Entrées
Salade de calamars à l'italienne
Lamelles encornet, petit violet, mesclun, basili et ail€14.90Cavalcade du jardin
Légumes grillés de saison et petit violet€14.90Salade césar
Blanc de volaille, lard, œuf poché, croûtons, romaine, tomates, parmesan et sauce césar€14.90Saumon fumé maison
Filet de saumon salé au sel de Guerande, fumé au bois de hêtre pendant 6 heures par nos soins€14.90Salade de poulpes
Mesclun, poulpe, linguines de légumes et tomates cerises€14.90Salade de magret fumé et chèvre sur toast
Mesclun, magret de canard fumé par nos soin au bois de hêtre, tomates cerises et fruits de saison€14.90Burrata artisanale fraîche et ses tomates d'antan
€14.90
Viandes
Chesse burger maison
Buns du boulanger, viande hachée, salade, oignons, tomates et fromage. frites fraîches maison€15.00Carré de cochon de montagne au foin
Cuisson au foin bio et sa frivolité du jardin€19.90Tartare de bœuf frites maison
Bœuf haché mélangé appareil a tartare, œuf, cornichons, câpres, échalotes, sel poivre et sauce Worcesters€18.00Tartare de bœuf façon asiatique frites maison
Bœuf haché cru mélangé avec sauce soja, sweet chili, huile de sésame, oignons frits, germe de soja, tomates et basilic€18.00Wok
Nouilles de riz, légumes croquants et sauce asiatique maison convient aux végétariens et aux végans. ( sans la viande)€18.00
Marmites
Daube
Joues de bœuf et cèpes accompagné de gnocchis maison ou de polenta€19.90Aioli
Cabillaud frais et ses légumes de saison croquants€19.90
Poissons
Tentacules de poulpe à la niçoise
Petits légumes de saison, tomates cerises, basilic et olives€19.90Filets du marché
Réduction de sangria et son riz façon paella€19.90
Pâtes
Linguines à la crème de truffe
Truffe fraîche rappée€19.90Linguines fruits de mer
Fruits de mer, coquillages, tomates confites et basilic€19.90Merda di can maison
Tomates fraîches et basilic frais€17.00Gnocchi maison au jus de daube
€17.00Aubergine à la parmigiana
€17.00
Desserts
Tiramisu maison
€8.00Tarte du jour
€8.00
