Menu beyrouth
Entrée froide + entrée chaude (bonus : une côtelette d'agneau à la provençale accompagnée de riz aux vermicelles cuit façon libanaise) + dessert : mohalabla
Menu royal
Entrée froide + entrée chaude + dessert : 2 baklawas
Menu gourmand
Entrée froide + entrée chaude (brochettes :1 kafta, 1 poulet , 1 agneau, avec riz aux vermicelles) , + dessert : 2 baklawas
Menu mezzé végétarien
Entrée froide + entrée chaude + dessert : 2 baklawas
Menu 14 mezzé
Entrée froide + entrée chaude + dessert : 2 baklawas
Arayess 2pièces
Pain pita farci à la viande hachée et menthe.
Falafels 5pièces
Boulettes croquantes aux fèves, pois chiches, épices et huile de sésame.
Rikakat fromage 5 pièces
Mini rouleau croustillant fourré au fromage.
Sambousek fromage 5pièces
Rissoles de fromage.
Safiha 4pièces
Mini pizza à la viande d'agneau hachée épices, tomates et oignons.
Ailes de poulet grillées 5 pièces
Batata harra
Pommes de terre épicées.
Houmous lahmé
Purée de pois chiches avec viande de bœuf et marinée aux épices.
Makanek
Mini saucisses libanaises épicées nappées de jus de citron.
Fatayer 5pièces
Rissoles aux épinards acidulés et pignons de pins.
Kebbé boulettes 5pièces
Boulettes de viande de bœuf au blé concassé et farcies de viande de bœuf hachée.
Sambousek viande 5pièces
Rissoles à la viande de bœuf hachée.
Ailes de poulet marinées 4pièces
Ailes de poulet marinées à l'ail au citron.
Foul moudamas
Fèves mijotées avec tomates, ail, citron et huile d'olive.
Riz aux vermicelles
Taboulé
Persil, blé concassé, tomates, menthe, oignons, citron et huile d'olive.
Houmous beyrouti
Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron, huile d'olive, persil et piquant.
Moussaka
Aubergines au four cuisinées à la sauce tomate et pois chiches.
Labné
Yaourt au lait de vache, nature ou relevé d'une touche d'ail ou au thym. Choix de: Yaourt au lait de vache, Yaourt nature, Yaourt relevé d'une touche d'ail ou Yaourt relevé d'une touche de thym.
Salade Chankliche
Fromage au lait de vache, thym sauvage, émincé de tomates et d'oignons.
Salade orientale
Tomates, laitue, concombres, poivrons verts, radis, citron et huile d'olive.
Houmous
Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et huile d'olive.
Baba ghanousch
Caviar d'aubergines à la crème de sésame, citron et huile d'olive.
Warak enab 4pcs
Feuilles de vigne, farcies de riz, tomates et persil.
Labné au concombre
Yaourt frais à l'émincé de concombre parfumé à la menthe.
Salade feta
Feta, tomates, oignons, persil, jus de citron et huile d'olive.
Fatouche
Salade de crudités, huile d'olive, jus de citron et de summack et pain libanais grillé.
Grande assiette de hors d'oeuvres
Assortiment de 9 variétés de mezzés houmous, moutabal, taboulé, fatayer, falafel et loubia bzeit.
Brochettes d'agneau
2 brochettes d'agneau grillés accompagnées de salade orientale et du riz.
Brochettes de kefta
3 brochettes de viande hachée de bœuf et d'agneau avec persil, oignons et pignons de pins grillés, accompagnées de salade fatouche, houmous et du riz.
Chich taouk
3 brochettes de poulet marinées au citron et à l'ail grillé, accompagnées de salade orientale, moutabal et du riz.
Côtelettes d'agneau
3 Côtelettes d'agneau grillées accompagnées de moutabal, taboulé et riz
Foie de volaille
Poêlé au jus de citron, ail et persil, accompagné de salade orientale houmous et du riz.
Grillade mixte
Assortiments de 3 brochettes grillées agneau, kefta et chiche taouk accompagnées de houmous, taboulé et du riz.
Végétarienne
Assortiment de variétés de mezzés hommos, motabal, feuilles de vigne, fatayer, taboulé, loubya bezeit ou sambousek fromage. Choix de: Loubié be zeit ou Sambousek fromage.
Falafel
Boulettes de falafel accompagnée de salade orientale, houmous et du riz.
Galette de pain libanais
Sauce taratore
Sauce à l'ail
Sauce harissa
Mouhalabia
Flan libanais au lait et à la pistache avec crème chantilly.
Baklawa
Dessert libanais 3pcs
Petit pot loukoums aromatisés et saupoudrés de sucre glace.
Coca cola 33cl
Coca cola zéro 33cl
Perrier 33cl
Schweppes agrumes 33cl
Orangina 33cl
Fanta orange 33cl
Lipton ice tea 33cl
Badoit 33cl
Orangina 50cl
Cristalline 50cl