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Escale à Saïgon

85%

BobunVietnameseAsian41 Rue de la Tombe Issoire, Paris, 75014+33145652048Open until 22:30

Faites un détour par le Vietnam en faisant une "Escale à Saïgon" en dégustant une cuisine traditionnelle et familiale qui vous fera revivre les goûts et les saveurs d'ailleurs.Read more

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Escale à Saïgon

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Hors-d'œuvres

Nems

Nems au poulet

Nems aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux bœuf

Papillotes aux crevettes

Beignets aux crevettes

Plateaux

Plateau d'Escale

Plateau bonheur

Salade

Salade de papaye verte aux crevettes

Salade d'ananas frais aux crevettes

Salade de mangue verte aux crevettes

Salade de bœuf cru au jus de citron vert

Salade "3 saisons"

Salade maison

Bo bun

Bo bun bœuf

Bo bun poulet

Bo bun porc

Spécialités à la vapeur

Panier de raviolis aux crevettes

Panier de bouchées au bœuf

Panier de bouchées au porc

Panier de raviolis au porc et crevettes

Crèpes vietnamiennes farcies au porc et champignons

Assortiment de vapeur

Soupes

Soupe hanoï au bœuf

Soupe hanoï au poulet

Soupe de nouilles fraiches au canard laqué

Soupe de nouilles aux raviolis de crevettes

Nouilles fraîches "mi kho"

Soupe Saïgonnaise au porc et crevettes

Soupe d'ananas aux crevettes

Soupe de fruits de mer à la citronnelle

Suggestions du chef

Brochettes du chef aux mille couleur

Gambas géantes du chef

Marmite de riz du chef

Moules sautées au basilic

Poulet à la mode paysanne

Ananas du chef

Grillade de porc "maison"

Riz tomate sauté au bœuf

Brochettes

Rouleaux bœuf fromage

Brochette de bœuf à la feuille "la lot"

Brochette de gambas aux cinqs parfums

Brochette de noix Saint-Jacques

Farandole de brochettes

Crustacés

Crevettes sautées au basilic

Crevettes sautées au curry

Blanc de seiche au saté

Gambas au curry jaune

Gambas au sel et poivre

Noix de Saint-Jacques au curry

Noix de Saint-Jacques au basilic

Viandes

Porc au caramel

Porc haché à la citronelle

Travers de porcs au sel et poivre

Bœuf au curry

Bœuf au basilic

Bœuf au gingembre

Volailles

Cuisse de poulet désossé à la citronnelle

Poulet à la citronnelle

Poulet au gingembre

Poulet au curry

Poulet sauté aux noix de cajou

Canard laqué

Magret de canard à l'ananas frais

Magret de canard aux champignons