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Le Jeroboam

Dessert·Salads·Burgers
Opens at 11:30
  • About Le Jeroboam

    Au Jéroboam, le chef Yann Le Port vous propose une cuisine française créative et élaborée, conjuguée au fil des saisons. Les saveurs y sont maniées avec élégance et les produits exclusivement frais, locaux et cuisinés avec précision.
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Entrées

  • Croustillants de gambas au curry Breton

    €15.00
  • Fricassée d'escargots de bourgogne au chorizo

    €16.00
  • Tartare de daurade, citron vert et kiwi

    €16.00
  • Nougat de foie gras, truffe, pistaches et pignons de pin

    €19.00
  • Ravioles de langoustines et sa bisque

    €17.00
  • Falafels à la tomme de brebis, houmous et yaourt Grec

    €14.00
  • Cromesquis de tête de veau, sauce gribiche

    €15.00
  • Tarte renversée de canard confit et foie gras

    €15.00
  • Sandwich tiède à la truffe noire du Périgord

    €17.00

Salades

  • Salade végé

    Salade romaine, pesto, mozzarella, tomate, avocat, oignons crispy, pignon de pin et œuf mollet.
    €18.00
  • Salade césar poulet

    Salade romaine, poulet, sauce césar, parmesan, croûtons, œuf mollet et tomates cerises.
    €18.00
  • Salade césar saumon marinée

    Salade romaine, saumon marinée, sauce césar, parmesan, croûtons, œuf mollet et tomates cerises.
    €18.00
  • Salade césar jambon de montagne

    Salade romaine, jambon de montagne, sauce césar, parmesan, croûtons, œuf mollet et tomates cerises.
    €18.00
  • Salade césar gambas

    Salade romaine, gambas, sauce césar, parmesan, croûtons, œuf mollet et tomates cerises.
    €18.00

Burgers

  • Cheeseburger

    Bœuf 150 g, double mozzarella fumé, tomate séchée, pickles oignon et oignon crispy.
    €19.00
  • Bacon cheeseburger

    Bœuf 150 g, Bacon, double mozzarella fumé, tomate séchées, pickles oignon et oignon crispy.
    €19.00
  • Chicken burger

    Filet de poulet mariné, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickels d'oignons et tomates séchées.
    €19.00
  • Bacon chicken burger

    Filet de poulet mariné, bacon, sauce curry maison, double mozzarella fumée, oignons crispy, pickles d'oignons et tomates séchées.
    €19.00
  • Hamburger à l'effiloché de veau confit

    Effilochée de veau confit, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.
    €19.00
  • Hamburger à l’effiloché de veau confit et bacon

    Effilochée de veau confit, bacon, sauce barbecue maison, double mozzarella fumée, tomates séchées, pickles d'oignons, oignons crispy.
    €19.00

Pâtes

  • Macaroni au veau confit

    Veau confit, tomate, pesto, mascarpone, parmesan et mozzarella.
    €18.00
  • Macaroni burrata poulet

    Pesto, Burrata, poulet, pignon de pin, tomate séchée, mascarpone et parmesan.
    €18.00

Plats

  • Veau de 7H à la truffe noire du Périgord

    €29.00
  • Noix de Saint-Jacques grillées, émulsion au safran

    €29.00
  • Saumon bio mi-fumé, juste saisi crème de cèpes

    €25.00
  • Entrecôte "Black-Angus", beurre café de Paris

    €29.00
  • Noix de saint-jacques grillées, jus de crustacé

    €29.00
  • Poulpe grillé, jus infusé au chorizo

    €26.00
  • Trofie, tartufata, mozzarella et truffe noire du périgord

    €26.00
  • Faux filet ‘’black angus’’, beurre café de paris

    €31.00
  • Magret de canard grillé, saté- cacahuète

    €24.00
  • Paleron de boeuf confit, sauce Périgourdine

    €29.00

Fromages

  • Camembert rôti à la truffe noire de Périgord

    €14.00

Desserts

  • Mille-feuille minute à la vanille de Tahiti

    €10.00
  • Minestrone d'ananas-passion

    €10.00
  • Brioche façon pain perdu au caramel au beurre salé

    €10.00
  • Clémentine curd, sablé Breton et sorbet citron vert

    €10.00
  • Choux paris-brest- caramel au beurre salé et sorbet cidre breton

    €10.00
  • Fondant chocolat-cacahuète, glace cacahouète

    €10.00
  • Moelleux poire-chocolat sorbet poire

    €10.00
  • Lemon curd, sablé Breton et sorbet ananas

    €10.00
  • Chou façon Paris-Brest, glace sarrasin grillé

    €10.00
  • Moelleux potimarron myrtille, sorbet myrtille

    €10.00

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