About Chez Freddy nice
Venez vous régaler avec nos spécialités !
Entrées chaudes
Moules marinières
Bouchots en saison€19.50Moules provençales gratinées au beurre d'ail
€19.50Soupe de poissons de roche maison
€18.00Soupe de légumes taillés
Pistou niçois€17.50Soupe à l'oignon gratinée
€18.00Crevettes à l'ail sauce huile d'olive piquante
€20.00Calamars en friture
€22.00Escargots au beurre d'ail
Servis par 12 pièces€20.00Cuisses de grenouilles à la provençale
€21.50
Entrées froides
Salade niçoise
Salade, tomates, oeuf, oignons, poivrons, céleri, haricots verts, concombres, thon, anchois et basilic€18.00Salade césar
Poulet, oeuf dur, parmesan, salade, tomates, concombres, croûtons et sauce blanche€18.00Salade chèvre de chaud
Salade, tomates, chèvre sur pain grillé€18.00Salade végétarienne
Salade, tomates, coeur de palmier, haricots verts, carottes, poireaux, fenouil, céleri, poivrons, concombres, oeuf, oignons et basilic€18.00Salade de fruits de mer tiède
Gambas, langoustines, palourdes, moules, calamars sautés, basilic et ail€22.00Tomates mozzarella Burratta
€18.00Saumon mariné à l'aneth en carpaccio et ses toasts
€20.00Melon et son jambon de Parme
€20.00Foie gras de canard en bloc et sa confiture de figues
€26.00
Pâtes
Spaghetti aux fruits de mer
Gambas, langoustines, palourdes, moules, calamars, ail, basilic (fruis de mer frais)€28.00Spaghetti aux palourdes fraîches
€28.00Spaghetti homard et ses fruits de mer
Gambas, langoustines, palourdes, moules, calamars, ail, basilic (fruits de mer frais)€46.00
Plateaux de fruits de mer
Ecailler 1 pers
7 Huîtres n°4, 5 crevettes roses, 6 moules d’espagne, 3 amandes, 6 bulots et bigorneaux€33.00Alize 1 pers
1/2 Tourteau, 8 huîtres n°4, 4 crevettes roses, crevettes grises, 6 moules d’espagne, 6 bulots, 3 amandes et bigorneaux€37.00Dégustation 1 pers
1/2 Tourteau, 9 huîtres (n°2 + spéciales + n°4), 2 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, 6 moules d’espagne, 3 amandes, 6 bulots et bigorneaux€55.00Crustacés 1 pers
1/2 Homard, 1/2 tourteau, 4 langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux€60.00Royal 1 pers
1/2 Homard, 1/2 tourteau, 9 huîtres (n°2 + spéciales + n°4), 2 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, 4 moules d’espagne, 3 amandes, 6 bulots, bigorneaux€68.00
Coquillage et crustacés
6 Huîtres fines de claire marennes d’oléron n° 4 petites
€16.506 Huîtres fines de claire marennes d’oléron n° 2 grosses
€18.506 Huîtres fines de claire marennes d’oléron n° 2 grosses spéciales
€20.00Moules d’espagne, crues 6 pièces
€8.00Bulots aux aromates 12 pièces
€15.00Bigorneaux
200g€15.00Amandes 6 pièces
€8.001/2 Crabe
€14.50Crevettes bouquet 8 pièces
€14.50Crevettes grises
100g€11.90Langoustines
€26.501/2 Homard
€30.00
Aiolis niçois
Pommes de terre, carottes, haricots verts, poireaux, brocolis, patates douces, artichauts, navets, céleri, courgette, fenouil, moules, œuf dur. Tout est cuit à la vapeur et accompagné de 2 sauces à l'ail maison
Aïoli morue salée
Contre filet de morue€27.00Aïoli 3 poissons
Saumon, filet de loup, morue salée€29.00Aïoli crustacés
3 Grosses gambas, 2 langoustines, filet de saumon ou de loup ou morue salée€36.00Aïoli royal
1/2 Homard, lotte et morue€52.00Aïoli végétarien
11 légumes, 2 œufs durs€22.00
Paellas
Composition de base: riz espagnol, gambas, moules, langoustine, encornets, palourdes, amandes, petits pois, poivrons, safran, spigol, ail, tomate, huile d'olive.
