Pum Thai

Fried Rice et boisson au choix

Noodles et boisson au choix

Curry et boisson au choix

Wok et boisson au choix

Emincé sauté au wok avec de la poudre de curry jaune, accompagné de notre sauce cacahouètes maison et d'une marinade de vinaigre de riz avec concombre, échalotes thaïes et piment doux. Vous pouvez transformer cette entrée en plat en y ajoutant un accompagnement et les gourmands choisiront la version XL ! Ingrédients : Viande : Viande au choix , Ail émincé, Poudre de curry jaune, sauce Lady P, Cucumber dressing : eau, vinaigre de riz, sucre, sel, concombre, échalote thaïe, grands piments r…

Emincé sauté au wok avec de l’ail et du poivre. Accompagné d'une sauce chilli piquante et d'une marinade de vinaigre de riz avec concombre, échalotes thaïes et piment doux. Vous pouvez transformer cette entrée en plat en y ajoutant un accompagnement et les gourmands choisiront la version XL ! Ingrédients : Viande : Viande au choix, ail, poivre, sauce Lady P, Cucumber dressing : eau, vinaigre de riz, sucre, sel, concombre, échalote thaïe, grands piments rouges (Prik Chee Fah), Sauce chill…

Emincé sauté au wok avec notre pâte de piments maison, accompagné de piments frais et d'une marinade de vinaigre de riz avec concombre, échalotes thaïes et piment doux. Vous pouvez transformer cette entrée en plat en y ajoutant un accompagnement et les gourmands choisiront la version XL ! Ingrédients : Viande : Viande au choix, ail, pâte de piments Lady P, sauce Lady P, Cucumber dressing : eau, vinaigre de riz, sucre, sel, concombre, échalote thaïe, grands piments rouges (Prik Chee Fah), …

Très frais, plein de saveurs ! Des crudités émincées finement, parfumées par des herbes aromatiques thaïlandaises fraiches et sublimées par un assaisonnement citronné mis au point par Pum ! Ingrédients : Chou vert frisé, carottes, tomates, citronnelle, feuilles de citron Kaffir, échalotes thaïes, grands piments rouges (Prik Chee Fah) sauce Lady P, ail, jus de citron.

La soupe thaïlandaise par excellence ! Pas de légumes, un bouillon légèrement relevé et parfumé grâce à la fameuse pâte de piments Lady P. Attention, les herbes aromatiques sont intégrées dans la soupe pour la parfumer, et traditionnellement ne se mangent pas. Pour les piments, c'est vous qui voyez !!! Ingrédients : Crevettes, Piments Verts ‘Prik Khee Noo’, Citronnelle, Galanga, Feuilles de Citron Kaffir, Echalote Thaïe, Pâte de Piments Lady P, Eau, Sucre, Sauce de Poissons Lady P, Jus de C…

La soupe thaïlandaise par excellence ! Pas de légumes, un bouillon légèrement relevé et parfumé grâce à la fameuse pâte de piments Lady P. Attention, les herbes aromatiques sont intégrées dans la soupe pour la parfumer, et traditionnellement ne se mangent pas. Pour les piments, c'est vous qui voyez !!! Ingrédients : Poulet, Piments Verts ‘Prik Khee Noo’, Citronnelle, Galanga, Feuilles de Citron Kaffir, Echalote Thaïe, Pâte de Piments Lady P, Eau, Sucre, Sauce de Poissons Lady P, Jus de Citr…

L’autre soupe Thaïlandaise ! Pour celle ci, pas de légumes non plus, les mêmes herbes aromatiques thaïlandaises fraiches si ce n’est que les piments changent de couleur, et la magie de l’alliance du lait de coco et du jus de citron… Une soupe veloutée et acidulée au goût unique… Attention, les herbes aromatiques sont intégrées dans la soupe pour la parfumer, et traditionnellement ne se mangent pas. Pour les piments, c'est vous qui voyez !!! Ingrédients : Poulet, Eau, Lait de Coco, Piments …

