la tartelette de 130g€5.20
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Lasagnes bolognaises
🧾 Bœuf haché* Origine Allier, pulpe de tomate, lait*, oignon*, carotte*, pâte à lasagnes, persil, ail, emmental, vin rouge, vinaigre balsamique, concentré de tomate, thym, origan, farine T65*, beurre*, poivre, muscade, sel de Guérande IGP, huile d'olive* la part de 430g€11.90Riz poulet curry coco (omni viande)
Riz X2, sauce curry coco, poulet, Oignons frits€8.80Plat à réchauffer sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faite réchauffer le tout.€5.60Curry japonais de légumes, riz
🧾 Riz de Camargue IGP*, carotte*, pomme de terre*, poireau, butternut*, roux (oignon*, pomme, farine*, huile d'olive*, curry, gingembre, cacao*, concentré de tomate, sel de Guérande IGP) la part de 400g€9.50Pâtes verdura (végé)
Pâtes verdura (végé) : Pâtes, huile d'olive, féta, champignon, petit pois, pousse d'épinard€8.30Part de gratin dauphinois
🧾Pommes de terre*, crème fraîche, comté AOP, muscade, poivre, sel de Guérande IGP, ail La part de 350g€6.60Cari de thon (omni)
Currently sold out€10.40Pâtes champignon comté (végé)
Pâtes champignon comté (végé) : Pâtes X2, sauce crème grana padano, champignon, oignon frit et comté€8.80Riz aux légumes
Currently sold out€8.90
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout ! Dessert de 180g€3.20Crumble | Pommes & Fruits rouges
Currently sold out€4.50Cookie | Trio-choco BIO
Currently sold out€3.00Salade de fruits frais
Currently sold out€4.40Tartelette citron à l'ancienne
à la place de tartelette tatin 📃 Beurre*, œuf plein air*, sucre*, jus de citron, farine T65*, farine pur petit épeautre*, beurre*, sel de Guérande IGP le dessert de 105g€4.80Fromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse Dessert de 180g€3.00Cake à la gousse de vanille
📃 Beurre*, farine T65*, gousses de vanille, lait*, œufs plein air*, poudre d'amande, poudre à lever, sel de Guérande IGP, sucre* et sucre vanillé la part de 70g€3.80Fromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacias (Fleurieux-sur-l'Arbresle), granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat) * issu de l'agriculture biologique Dessert de 220g€4.10Banoffee
Currently sold out€4.90Cookie | Tout choco BIO
Supercookie choco noisettes 🧾Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre* doux origine France*, œufs plein air origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre* de cacao), noisettes toastées*, bicarbonate, fleur de sel de Guérande IGP. le dessert de 55g [Deliveroo 3€]€3.00Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat) *issu de l'agriculture biologique Dessert de 200g€3.90Cookie | Choco noisette BIO
🧾Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre* doux origine France*, œufs plein air origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre* de cacao), noisettes toastées*, bicarbonate, fleur de sel de Guérande IGP.€3.00Moelleux choco-noisette
📃 Chocolat noir*, œuf plein air*, sucre de betterave*, beurre*, farine de riz*, poudre d'amande et noisette concassée* le dessert de 80g€4.10Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia (Fleurieux-sur-l'Arbresle) Dessert de 195g€3.50Pudding de chia suprême d'orange
Currently sold out€4.40Fromage blanc crème de marrons
🧾Fromage blanc 3.2% de matière grasse et crème de marrons. Le dessert de 215g.€3.90Fruit du moment | Banane
€2.00Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %). * issu de l’agriculture biologique Les barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco€3.20Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.€3.20
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Granola
Sachet de 300gr€6.00Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)€4.60Compote Poire Bio (600gr) | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale€4.90Chips artisanales
Sachet de 60g€2.00Jus Bio Pomme Coing 1L | La ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!€4.50Jus Bio Pomme Cassis 1L | La Ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!€4.50Bière Ambrée 75cL BIO | Les bières du Temps
Nos bières sont 100% biologiques. Elles sont de fermentation haute (ales).€6.50Graine de courge en sachet
Graine de courge en sachet 200gr€3.00Graine de sésame en sachet
Graine de chia en sachet 200gr€2.00Graine de Lin en sachet
Graine de chia en sachet 200gr€2.00Graine de tournesol en sachet
Graine de tournesol en sachet 200gr€2.50
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas ! (*issu de l'agriculture biologique)
Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL€2.70Eau minérale
Bouteille de 33 cL€2.70Coca-cola zéro
Canette de 33 cL€2.90LemonAid | Citron Vert
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne. 33Cl€3.70Coca-cola
Canette de 33 cL€2.90Cola bio oxfam
Canette de 33 cL€2.90Bière blanche "Les Bières du Temps"
€4.50ChariTea | Green
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel. 33cl€3.70Kombucha
Boisson légèrement gazeuse Kombucha hibiscus, rose et timur bio 33 cL€4.60Bière Blonde Les Bières du Temps
Bière Blonde 33 CL.€3.90Jus de pomme
Jus de pomme.€3.70