Paella marinière, poisson et fruit de mer
€35.00Paella poulet, fruits de mer et chorizo
€34.00Paella Freddy
Poulet, poisson & fruits de mer et chorizo€36.00Paella royale homard
Paella de votre choix, 1/2 homard et lotte€56.00Paella végétarienne
€30.00
Bouillabaisses
Soupe de poisson de roche maison safranée accompagnée du poisson de votre choix. Garniture: Pomme de terre finement coupées, croûtons, rouille et fromage râpé
Bouillabaisse Sait Pierre et rouget
€41.00Bouillabaisse 5 poissons
St Pierre, lotte, dorade, loup, rouget€45.50Bouillabaisse lotte et rouget
€41.00Bouillabaisse crustacés et fruits de mer
Grosses gambas, langoustines, moules, palourdes, calamars et rouget€45.00Bouillabaisse Freddy
St Pierre, lotte, dorade : sébaste, crustacés, fruits de mer et rouget€60.00Bouillabaisse homard
Bouillabaisse Freddy et 1/2 homard€80.00
Viandes
Filet de boeuf XL grillé
€29.90Filet de boeuf XL sauce béarnaise ou sauce au poivre
€30.90Daube niçoise
Bourguignon niçois€21.90
Poissons
Saumon grillé sauce béarnaise
€24.50Frito misto
Calamars, petite friture, grosses gambas, langoustine, petits rougets, goujonnettes poissons€30.00Dorade royale grillée aux senteurs de Provence
A peu près 600gr€30.00Sole grillée ou meunière
A peu près 600gr€40.00Scampis sauvages grillés
Grosses gambas péchés en haute mer€35.00Scampis sauvages à la provençale
Grosses gambas péchés en haute mer€35.00Fricassée de la mer façon Freddy
Scampis, langoustine, lotte, loup, dorade, calamars, moules, palourdes, pommes de terre, basilic€35.00Royal mix grill crustacés
1 Homard, 6 grosses gambas, 6 langoustines. Minimum 2 personnes€112.00Royal mix grill poissons et crustacés
1 Homard, 2 grosses gambas, 2 langoustines & St Pierre, lotte, turbo, saumon. Minimum 2 personnes€112.001/2 Homard grillé
Vivant selon arrivage€33.00Homard entier grillé
Vivant selon arrivage€60.50Saint Pierre grillé en filet et son beurre blanc
€31.00Coquilles St Jacques à la provençale
Grosses€33.50
Dessert
Fait maison
Mousse au chocolat
€8.00Tarte tatin
€8.00Tiramisu parfumé à l'amaretto
€8.00Ile flottante
€8.00
Boissons
Coca-Cola
€4.20Orangina
€4.20Coca-Cola zéro
€4.20Schweppes
€4.20Lipton ice tea
€4.20Perrier
€4.20Evian 1l
€5.00San Pellegrino 1l
€5.001664 0%
Sans alcool€7.50Leffe
33cl€7.50
Vins rouge
Côtes de bourg
Vin rouge, Bordeaux€33.50Pinot Noir la perriere
Vin rouge€33.50Divines restanques rouge
Cuvée des princes, vin de Provence€23.00Minuty Prestige
Vin de Provence€42.00Prunelle rouge
vin de Provence€29.00Gigondas
€43.00
Vins blanc
Sauvignon la perriere
Vin blanc€33.00Chardonnay Guy Saget
Vin blanc€33.00Divines restanques blanc
Cuvée des princes, vin de Provence€23.00Minuty Prestige
Vin de Provence€43.00Gewurtzraminer
Sucré€31.00Chablis
€43.00Chablis 1er cru
€62.00Chablis Grand Regnard
€69.00Pouilly Fuissé
€65.00Sancerre Conte Lafond
€55.00
Rosé
Domaine Sainte Béatrice
Vin rosé, cuvée des princes€18.90Minuty Prestige
Vin rosé€39.90Minuty cuvée Or
€53.00Domaine de Ott
Château de Selles€62.00
Champagne
Vin blanc pétillant Romet
€34.00Champagne brut maison
€65.00Champagne brut maison
€62.00Moet et Chandon Impérial
€95.00
