Panini Pizz
Sauce Tomate San Marzano DOP ou crème fraîche, Mozzarella Fior di Latte. 2 garnitures au choix.
panini tomate
€7.50panini crème
€7.50
Antipasti
Polpette fritte al sugo di pomodoro
Boulettes de bœuf et porc, Pomodoro San Marzano DOP dell’AgroNocerino Sarnese, Parmesan 24 mois AOP€12.00Verdure sott’Olio
Légumes du jardin grillés à l’huile d’olive€12.00Burrata artigianale
Burrata faite à la main, carpaccio de figues et de prunes, roquette, noix, vinaigrette à la feuille de figuier et vinaigre balsamique blanc€16.00Focaccia
Ail et Persil€5.00Olives Bella di Cerignola
€5.00Sant Ilario
Le meilleur Jambon cru Italien, en chiffonnade€18.00Stracciatella fumée
Cœur de burrata fumé à l’ancienne, sel, poivre, Olio EVO€13.00Finocchio
Fenouil émincé, suprêmes d’orange, pignons de pin torréfiés, ricotta, vinaigrette aux agrumes et à la fleur de sureau€12.00Fleurs de courgettes en tempura
Farcies à la ricotta fraîche truffée, fromage de brebis à la truffe, poivre noir€16.00Charcuterie calabraise
Notre sélection de charcuterie artisanale spicy€14.00Mozza fingers
Bâtonnets de Fior di Latte crispy maison, origan sauvage de Galilée, persil frais, citron jaune de Sicile, sauce légère aux herbes fines€10.00Pizzetta Camembert d’Isigny
Camembert d’Isigny St-Mère AOP rôti au four dans une pâte à pizza, miel, romarin, Olio EVO€14.00
Pizza
Grano 100% italiano Fermentation 48-72h Hydratation 80%
Margherita Divo
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, basilic, mozzarella Fior di Latte, Olio EVO€15.00Regina
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, mozzarella Fior di Latte, Olio EVOAprès cuisson : Prosciutto cotto, champignons, basilic€18.00Formaggi
Mozzarella Fior di Latte, Provolone fumé, CancoillotteAprès cuisson : Parmesan 24 mois AOP, ricotta, noix, poivre noir€19.00Hot Calabrese
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, basilic, mozzarella Fior di Latte, N’dujaAprès cuisson: Stracciatella, Hot Honey, Basilic€20.00Verdura
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, mozzarellaFior di Latte, légumes grillés à l’huile d’oliveAprès cuisson : Tomates cerises, Pecorino AOP€17.00Cacio e pepe
Crème de cacio e pepe maison, pancetta piquante, mozzarella Fior di LatteAprès cuisson : Pecorino AOP, poivre noir€20.00Pesto & Stracciatella
Pesto de basilic maison, mozzarella Fior di LatteAprès cuisson : Stracciatella, pignons de pin torréfiés, tomates cerises, parmesan 24 mois AOP€21.00Sant Ilario
Après cuisson : Jambon cru d’exception, roquette, ricotta fraîche, confit de figues, noix€26.00Margherita affumicata
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, basilic, mozzarella Fior di Latte, Provola Affumicata,Après cuisson : Poivre noir fumé€17.00G.O.A.T
Chèvre fraisAprès cuisson : Figues noires de Solliès AOP, roquette, miel d’acacia italien BIO, pommes Granny Smith, huile de feuilles de figuier maison€24.00Scand'aloha
Spianata calabrese artisanale, ananas Victoria rôti au mielAprès cuisson : stracciatella fumée, piment d’Espelette AOP€20.00Terra e mare
Crème de pommes de terre, provola fumée artisanaleAprès cuisson : Saumon fumé, cream cheese, ciboulette, citron jaune€24.00
Salade
Golden salad
Blanc de poulet français, pané et frit, œuf BIO, romaine,parmesan AOP 24 mois, tomates cerises, croûtons de pâte à pizza au romarin, chips de pancetta piquante. Sauce Golden€23.00César Classica
Blanc de poulet français, pané et frit, romaine, croûtons de pâte à pizza au romarin. Sauce César€19.50
Pasta
Pâtes gratinées minute à la flamme
Piccante
N’duja & Stracciatella, Vodka & sauce tomate, basilic€22.00Lasagne Végétarienne
Aubergines confites, sauce tomate, Fior di Latte, basilic frais, crème de parmesan€21.00Pasta Pomodoro al Forno con Burrata
Penne Rigate gratinées à la sauce pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte, burrata artigianale entière, basilic frais€18.00
Dolci
Tiramisù
Biscuit cuillère, crème légère au mascarpone, sirop de café, Marsala€12.00Diva™️
Pizza briochée, glace fleur d’oranger artisanale, praliné pistache de Bronte, voile de sucre glace€16.00Coupe de fruits rouges à la crème
Crème diplomate vanille, coulis de fraise fraîche, fruits rouges, granola croustillant€12.00Cookie tiède
Macadamia, chocolat Blanc et Dulcey Valrhona, glace, vanille, caramel beurre salé, noisettes du Piémont€12.00Mousse au chocolat
Chocolat noir Valrhona, Olio EVO, fleur de sel€9.00
Soft
Eau pétillante
€3.00Eau plate
€3.00Coca-Cola
€3.00Coca-Cola Zero
€3.00Limonade
€4.00Ginger Beer
€4.00Mate
€4.50Ice Tea
€4.50
Bière
Peroni
€6.00
Petit Plus
Huile Extra pimentée maison
€0.50Parmesan
€0.50Pain maison
€1.00Hot Honey
Miel à base de charcuterie calabraise (Nduja)€1.00