L’autre soupe Thaïlandaise ! Pour celle ci, pas de légumes non plus, les mêmes herbes aromatiques thaïlandaises fraiches si ce n’est que les piments changent de couleur, et la magie de l’alliance du lait de coco et du jus de citron… Une soupe veloutée et acidulée au goût unique… Attention, les herbes aromatiques sont intégrées dans la soupe pour la parfumer, et traditionnellement ne se mangent pas. Pour les piments, c'est vous qui voyez !!! Ingrédients : Crevettes, Eau, Lait de Coco, Pimen…

Notre version du fameux Phad Thaï : des nouilles de riz fines, des légumes croquants, une sauce légèrement citronnée, le tout surmonté d'une omelette aux crevettes et accompagné de cacahouètes pilées et de citron vert Ne pique pas... Ingrédients : Nouilles de Riz Thaï Fines, Œuf, Crevettes, Chou vert frisé, Carottes, Haricots Verts Thaïlandais, Sauce de Soja claire, Jus de Citron, Sucre, Ail, Cacahouètes pilées, Citron Vert.

NOUILLES SAUTEES DANS LA SAUCE SOJA Un autre classique de la cuisine de rue en Thaïlande, des nouilles de riz, des légumes et la viande de votre choix sautées au wok et assaisonnées aux deux sauces de soja. Ne pique pas... Ingrédients : Nouilles de Riz Thaï Larges, Viande de votre choix, Chou Vert Frisé, Kai Lan, Carottes, Sauce de Soja claire, Sauce de Soja Foncée, Sucre, Ail.

NOUILLES SAUTEES DANS LA PATE DE CURRY ROUGE LADY P Des nouilles de riz, des légumes et la viande de votre choix sautées au wok, assaisonnées aux deux sauces de soja et pimentées avec de la pâte de curry rouge. Epicé ! Ingrédients : Nouilles de Riz Thaï Larges, Viande de votre choix, Chou Vert Frisé, Kai Lan, Carottes, Pâte de Curry rouge Lady P, Sauce de Soja claire, Sauce de Soja Foncée, Sucre, Ail.

Curry vert au poulet, préparé avec du lait de coco et des légumes, et l'accompagnement au choix Pique raisonnablement... Ingrédients : Poulet, Haricots Verts Thaïlandais, Carottes, Pousses de Maïs, Pâte de Curry Vert Lady P, Lait de Coco Lady P, Eau, Sucre, Sauce de Poissons Lady P, Huile de Soja

Curry Panaeng épais au poulet et aux cacahouètes, servi avec l'accompagnement de votre choix Pique raisonnablement... Ingrédients : Poulet, Grands Piments Rouges, Feuiles de Citron Kaffir, Cacahuètes Pilées, Pâte de Curry Rouge Lady P, Lait de Coco Lady P, Sucre, Sauce de Poissons Lady P, Huile de Soja

Curry jaune au poulet parfumé à la cannelle et à l'anis étoilé. Servi avec l'accompagnement de votre choix Ne pique pas... Ingrédients : Poulet, Tomates, Carottes, Oignons, Canelle, Anis étoilé, Poudre de Curry Jaune Lady P, Lait de Coco Lady P, Eau, Sucre, Sauce de Poissons Lady P, Huile de Soja

RIZ FRIT Mélange de riz et de légumes avec la viande de votre choix, assaisonné et sauté au wok. Ne pique pas ! Les gourmands choisiront la taille XL Ingrédients : Riz Thaï, Viande de votre choix, Brunoise de légumes (Kai Lan, Carottes, Oignons, Pousses de Maïs, Tomates), Sauce de Soja claire, Sucre, Ail, Poivre blanc moulu, Citron vert.

