Apéritif
Manoir Alexandre - Foie Gras de Canard
La spécialité typique du Manoir Alexandre : 120gr de foie gras de canard entier mi-cuit ! Fondant et onctueux, sans colorant, sans conservateur !€35.00Superbon - Chips de Madrid - Sel
De délicieuses tranches de pommes de terres croustillantes juste salées comme il faut !€4.75Superbon - Chips de Madrid - Truffe
De délicieuses tranches de pommes de terre croustillantes, agrémentées d'un goût gourmand de truffe, à déguster !€5.34NAJA - Noix de cajou bio romarin & sel de guérande
Des noix de cajou grillées enrobées de romarin et rehaussées d’une pincée de sel de Guérande. Ce mariage harmonieux offre un équilibre parfait entre la douceur crémeuse de la noix de cajou et les notes herbacées et légèrement boisées du romarin. Un incontournable de l’apéritif.€8.13NAJA - Pistache coque bio grillée salée
Nos pistaches coques sont grillées à sec et salées. Elles sont une spécialité de la maison depuis près de 60 ans et elles ont une saveur incomparable !€9.37Maison Lahouratate - Saucisse sèche du Béarn
Découvrez la Saucisse Sèche du Béarn, une charcuterie artisanale aux saveurs authentiques. Fabriquée à partir de viande de porc sélectionnée avec soin, cette saucisse sèche est affinée au coeur de la vallée d'Ossau. Idéale pour l'apéritif, les pique-niques ou les plateaux de charcuterie, cette saucisse sèche ravira les amateurs de produits du terroir.€10.63Maison Lahouratate - Chorizo du Béarn
Ce délicieux Chorizo du Béarn doux est une charcuterie artisanale élaborée dans le respect des traditions béarnaises. Il est idéal pour ceux qui préfèrent les saveurs subtiles et équilibrées. Il révèle des notes délicates de paprika et d'ail, le tout relevé par une pointe de piment pour une expérience gustative unique.€12.50
Vin Blanc
Sérol - Côte Roannaise Bio - Pourquoi Faire Sans Blanc - Chenin
Chenin aux arômes de fleurs blanche. Attaque fraîche, souplesse et évolution grasse avec une finale sur de beaux amers.€22.50Henry Fuchs - Alsace Bio - Riesling
Un grand blanc très sec, vif et minéral.€23.13Henry Fuchs - Alsace Bio - Gewurztraminer
Ce gewurztraminer moelleux est un vin typique du cépage. Aromatique et élégant avec des notes d'écorces, d'orange et d'épices. La bouche est intense mais assez fraîche grâce à une belle acidité.€23.13Henry Fuchs - Alsace Bio - Les P'tits Cailloux
Vin blanc sec d'assemblage ( 35% pinot gris, 25% riesling, 25% muscat, 15% sylvaner). Le nez est franc, sur des notes de fleurs blanches. L'attaque est souple, la bouche gourmande et fraîche. C'est un vin croquant et fruité, désaltérant.€20.00Château Les Hauts de Caillevel - Monbazillac Bio - Les Brumes
Vin blanc moelleux à base de 90% Sémillon et 10% de Muscadelle sur les arômes de miel et d'agrumes, d'abricot et d'ananas avec un très bon équilibre sucré/acidité.€23.75Château de La Pichonnière - Loire - Côteaux de l'Aubance
Chenin moelleux équilibré, gourmand, frais et minéral aux arômes de fruits à chair blanche, fleurs blanches.€17.50La Graveirette - Rhône - Bons Ju - Blanc
Ici, Julien Mus élabore un blanc bio d'assemblage Clairette, Grenache blanc, Roussanne, et Bourboulenc au nez exubérant de de pêche jaune, de fruits du verger, de poire William ou encore de raisins blancs, avec un côté presque bonbon. En bouche, c'est rond, suave et d'une belle sucrosité.€16.25
Vin Rouge
Altugnac - Pays d'Oc - Les Turitelles
Vin chaleureux, rond et épicé.€10.00Gravennes - Côtes du Rhône Bio - Lou Pitchoun
