About Au Métro - Nevers - Nevers - Centre Ville
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LES ENTREES🍳
TERRINE MAISON
TERRINE ARTISANALE AUX SAVEURS RUSTIQUES, SERVIE AVECDES CORNICHONS ET DU PAIN DE CAMPAGNE€8.00Oeufs Mayonnaise Maison
€8.00PETITE SALADE, POIRE, NOIX ET BLEU, CRÈME BALSAMIQUE
€8.00
LES SALADES 🥗
SALADE CÉSAR REVISITÉE
Salade, filet de poulet façon corn-flakes, copeaux de grana-padano, œuf poché, croûtons, sauce césar et julienne de carottes.€16.00La Chèvre Miel
Salade, toasts de chèvre chaud, jambon cru, miel, sauce crudités et julienne de carottes.€16.50SALADE VIKING
Salade, saumon gravlax, sardines marinées, colin fumé façon haddock, julienne de carottes, vinaigrette orange-balsamique.€19.50
LES BURGERS 🍔
frites, salade (Pain burger de la Maison Rich'Art)
Le classique
Steak haché façon bouchère 150g, cheddar, salade, sauce burger€19.50Le Chicken
Aiguillettes de poulet panées aux cornflakes, cheddar, emmental, salade€18.91BURGER FROMAGE
Steak haché façon bouchère 150g, cheddar, salade, bleu,raclette, cancoillotte, galette de pommes de terre, sauce burger.€21.00BURGER BREAKFAST
Steak haché façon bouchère 150g, cheddar, salade, poitrinecroustillante, œuf et sauce burger.€20.50
LES CROQUES METRO 🥪
Grande tranche de pain de campagne des Enfarinés, frites, salade
Monsieur
Grande tranche de pain de campagne, classique jambon-fromage, gratiné au four.€14.54Madame (œuf)
Version du Croque-Monsieur agrémentée d’un œuf au plat.€15.50La Biquette (chèvre)
Version du Croque-Monsieur agrémentée de chèvre gratiné au four.€16.50CROQUE TRUFFÉ
Jambon blanc truffé, fromage fondant, huile de truffeet pain doré.€16.50LE SANDWICH GOURMAND
Pain baguette, Onglet, confit d’échalotes, salade, mayonnaise€16.50
LES PLATS 🍽
Fish & Chips
Le célèbre Fish & Chips préparé maison !€20.80LINGUINES SAUCE FROMAGÈRE
€13.75ANDOUILLETTE (A.A.A.A.A.)
Grillée, servie avec moutarde à l’ancienne, frites et salade.€24.00BROCHETTE D’ONGLET SAUCE ÉCHALOTES
Onglet en brochette (d’environ 220 grammes) serviavec une sauce au confit d’échalotes, frites et salade.€22.00PAVÉ DE SAUMON RÔTI
Fleur de sel de Guérande, fondue de poireaux,à la crème d’Isigny.€21.00TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE
BOEUF HACHÉ CRU RELEVÉ DE CÂPRES, D’OIGNONS, ÉCHALOTES, DE CORNICHONS ET D’UN ASSAISONNEMENT AU KETCHUP ET SAUCE ANGLAISE.OU EN VERSION NON PRÉPARÉ. (LA SAUCE À PART), SERVI AVEC FRITES ET SALADE€19.60TARTARE BŒUF À L’ITALIENNE
VARIANTE GOURMANDE DU BŒUF HACHÉ CRU RELEVÉ D’UNE SAUCE AU PESTOET GRANA PANADO SERVI AVEC FRITES ET SALADE.€19.60LINGUINES AU PESTO
PENNES AL DENTE, SAUCE PESTO BASILIC MAISON, COPEAUX DE PARMESAN.€13.75LINGUINES AUX DEUX SAUMONS
PENNE FRAÎCHES, SAUMON FUMÉ ET SAUMON FRAIS, SAUCE CRÈME CITRONNÉEANETH€17.00GRATIN DE COQUILLETTES AU JAMBON À LA TRUFFE
Comté affiné, jambon truffé et éclats de truffes€24.40LINGUINES À LA CARBONARA
€15.30POULET FERMIER LABEL ROUGE, RÔTI “FAÇON GRAND-MÈRE”
€18.50PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD
Servi avec salade.€20.90
NOS DOUCEURS
TARTE AUX POMMES NORMANDES TIÈDES, ET COULIS DE CARAMEL
€7.60