RIZ FRIT AU CURRY Version épicée du riz frit : mélange de riz et de légumes avec la viande de votre choix, assaisonné, pimenté avec de la pâte de curry Lady P et sauté au wok. Epicé ! Les gourmands choisiront la taille XL Ingrédients : Riz Thaï, Viande de votre choix, Brunoise de légumes (Kai Lan, Carottes, Oignons, Pousses de Maïs, Tomates), Pâte de Curry Rouge Lady P, Sauce de Soja claire, Sucre, Ail, Poivre blanc moulu, Citron vert.

Haricots verts Thaïlandais très croquants, carottes et noix de cajou juste grillées, tout cela sauté au wok avec la viande de votre choix… Ne pique pas Pum vous conseille d'accompagner de plat de riz Thaï. Ingrédients : Viande de votre choix, , Haricots Verts Thaïlandais, Carottes, Oignons, Noix de Cajou, Sauce Lady P, Eau, Pâte de Piments Lady P, Ail, Huile de Soja.

Wok de légumes sautés dans une sauce aigre douce thaïlandaise légèrement épicée, avec la viande de votre choix. Pique raisonnablement Pum vous conseille d'accompagner de plat de riz Thaï. Ingrédients : Viande de votre choix, Choux Verts Frisés, Kai Lan, Carottes, Oignons, Pousses de Maïs, Pousses de Maïs, Tomates, Sauce Aigre-Douce Lady P, Eau, Ail, Huile de Soja

Notre version du fameux Phad Thaï : des nouilles de riz fines, des légumes croquants, une sauce légèrement citronnée, le tout mélangé avec de tofu et accompagné d'une omelette et de cacahouètes pilées et de citron vert Ne pique pas... Ingrédients : Nouilles de Riz Thaï Fines, Œuf, Chou vert frisé, Carottes, Haricots Verts Thaïlandais, Tofu, Sauce de Soja claire, Jus de Citron, Sucre, Ail, Omelette, Cacahouètes pilées, Citron Vert.

NOUILLES SAUTEES DANS LA SAUCE SOJA Un autre classique de la cuisine de rue en Thaïlande, des nouilles de riz et des légumes sautés au wok et assaisonnés aux deux sauces de soja. Ne pique pas... Ingrédients : Nouilles de Riz Thaï Larges, Chou Vert Frisé, Kai Lan, Carottes, Pâte de Curry rouge Lady P, Sauce de Soja claire, Sauce de Soja Foncée, Sucre, Ail.

NOUILLES SAUTEES DANS LA PATE DE CURRY ROUGE LADY P Des nouilles de riz et des légumes sautés au wok, assaisonnés aux deux sauces de soja et pimentés avec de la pâte de curry rouge. Epicé ! Ingrédients : Nouilles de Riz Thaï Larges, Pâte de curry rouge Lady P, Chou Vert Frisé, Kai Lan, Carottes, Sauce de Soja claire, Sauce de Soja Foncée, Sucre, Ail.

Curry vert au tofu, préparé avec du lait de coco et des légumes, et l'accompagnement au choix, et assaisonné à la sauce de soja Pique raisonnablement... Ingrédients : Tofu, Haricots Verts Thaïlandais, Carottes, Pousses de Maïs, Pâte de Curry Vert Lady P, Lait de Coco Lady P, Eau, Sucre, Sauce de Soja Lady P, Huile de Soja

RIZ FRIT VEGETARIEN Mélange de riz et de légumes, assaisonné et sauté au wok. Les gourmands choisiront la taille XL. Ne pique pas... Ingrédients : Riz Thaï, Brunoise de légumes (Kai Lan, Carottes, Oignons, Pousses de Maïs, Tomates), Sauce de Soja claire, Sucre, Ail, Poivre blanc moulu, Citron vert.

RIZ FRIT AU CURRY VEGETARIEN Version épicée du riz frit : mélange de riz et de légumes, assaisonné, pimenté avec de la pâte de curry Lady P et sauté au wok. Les gourmands choisiront la taille XL. Epicé... Ingrédients : Riz Thaï, Brunoise de légumes (Kai Lan, Carottes, Oignons, Pousses de Maïs, Tomates), Pâte de Curry Rouge Lady P, Sauce de Soja claire, Sucre, Ail, Poivre blanc moulu, Citron vert.