60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre.Le nez est intense. Il propose une agréable variation autour des fruits rouges (fraise, framboise, cassis).En bouche, ce vin de plaisir est tourné sur la fraîcheur, les fruits rouges (fraise, framboise), unepointe épicé, aux tanins fins et souples.€13.13Laurent Tardieu - Côtes du Rhône Bio - Les Becs Fins
Un Rhône intense et épicé.€19.38Bergerie du Capucin - Languedoc - Pic Saint-Loup - Dame Jeanne
Un vin élégant aux arômes de fruits de bois, d'épices et de garrigues.€26.25Château La Verrerie - Luberon - Rouge
Le soleil nimbe ce vin concentré d'arômes mûrs qui exaltent des parfums suaves, frais et délicats de nos garrigues.€27.50Henry Fuchs - Alsace Bio - Pinot Noir
Ce pinot noir d'Alsace à la robe rouge soutenue s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges type cerises mûre. L'attaque est souple, la bouche est assez riche avec une structure tannique souple et agréable. C'est un vin élégant et acidulé.€25.00PopularLaurent Tardieu - Rhône - Côte Rôtie
Une côte Rôtie version riche et intense, tanins fermes et puissants. Une très belle cuvée plutôt sudiste.€99.38Pierre Gaillard - Rhône - Saint-Joseph - La Relève
Ce syrah révèle un nez très expressif, à la fois fruité et épicé. L'attaque est tendre, et se poursuit par un fruité croquant, des tanins veloutés avec une touche minérale et une vraie persistance aromatique.€42.50Ravier - Savoie - La Belle Violette - Mondeuse
Cette mondeuse à la robe soutenue à la teinte rubis et aux reflets fauves et mauves, dévoile au nez une fraîcheur friande et fruitée aux notes épicées et champêtres. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de violette, myrtille, guimauve, poivre, cacao, piment, sève.€21.88Château Croix Canon - Saint Emilion Grand Cru
Un terroir unique : Saint Emilion. Second vin du célèbre château Croix Canon. Il se démarque par ses notes ouvertes en profondeurs boisées accompagnées de nuances de poivres et de tabac. En bouche, comme un toucher céleste, le velours puissant s'épanouit et laisse place à un moment unique quasiment mystique.€76.25Pietro Caciorgna - Sicile - Etna Rosso - Ciauria
Vin de Sicile aux notes de fruits rouges, mûrs, compotés avec des tanins tout en souplesse.€37.50
Effervescent
Champagne Fourny - Blanc de blanc Vertus 1er cru
Bulles fines, très sec, crayeux et droit€53.13Champagne Charles Heidsieck - Brut réserve
Charles Heidsieck. Champagne gourmand, rond et vineux.€68.75Demi-bouteille Champagne Fourny - Grande Réserve Vertus 1er cru
Veuve Fourmy et Fils, Bulles fines, sec, minéral et très équilibré€23.80Champagne Fabrice Bertemes - 1er Cru Trepail
Champagne sec et fruité aux fines bulles.€46.00Prosecco Frasselini - La Serenata - Extra Dry
Prosecco frais, intense et enveloppant sur les notes de fleurs blanches, de pommes vertes, et de poires.€18.13Sérol - Pétillant Naturel - Turbullent - Gamay
Une bulle rosée pleine de fraîcheur avec des notes gourmandes de fruits frais, accompagnées de jolies notes florales. Une belle bulle de Gamay pleine de croquant.€20.63Jérémie Huchet - La Bretesche - Melon de Bourgogne - Brut Nature
Melon de Bourgogne à la bulle fine et iodé comme l'océan. Le zeste de citron donne en bouche du répondant. La finale quant à elle est tranchante sur le poivre et la gelée d'agrume.€23.13Drappier - Pinot Noir - Brut Nature
Pur Pinot Noir très fruité, extra-brut sans dosage.€55.63Drappier - Rosé - Brut Nature
