Fatouche
Salade composée de légumes variés : tomates, salade, carottes, assaisonnée avec des la mélasse de grenadine, de l'huile d'olive et du sel
Taboulé
Tomate, blé concassé, huile d'olive, jus de citron, menthe
Homous
Purée de pois chiche, crème de sésame, jus de citron
Moutbal (caviar d'aubergines)
Aubergine grillé sans aucune matière grasse, ail, citron, menthe fraîche, persil, sel et poivre, tahiné (crème de sésame), huile d'olive
Mouhammar
Poivron rouge, noix, huile d'olive
Salade du zaytoon
Oignons, persil, huile d'olives, vinaigre, concentré de grenade, tranches d'olives
Baba ghannoug
Purée d'aubergine fumée, jus de citron
Salade orientale
Tomate, laitue, concombre, radis, huile d'olives, jus de citron, ail
Warakenab
Feuilles de vignes farcies, tomates, tomate, riz, persil, cuites à l'huile d'olives
Labné nature
Fromage blanc de lait caillé
Labne à l'ail
Fromage blanc de lait caillé
Laban khyar
Yaourt frais, concombre, menthe, ail
Moujaddar
Lentilles, riz, oignons
Moskaa
Aubergines au four, tomates, pois chiches, oignons
Loubié bel zeit
Haricots verts cuits dans l'huile d'olive, ornés de tomate
Falafel
Boulettes de fèves et de pois chiches croustillantes aux épices coriandre, cumin...) servie avec du tarator (sauce à base de crème de sésame et de citron
Sabanekh bel zeit
Épinard avec oignons, sumac, citron, huile d'olives, noix
Kebbeh
Ellipses d'agneau au blé concassé, fourrées d'une compote d'oignons et de mélasse
Houmous lahmé
Purée de pois chiche, duo de viandes hachée et pignons de pin
Fatayer sabanek
Petit chaussons d'épinards et de pignons de pin, parfumés au thym rouge
Fatayer lahmé
Petit chaussons de viande hachée et de pignons de pin
Fatayer jébné
Petits chaussons de fromage
Arrayes au boeuf haché
Pain farci au boeuf haché persil, oignon, épices, le tout grillé au four
Arrayes poulet
Pain farci au poulet, persil, oignon, épices, le tout grillé au four
Arrayes au fromage
Pain farci au fromage, persil, oignon, épices, le tout grillé au four
Jawaneh
Ailes de poulet marinée aux citron grillées au four, huile d'olive, ails
Chawarma dajej
Lamelles de poulet marinées grillées, épices et crème de sésame
Chawarma lahmé
Lamelles de viande marinées aux herbes, grillées
6 Plats
Pour 2 personnes
10 Plats
Pour 3 personnes
13 Plats
Pour 4 personnes
15 Plats
Pour 5 personnes
Meu Damas
Assiette de bienvenue, 1 entrée froide au choix + brochette de kefta + dessert
Menu Alep
Assiette de bienvenue, entrée au au choix, 3 viandes + dessert
Menu arrayes
Assiettes de bienvenue, 3 arrayes + soupe de lentilles faite maison + salade de saison + dessert
Menu enfant
Entrée + viande au choix + canette 33cl
Menu sandwich
Sandwich au choix + canette 33cl
Assiette mezzés végétarienne
4 Entrées froides : taboulé, houmous, feuilles de vignes farcies et caviar d'aubergine. 3 entrées chaudes : falafel, fatayer, manaiche zaatar. (Zaatar : thym sauvage, sumac : citron, huile d'olives)
Assiette sabanehe
Épinards avec oignons, sumac, citron, huile d'olive, noix. Servi avec du riz
Assiette chawrma lahmé
Lamelles de viande marinées aux herbes, grillées à la broche + entrée (salade orientale)
Assiette chawarma dajej
Lamelles de poulet marinées grillées, épices et crème de sésame + entrée (salade orientale)
Assiette brochette de kefta
Brochettes de boeuf haché aux persils et aux oignons + entrée (salade orientale)
Assiette mouchakal
Assortiment de grillades (poulet, agneau et boeuf) + entrée (salade orientale)
Mohalabie
Mamool
2 Pièces
Barazik
Servi par 2 pièces
Baklawa
Servi par 2 pièces
Perrier
Coca-Cola
Fanta
Orangina
Oasis
Evian 1L
Bouteille
Evian 0.5L
Château kefraya Blanc 37.5cl
Les brétèches - liban
Château kefraya Blanc 75cl
Les brétèches - Liban
Domaine Valéry Renaudat blanc 75cl
Quincy
Domaine Pierre Guindon blanc
Coteaux d'ancenis
Château Kefraya rouge 37.5cl
Les Brétèches - liban
Château Kefraya rouge 75cl
Les Brétèches - Liban
Champagne André Bergere
Brut Réserve
Crémant de Loire de Chanceny
Brut excellence