
About Mortensen
Mortensen vous propose de délicieuses spécialités françaises préparées à partir d'ingrédients frais et sélectionnés pour leur qualité et origine
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Bavette black Angus poêlée, sauce poivre, pommes frites et haricots verts
€26.00Pluma de cochon grillée, wok de légumes
€26.00Dos de saumon vapeur huile d'olive citron
€25.00Foie gras de canard, chutney de saison
€20.00Tartare de bœuf black Angus pommes frites salade jeunes pousses
€25.00asperges vertes artichaut parmesan vinaigrette balsamique
€14.00tartare de thon, avocat, sésame balsamique
€16.00
Entrées chaudes
3 Ravioles à la truffe blanche d'Italie
€13.006 Gros escargots sauvages de Bourgogne
€12.00
Pour commencer
Foie gras de canard, chutney de saison
€20.00Carpaccio de haddock, huile d'olive citron, chou blanc japonaise
Currently sold out€14.00Populartartare de thon, avocat, sésame balsamique
€16.00Tartare de saumon frais à huile d'olive citron
le saumon frais est haché au couteau assaisonné d'huile d'olive et citron et posé sur un écrasé d'avocat€13.00asperges vertes artichaut parmesan vinaigrette balsamique
€14.00saucisson à la truffe de Sorrente
saucisson aux petits éclats de truffe, tranché très finement€10.006 Huitres Spéciales Geay N°3
les fameuses huitres GEAY servies avec sauce échalote, citron, beurre et pain€27.00
Plats
Bavette black Angus poêlée, sauce poivre, pommes frites et haricots verts
Highly rated· tendre bavette black Angus, sauce poivre à part servi avec pommes frites et haricots verts frais extra fins€26.00Pluma de cochon grillée, wok de légumes
€26.00Dos de saumon vapeur huile d'olive citron
Légumes gourmands (carottes fondantes, pois gourmands, haricots verts et courgettes)€25.00haddock poché, choux et beurre blanc
Currently sold out€28.00Tartare de bœuf black Angus pommes frites salade jeunes pousses
tartare de boeuf black Angus haché au couteau à la commande, servi avec frites et salade jeunes pousses€25.00Boudin basque confit d’oignons pomme purée
€26.00pavé de thon rouge snacké, pomme purée
le thon rouge frais est poêlé à l'huile d'olive accompagné d'une purée crémeuse€26.00Filet de bar vapeur, compoté de tomate et riz pilaf
Le bar frais est levé en filets, cuit au four vapeur, accompagné d'une compoté de tomate fraiche et de riz pilaf€26.00Tataki de thon. choux japonaise
Thon frais mariné et graine de sésame.€26.00
Fromages sélectionnés
Roquefort Papillon
€9.00Vieux comté
Fromage du Jura€9.00Reblochon fermier
€9.00Emental français
€9.00Tomme de Savoie
€9.00
Desserts maison
caprice chocolat framboises, crème pistache
biscuit moelleux au chocolat, crème pistache, framboises fraiches, coulis de framboises et brisures de pistache composent le caprice€11.00Pavlova aux fruits rouges
une meringue maison garnie de chantilly et de salade de fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles, mures, groseilles et cerises)€13.00feuilleté aux fraises, crème pistache
feuilleté au beurre, crème pistache au chocolat blanc, fraises françaises, coulis et éclats de pistache€11.00Brioche perdue poires caramélisées coulis mangue
€10.00Des Fraises et des Framboises fraîches et coulis
€12.00Coupe de cerises à l'eau de vie
€13.00
Softs
Coca-Cola 25 cL
€3.50Jus d’orange.25 cL
€3.50Jus de tomate 25 cL
€3.50Coca-Cola zéro 25 cL
€3.50Schweppes 25 cL
€3.50
Bières & vins
Bière du Mont-Blanc 33 cL
€7.50Kirin-Ichiban 33 cL
€6.00Carlsberg 33 cL
€6.00Chablis JP Droin 75 cL
€38.00Saumur Champigny 75 cL Langlois Chateau
€16.00Sancerre BLANC Michel Girard 75 cL
Vin blanc de Loire€36.00Sancerre ROUGE Michel Girard
vin rouge de Loire, Pinot noir€36.00Bordeaux Clarendelle Saint-Emilion 2019 inspiré de Haut-Brion
€38.00Restricted