Le dessert des gourmands qui veulent avoir bonne conscience ! Ingrédients : Quatre fruits parmi les suivants (selon les disponibilités du moment) : Oranges, Longanes, Pomelo, Ananas, Melon Jaune, Melon Vert, Mangue, Bananes, Kiwi).

Le dessert des vrais gourmands en version baby ! Cubes de mangue sur un nuage de riz au lait de coco ! Ingrédients : Mangue Jaune, Riz Gluant, Lait de Coco Lady P, Sucre, Sel.

Le dessert des grands enfants ! Bananes dans une soupe de lait de coco servi chaud sur des glaçons...

Deux boules de glace Pum du jour sur un nuage de riz glutineux au lait de coco

Fabriqué avec la poudre de thé de Malaisie utilisée par les vendeurs de rue en Thaïlande, présenté ici dans sa version la plus traditionnelle, a savoir agrémenté de lait concentré.

Fabriqué avec la poudre de thé de Malaisie utilisée par les vendeurs de rue en Thaïlande, avec une pointe de jus de citron frais. Extrêmement rafraichissant et désaltérant. Goûtez le, vous ne pourrez plus vous en passer !

La roselle est une variété d’hibiscus dont nous faisons une décoction rafraichissante, dont le goût eut rappeler un jus de griottes.
 Vertus : diurétique, cholérétique, fébrifuge et hypotenseur, réduit la viscosité du sang, stimule le péristaltisme intestinal et… guérit de l’addiction au Coca Cola !!!

Pour réussir un bon jus de citron, il faut la bonne proportion de sucre pour juste arriver à la frontière entre l’acidité et le sucré. Nous avons la recette !

Bière blonde, légère et rafraichissante, titre 5° d’alcool.
 L’emblème de cette bière est le Singha (prononcer ‘Sing’), un lion mythologique très puissant apparaissant dans les textes Hindous et Thaïlandais.
 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs, en achetant ce produit vous confirmez être en conformité avec la législation en vigueur dans votre pays. Contenance : 330 ml

Bière blonde, légère (5° pour la version export) et particulièrement pétillante. Chang signifie éléphant en Thaïlandais. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs, en achetant ce produit vous confirmez être en conformité avec la législation en vigueur dans votre pays. Contenance : 330 ml

Gewürtztraminer Cuvée Wahlengbourg AOC Alsace Paul Ginglinger, Eguisheim. Ce vin est le meilleur choix pour accompagner la cuisine thaïe. Accords mets/vins : canard laqué, plats exotiques relevés (curry, moqueca, cari de poisons, rougail, acras, cuisine thaï), fromages persillés, munster… L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs, en achetant ce produit vous confirmez être en conformité avec la législation en vigueur dans vot…

AOC Alsace Clevner Paul Ginglinger, Eguisheim; Assemblage de différentes parcelles de Pinot Blanc et de Pinot Auxerrois. Accords mets/vins : apéritif, charcuterie, salades composées, tartes salées, hors d’œuvres divers, etc… L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs, en achetant ce produit vous confirmez être en conformité avec la législation en vigueur dans votre pays.

Vin de Pays Comté Tolosan MONTROSE ROSE. Composé de 50 % Gamay, 25 % Tannat, 25 % Cabernet Franc; Superbe robe framboise avec des reflets rubis. Le nez agréable et intense, dégage des nuances florales et d’agrumes ainsi qu’une note de banane qui vient apporter de la complexité. La bouche ample possède une fraîcheur sans égal. Accords mets/vins : Un vin de plaisir à boire frais sur charcuterie, grillades et autres repas d’été. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, A consommer av…

IGP Côtes de Tongue CARINGOLE ROUGE DOMAINE LA CROIX BELLE Syrah (65%), Merlot (20%), Carignan (15%)