Plats péruviens et boliviens
Anticucho
Cœur de bœuf, crème de pomme de terre, choclo, sauce huacatay€8.00Ceviche peruvien clasic
Maigre, patates douces, oignons rouges, cancha, choclo, coriandre et leche de tigre.€20.00Chicharron paceño
Porc fondant et croustillant, patate douce, chuño, sauce au cacahuète et salade criolla.€25.00Pollo saltado péruvien
Filet de poulet sauté au wok, tomates, oignons rouges, aji amarillo, sauce soya, coriandre, riz péruvien et pommes de terre frites.€18.00Arroz chaufa
Riz frit sauté au wok avec poulet légumes de saison.€22.00Aji de gallina
Poule effiloche, crème de ají amarillo, fromage, noix de pecan, œuf, riz blanc.€16.00Lomo saltado péruvien
Filet de bœuf sauté au wok, tomates, oignons rouges, aji amarillo, sauce soya, coriandre, riz péruvien et pommes de terre frites.€22.00Ailes de poulet BBQ
Ailes de poulet BBQ et sauce avocat 4 pièces.€7.00
Empanadas
Formule empanadas
Émincé de poulet rôti, oignons, poivrons piquillos, aji panca et aji rouge fumé. 2 Pièces.€10.90Salteña
Chausson bolivien à pâte sale sucre, farci à la viande de bœuf et à la viande de poulet, jus de viande, pommes de terre, oignons confits, œuf, cumin et origan. 2 Pièces.€10.00FORMULE SALTENAS
Chausson bolivien à pâte au sale sucre, farci à la viande de bœuf et à la viande de poulet, jus de viande, pommes de terre, oignons confits, œuf, cumin et origan. 2 Pièces.€11.00Empanadas au poulet
Émincé de poulet rôti, oignons,poivrons piquillos, aji panca et aji rouge fumé. 2 pièces.€8.00
Burgers & sanguches chaud
Petit formule
Choix de sanguche + accompagnement o boisson.€10.00Moyenne formule
Choix de sanguche + accompagnement + boisson.€13.00Full formule
Choix de sanguche + accompagnement + boisson + dessert.€16.00Sanguche péruvien al avocat
Sandwich à l'avocat, fromage Adin, patates douces et sauce au yaourt et rocoto.€11.00Burger au pollo a la brasa
Poulet grillé aux épices andines, mayonnaise d’aji, tomates et salade.€12.00
Accompagnements - sides
Choclo (gros mais andin) fromage frais de vache.
Frites maison de pommes de terre
€5.00Salade vert
Mesclun de salade vert, vinagrette de miel et aji.€3.00Frite maison de patates douces
€6.00Choclo et fromage péruvien
Choclo (gros mais andin) fromage frais de vache€6.00
Desserts
Cheesecake basque fondant
Cheesecake basque fondont, biscuit au chocolat coulis (Chocolat, Maracuya, lucuma, dulce de leche) .€9.50Tres leches
Dessert typique "génoise aux trois laits, chantilly et cannelle"€6.00Smoothie lucuma et lait
Pouteria lucuma est un arbre de la famille des sapotaceae, indigènes du Pérou, qui donne un fruit connu sous le nom de lucuma dans les andes. La lucuma (le fruit) est apprécié dans les desserts, particulièrement sous forme de glace ou de gâteau.€7.00Crema volteada
Flan au yaourt, noisettes, amandes et tuiles aux oranges.€6.00Alfajor
Macarons sud américain au dulce de leche, sucre glace et coco. 3 Pièces.€7.00
Boissons et jus maison
Inca kola
Le Coca-cola des andes.€5.00Chicha morada
Jus traditionnel andin 100% naturel au mais violet, ananas, citron vert, pomme, cannelle, clous de girofle et sirop de canne.€5.00Citronnade maison de maracuja
€5.00Citronnade maison au citron vert
€5.00Citronnade maison de physalis
€5.00