100 % Pinot Noir, rosé de saigné, Dosage Zéro, pas de filtration, le Brut Nature Rosé est une cuvée qui ravira les amateurs de fraîcheur, de minéralité et de pureté. Avec des notes de pétales de rose, de fruits rouges, d’agrume, de mandarine ou encore de poivre blanc, le Brut Nature Rosé dévoile une autre facette du Champagne rosé.€68.75Fabrice Bertemes - Carat - Blanc de Blancs - Extra-Brut
Nez fruité très expressif aux accents de poire mûre, de biscuit, de vanille, très délicat. En bouche une belle attaque, beaucoup d'intensité sur le fruit. Un agréable fondu et une persistance plaisante.€62.50Piper Heidsieck - Essentiel - Extra-Brut
Robe dorée reflets verts, bulles moyennes. Nez ouvert sur des notes de pain grillé, de frangipane, puis des notes florales et d'agrumes. Attaque vive et franche, vineux, souple, joli caractère, de la longueur, finesse sur l'amande grillée et les fruits confits. Finale sapide et gourmande, presque crayeuse.€55.00Champagne Joseph Perrier - Cuvée Royale - Brut
L’expression fidèle du style de la Maison, longueur, fraîcheur, équilibre, élégance et légèreté. Joseph Perrier s’est fait connaître dès 1825 grâce à ce vin de Champagne, comme en témoigne la distinction « Royale » attribuée par la Reine Victoria et le Roi Edouard VII.€53.75Champagne Joseph Perrier - Rosé - Brut
Cette cuvée est un rosé d’assemblage, fruit des cépages de chardonnay, pinot meunier et pinot noir vinifié en rouge. Servie par un cœur vineux allié à des notes fruitées et fraîches, cette cuvée sublimera l’apéritif mais aussi un plat de saumon sauvage ou un dessert.€80.00
Spiritueux
Brana - Gin - Piment d'Espelette
Le piment d’Espelette est le seul piment épice à être produit en France et bénéficie d’un classement en AOP. En basque, Espeletako biperra tient son nom de la commune d’Espelette dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Le choix du piment d’Espelette résulte de la volonté de représenter la culture basque. Espelette est une commune de la province du Labourd, l’une des 7 provinces basques. Ce Gin exprime un nez intense, aromatique, frais, aux notes à la fois fruitées et épicées. En bouche, il€70.00Compass Box - The Peat Monster
Depuis 2019, The Peat Monster revient à ses origines avec une nouvelle étiquette : les fans reconnaîtront le design coloré du 10ème anniversaire. C’est aussi une nouvelle recette, plus simple, pour aller à l’essentiel. Composée de deux single malts d’Islay et d’un blended malt des Highlands, cette version de Peat Monster s’adresse à ceux qui cherchent l’équilibre parfait entre tourbe intense, fraîcheur mentholée et richesse aromatique.€81.25Pelletant La Chevalerie - Cognac VSOP
Un cognac de vigneron, accessible. Rond, riche, intense et très fin. Superbe.€58.75Rhum - Zaya - Guatelamala - 16 ans
Zaya est un rhum du Guatemala qui provient de l'assemblage de rhums de mélasse et d'une double distillation en alambic de cuivre. C'est à l'issue de ce procédé qu'il est ensuite mis en vieillissement pour un minimum de 16 ans dans de petits fûts de chêne de 225 litres ayant préalablement contenu du Bourbon. Ce rhum se pare d'une belle teinte cuivrée. Au nez, il dévoile de généreuses senteurs caramélisées, vanillées, torréfiées et boisées.€87.50
Bières
Bière La Parisienne - IDF - IPA
Hyper aromatique, avec une belle amertume !€11.25Bière La Parisienne - IDF - Pale Ale
Une jolie couleur dorée, un goût malté, une amertume modérée et de la rondeur.€10.63
