Nos pains Baos sont 100% maison et vegan, préparés à la main par notre chef avec de la farine du Moulin CÉARD, en PACA.
Menu M
1 BAO + 1 Side + 1 Boisson
Menu L (SIDE)
2 BAOs IDENTIQUES + 1 Side + 1 Petite salade
Menu L (DRINK)
2 BAOs IDENTIQUES + 1 Boisson + 1 Petite salade
Menu XL
2 BAOs AU CHOIX + 1 Side + 1 Boisson + 1 Petite salade
Pain vapeur taïwanais (vegan) garni de viande au choix, légumes frais, herbes aromatiques et sauce maison, cacahuète ou échalotes grillées.
Bao Traditionnel (porc)
Effiloché de cochon mariné, sauce soja à l’ail et cacahuète.
Bao Taipei Legend (porc)
Le VRAI BAO traditionnel, comme à Taipei !! Éffiloché de cochon mariné, chou fermenté, sauce soja à l’ail, cacahuète sucrée
Bao Classique (bœuf)
Bœuf braisé 36h épicé, sauce satay, échalotes grillées
Bao Formosa (poulet)
Poulet frit mariné aux 5 épices, mayo gingembre, échalotes grillées
Bao Beignet (vegan)
Beignet de légumes, sauce Xa Xiu, échalotes grillées
Bao Tofu (vegan)
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Bao du Chef NEW
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Riz vapeur parfumé servi avec viande au choix, légumes marinés, œuf mollet, sauce maison, cacahuète ou échalotes grillées.
Porc Di-Ba
Effiloché de cochon mariné, sauce soja à l’ail, cacahuète
Bœuf Gu-Ba
Bœuf braisé 36h
Poulet Ke-Ba
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Tofu frit
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Plat du Chef NEW
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Beignets de légumes épicés
Nos fameux beignets, faits de patate douce, céleri-rave, carotte, concombre... façon grand-mère taïwanaise ! Saupoudrés de poudre Formosa épicée et sauce moutarde et miel
Poulet frit taïwanais
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Petit bol de riz
Riz vapeur, sauce soja à l'ail, huile de sésame et échalotes frites
Salade de tofu
Tofu, sauce sesame, échalote grillé, cebette
Salade
Salade verte, maïs, sauce sésame
Sauce Soja à l'ail
60ml
Sauce Satay
60ml
Sauce Mayo Gingembre
60ml
Sauce Xa Xiu
60ml
Sauce Moutarde et miel
60ml
Sauce Sésame
60ml
Sauce Épicée
60ml
Dessert du moment 5,50€
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Pudding Soja Cacahuètes
Flan au lait de soja et cacahuètes
Tout nos thés viennent de fermes organiques à Taïwan. Nous faisons les infusions sans additif, sans sucre. 100% goût naturel du thé taïwanais.
Oolong traditionnel
Thé glacé taïwanais 25 cL
Oolong fumé
Thé glacé taïwanais 25 cL
Noir camelia Sinensis
Thé glacé taïwanais 25 cL
Soda maison litchi
Sirop litchi maison, eau pétillante 25 cL
Aloe Vera
Boisson taïwanaise à base d'Aloe Vera et de miel. 50cl
Jus taïwanais Mangue
25cl
Jus taïwanais Fruit de la passion
25cl
Volvic
Eau minérale plate 50 cL
San Pellegrino
Eau minérale pétillante 50cl
Kirin
Bière japonaise Kirin 33 cL. L'alcool est interdit aux mineurs. À consommer avec modération.
x2 Bao traditionnel (porc)
Effiloché de cochon mariné, sauce soja à l’ail et cacahuètes.
2x Bao traditionnel (porc)
Effiloché de cochon mariné, sauce soja à l’ail et cacahuètes.