Brin de Zinc

Pepsi ou Pepsi max ou Oasis ou jus d'orange

Salade, tomates, mozzarella, jambon Serrano, melon Charentais, tomates confites et sauce pesto.

Salade, tomates cerises rôties, Burratina, jambon Serrano, basilic frit, pignons de pin, vinaigrette au balsamique. Servie avec ses frites.

Une salade au choix et une boisson 1/2 Baguette (Maison NADAL)

Un plat "le coin du bistrot" et une boisson au choix

Burger ou Croque Monsieur au choix et une boisson.

Une cocotte et une boisson au choix

Une boucherie Tartare et une boisson au choix

Une cocotte de moules et une boisson au choix

servie avec ses toasts de pain de campagne et ses cornichons.

Tranchée servie dans sa bolinette et son beurre, cornichons. Sliced dry perch sausage served in its bolinette and pickle butter.

Jambon blanc au torchon, saucisse perche sèche, Magret fumé et Terrine de campagne servi avec beurre, toast et cornichons. White ham in a tea towel, sausage dry perch, smoked breast, Country terrine served with butter, toast and pickle.

Accompagné d’une chutney rhubarbe au poivre de Sichuan, toasts de pain de campagne. Accompanied by rhubarb chutney with Sichuan pepper, country bread toasts.

Citron brulé et fleur de sel de Guérande. Servi avec sa crème aigrelette (crème, échalote, citron) et ses toasts de pain de campagne. Lemon Brulé, Pepper 5 berries and pink Himalayan salt flower. Served with sour cream and its toasts of country bread.

3 Toasts de crottin de chèvre rôti aux échalotes, poire caramélisées, poitrine de cochon grillé fumé, tomates et salade verte. 3 Toasts of roasted goat dung with shallots, caramelized pear, smoked grilled pork belly, tomatoes and green salad.

Pomme de terre sautées, foie gras de canard maison sur toast, magret de canard fumé par nos soins, gésiers de volaille poêlés, tomates et salade verte. Sautéed potatoes, homemade duck foie gras on toast, duck breast smoked by us, pan-fried chicken gizzard, tomatoes and green salad.

Saumon fumé par notre chef dans notre fumoir, rillettes de saumon, oeuf poché, tomates, salade verte, pignons de pin, sauce fromage blanc et curry. Salmon smoked in our kitchen, salmon rillettes, poached egg, tomatoes, lettuce, pine nut, cottage cheese and curry sauce.

Viande hachée de bœuf 150g environ, tranche de poitrine grillé fumé, compotée d’oignons rouges, emmental, Sauce burger maison, tomates, salade, pain brioché. Servi avec frites. Ground beef approximately 150g, slice of smoked grilled breast, red onion compote, emmental, homemade burger sauce, tomato, salad, brioche bread.

Haché Végétal, compotée d’oignons rouges, emmental, Sauce burger maison, tomates, salade, pain brioché. Servi avec frites.

Pain de campagne, jambon blanc au torchon, crème fraiche, beaufort râpé, crème de beaufort au gratiné au thym. Servi avec frites et salade. Country bread, white ham in a tea towel, fresh cream, grated beaufort, beaufort cream au gratin with thyme.

Lardons, crème fraiche, jaune d’œuf et copeaux de grana padano.

Filet de cabillaud frit, sauce tartare, servi avec frites. Fried cod fillet with tartar sauce served with french fries.

Tagliatelles fraîches, sauce au foie gras.

Avec ses pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil). With its simmered potatoes (mushrooms, shallot, garlic and parsley).

1/4 de poulet, pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil). 1/4 chicken, simmered potatoes (mushroom, shallot, garlic and parsley).

Piment d’espelette, thym et citron, avec ses pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil). Espelette pepper, thyme and lemon, with simmered potatoes (mushrooms, shallot, garlic and parsley).

Servie avec ses pommes mitonnées, sa crème de moutarde d'orléans matin pouret et au vin blanc sauvignon.

Vin blanc, échalote, persil, ail. White wine, shallots, parsley, garlic.

Crème fraîche, Bleu d’Auvergne AOP. AOP Auvergne blue cheese, sour cream.

Crème fraîches et herbes. Fresh cream and herbs.

Préparé ou pas, nous pouvons le poêler si vous le souhaitez. Tartare de bœuf charolais de 180g, environ 5% de matière grasse, coupé au couteau, câpres, persil, échalote, cornichon, jaune d’œuf et sa sauce maison. Servi avec frites et salade. Prepared or not, we can pan fry it if you wish. 180g Charolais beef tartare, about 5% fat, cut with a knife, capers, parsley, shallot, pickle, egg yolk and its house sauce. Served with fries and salad.

Préparé ou pas, nous pouvons le poêler si vous le souhaitez. Tartare de bœuf Charolais de 180g, environ 5% de matière grasse, coupé au couteau, magret de canard fumé par nos soins, toast de foie gras de canard maison, câpres, persil, échalote, cornichon, jaune d’oeuf et sauce maison. Servi avec frites et salade.

Salade verte lettuce

Frites

Tagliatelles Fraîches. tagliatelli

champignons, échalote, ail, persil. slow cooked potatoes (mushroom, shallot, garlic, parsley),

seasonal vegetables sautéed with olive oil

Poivre Pepper

Béarnaise

Bleu d'Auvergne AOP AOP Auvergne blue cheese,

Servi avec crème anglaise. Served with custard.

Coulis de caramel au beurre salé et fleur de sel de Guérande. Crème caramel with butter and fleur de sel from Guérande.

Aromatisé au rhum, crème pâtissière et Chantilly. Flavored with rum, pastry cream and whipped cream.

Aux épices douces accompagnée de caramel beurre salé. With sweet spices accompanied by salted butter caramel.

Canette 33 cL

Canette 33 cL

Canette 33 cL

Canette 33 cL

Canette 33 cL

Bouteille 50 cL

Bouteille 50 cL

Bière blonde artisanale.

Bière artisanale blanche.

Bière artisanale.

Bouquet élégant avec des notes de fruits rouges sont à trouver avant l’arrivée animée d’une élégante fraîcheur

Magnifique rosé très original issu d'assemblage des cépages Grenache, Cinsault et Syrah.

Belle intensité aromatique à dominante d'abricot, de pêche blanche et de litchi

Nez riche avec des arômes de fruits rouges, cerise, cassis, mûre et fraise

Pinot noir. Doucement vanillé et matinée de violette, longue finale aux notes fruitées.

Rouge léger, acidité rafraîchissante, fruité avec des notes épicées. 75cl

Robe pâle accompagnée de reflets pastels. Un nez riche mêlant des arômes de fruits rouges et noirs.

Domaine Gouron cuvée terroir. Nez aux senteurs de cassis, bouche puissante et pleine

Sauvignon - Arômes très mûrs de fruits jaunes et exotiques, note de melon

Domaine Vincent Siret-Courteau. Arômes de buis et fleurs blanches, notes d’agrumes, style charnu et équilibré

Vignoble Regnard. Un nez équilibré aux parfums d’agrumes et de miel qui nous offre des notes de noisette.

Château Santenay Vielle Vignes. Bouche fraîche, franche, équilibrée, ample avec des notes d’ananas, un bel équilibre et une belle minéralité. Un vin élégant très tonique

Représente le savoir-faire de cette grande maison. A la fois fruitée, dense et élégant. 75cl

Une cuvée délicate aux accents de fruits de l’été. Bouche ronde, avec de la fraise et de la framboise. 75cl

Bouche ronde et puissante, avec des nuances d’agrumes et surtout une grande finesse. 75cl

Brut méthode traditionnelle, domaine le Capitaine