About L'Univers
Venez découvrir de délicieux burgers préparés chez L'Univers
Salades
La Chevrette
Feuilles de saison, tomates, poires caramélisées, ballotines de crottin de Chavignol AOP, lardons€14.40L'Océane
Feuilles de saison, crevettes roses fraîches, avocat, émietté de saumon fumé, sauce cocktail€14.50L'Estivale (selon saison)
Feuilles de saison, tomates cerises, billes de mozzarella, émincé de jambon Serrano et melon€14.90La Cæsar
Feuilles de saison, tomates, émincé de poulet croustillant, lard grillé, copeaux de parmesan, croûtons, sauce Cæsar€13.90La Paysanne
Feuilles de saison, tomates, lardons, oignons rouges, pommes de terre sautées, champignons€12.90La Geisha
Feuilles de saison, deux nems de légumes, deux samoussas crevettes, deux aumônières poulet saté, deux brochettes thaï aux crevettes, sauce sweet chili et légumes croquants€14.50La Healthy Quinoa
Feuilles de saison, quinoa, tartare de tomate, carotte râpée, concombre, jus de citron jaune, filet d’huile d’olive, feuilles de menthe€14.20L'Ibérique
Feuilles de saison, tomates cerises, chorizo ibérique, crevettes roses fraîches, rillettes de saumon maison sur toasts€14.90
Pizzas
La Margarita
Base tomate, mozzarella fraîche, filet d’huile d’olive au basilic, roquette, origan€9.90La 7even
Base tomate, chèvre, copeaux de parmesan, emmental, camembert au lait cru de Normandie, Bleu d’Auvergne, cheddar, mozzarella gratinée, origan€14.50La Norvégienne
Base crème, saumon frais et saumon fumé, crevettes roses fraîches, mozzarella gratinée, origan€14.50La Pizza façon Flammekuëche
Base crème, lardons, oignon blanc, mozzarella gratinée, origan€10.90La Végétarienne
Base tomate, légumes grillés marinés à l’huile d’olive : aubergine, poivron, courgette, mozzarella gratinée, origan€12.90La Poulette
Base crème, lardons, filet de poulet, oignon rouge caramélisé, chèvre, miel, mozzarella grillée, origan€14.20La 4000M
Base crème, oignon rouge, pommes de terre, Reblochon, rosette de Lyon, jambon blanc supérieur cuit au torchon, mozzarella gratinée, origan€14.90La Western
Base tomate, viande hachée, oignon rouge, œuf, quenelle de fromage à l’ail et au persil, mozzarella gratinée€14.90
Snacking
Servi avec des frites
Le Croque de l'Univers
Gratiné au four, jambon blanc supérieur cuit au torchon, saucisse fumée, œuf au plat, feuilles de saison€12.50Chicken & chips
Filets de poulet croustillant et sauce barbecue€12.90Fish & chips Homemade
Filets de cabillaud frits et sauce tartare€12.50Club sandwich
Servi froid, pain de mie toasté, cheddar, tomate, jambon blanc supérieur cuit au torchon, œuf dur, sauce ranch, feuilles de saison€11.50La tartine italienne
Tartine campagnarde gratinée au four, tomate, mozzarella, jambon Serrano, pesto, feuilles de saison€11.90La tartine suédoise
Tartine campagnarde gratinée au four, saumon frais, St Môret, filet d’huile d’olive au basilic, piment doux, mozzarella gratinée, feuilles de saison€13.90
Burgers artisanaux
Servi avec des frites
L'Original Burger
Pain burger artisanal, sauce burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslaw, lard, steak haché Black Angus (150gr), feuilles de saison€13.90Le French Burger
Bun's brioché, sauce burger, tomate, oignons rouges, coleslaw, steak haché 150g environ, mozzarella, jambon serrano et roquette€14.50Le Fish Burger
Pain burger artisanal, sauce burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslaw, filet de cabillaud frit, sauce tartare, feuilles de saison€14.50Le Barbecue Burger
Pain burger artisanal, sauce burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslaw, steak haché Black Angus (150gr), sauce barbecue, feuilles de saison€13.90Le Blue Cheese ou Black Pepper
Pain burger artisanal, sauce burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslaw, lard, steak haché Black Angus (150gr), sauce bleu d’Auvergne ou black pepper, feuilles de saison€14.50Le Vegan Burger
Pain burger artisanal, sauce tomate, tomate, oignon rouge, coleslaw, steak de légumes, feuilles de saison€13.50
Boucherie
Toutes nos viandes sont servies avec une sauce et un accompagnement au choix
Steak à cheval
Steak haché de bœuf Black Angus façon bouchère de 150 gr, œuf à cheval, frites€12.40Bavette à la plancha
Pièce de bœuf de 180 g environ, tendre et savoureuse, frites€14.50Andouillette 5A
L’association amicale des amateurs d’andouillette authentique (AAAAA) de 160 gr grillé à la plancha au confit d’échalotes, frites, feuilles de saison€15.90Le suprême de poulet
Pommes, Calvados, champignons, crème fraîche, tagliatelles€15.90
Risotto
À l'andalouse
Crevettes, chorizo ibérique, tuile de parmesan€14.50À la romaine
Poulet, tomates confites, tuile de parmesan€14.50
Pâtes
Carbonara
Tagliatelles, lardons fumés, crème fraîche, jaune d’œuf et copeaux de parmesan€11.50Deux saumons
Tagliatelles, saumon frais, saumon fumé, crème fraîche, copeaux de parmesan€14.50Aux légumes du soleil
Tagliatelles, sauce tomate, légumes grillés marinés à l’huile d’olive : aubergine, poivron, courgette€14.50
Les poissons
Pavé de saumon
Pavé de saumon 200 gr environ cuit vapeur sauce tartare, tagliatelles€15.90Le Tartare asiatique
Tartare de saumon fait maison coupé au couteau, sésame, crème fraîche, gingembre, ciboulette, basilic, jus de citron vert, filet d’aigre douce, servi avec un riz blanc vapeur€16.50Dos de cabillaud
Au pesto rouge, riz blanc vapeur€14.90
Desserts & fromages
Assiette affineur
Crottin de Chavignol, camembert, bleu d’Auvergne, feuilles de saison, beurre, noix€5.70Tiramisu
Dessert italien à base de mascarpone, biscuit imbibé au café, amaretto, poudre de cacao€6.90Ile flottante
Œufs à la neige sur crème anglaise, caramel et amandes grillées€5.90
