BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️ delivery from Paris 2e - Bourse

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About BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️
Envie de street food méditerranéenne furieusement vivante ? Chez Bagnard, ces spécialités ensoleillées se dégustent en toute décontraction au déjeuner. Lorsque le Chef Yoni Saada pose son regard fasciné sur le mythique pan Bagnat, c’est avec des produits frais, de saison et de qualité qu’il s’amuse chaque jour à le revisiter. Et si vous souhaitez repartir avec un bout de Méditerranée, jetez un œil à l’épicerie.
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Petits délices à partager ou pas...

FAMEUSE PISSALADIERE
Pâte semi complète, oignons caramélisés, anchois au sel, olives de Kalamata et beaucoup beaucoup d’amour. JEUDI, VENDREDI ONLY ⚡️
€11.00
OEUF MAYO BOUTARGUE
Oeuf dur bio, mayo, harissa, boutargue râpée & herbes.
€7.00
FRITES DE PANISSE
Frites de pois chiche comme à Nice & sauce mayo spicy.
€6.00
LABNÉ CREMOSO
Fromage du Liban, olives de Kalamata, pistaches & sumac.
€5.50
Popular
PITA NATURE
Pita levantine moelleuse et tendre en provenance d’Israel.
€2.00
BABA GANOUSH
Caviar d’aubergines au tahini, herbes & citrons confits.
€5.50
HOUMOUS PRALINE
Pois chiche, praliné noisettes, tahini & zaatar.
€5.50
Popular
SALADE TURQUE
Tomates, oignons, épices & herbes
€5.50

Pain traditionnel imbibé d’eau de tomate et huile d'olive.

GIGI LE PASTRAMI -KOSHER FRIENDLY
Pan bagnat, chiffonnade de pastrami, moutarde au miel maison, olives de Kalamata, champignons, tomates et roquette
€16.00
LULU LE BAGNARD - Le grand classique du Sud de la France
Pan bagnat, Thon germon Ortiz, anchois marinés, œuf fermier, tomates, mesclun niçois, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux.
€12.00
FRANÇOIS LE GOULETTOIS - Le casse-croûte de Tunisie
Pan Bagnat, Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux
€13.00
RITON LES YEUX BLEUS - Le casse-croute de Tunisie avec Ventrèche
Pan bagnat, Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux.
€24.00
BONNIE PARKER - KOSHER FRIENDLY
Pan Bagnat, Chiffonnade de poulet fumé, avocat, sucrine, fameuse mayonnaise Bagnard, tomate & concombre
€12.00
AL CAPONE - Le grand classique du Sud avec Ventrèche
Pan bagnat, Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinés, œuf fermier, tomates, mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux.
€24.00

Bisous sucrés !

FROMAGE BLANC FOUETTÉ
Yaourt grec fouetté à la chantilly, pommes-poires rôties au miel & crumble.
€5.50
SALADE MAROCAINE
Oranges fraîches, dattes, fruits secs, menthe, cannelle & fleur d'oranger
€5.50
SUPER CITRON
Crème très citron au basilic, framboises fraîches & pistaches.
€5.50
TIRAMISU DOLCE VITA
Tiramisu maison au café, boudoirs & cacao noir
€5.50
COOKIES XL
Chocolat & pleins d'autres Kiff!!
€6.00
BROWNIE D'ALEX
Brownie chocolat...
€6.00

Les bons produits sourcés par le chef !

HARISSA DE MAMIE NELLY
La recette de grand mère du Chef, comme elle la faisait à la gouletteLégèrement piquante mais très parfumée. 180g
€8.00
ZAATAR DE TEL AVIV
Mélange d'épices maison (sumac thym sel )- 80g
€7.00
SUMAC DE TEL AVIV
épice oriental, sumac Pot en verre - 80g
€7.00
HARISSA DE MAMIE NELLY Á L'EAU DE ROSE
La recette de grand mère du Chef, comme elle la faisait à la goulette.Légèrement piquante mais très parfumée. 180g
€9.00

Pour les petites soifs

CITRONNADE FLEUR D'ORANGER
Citronnade maison
€4.50
CITRONNADE MAISON MENTHE FRAICHE
Citronnade maison.
€4.50
COCA COLA ZERO
Coca cola zero. 33cl.
€3.00
SAN PELLEGRINO
Eau pétillante 50cl.
€3.50
BIÈRE à l’HIBISCUS par YONI SAADA
BIÈRE HIBISCUS blanche 33 cl à 5,3% alcool.
€7.00
EVIAN
Eau plate 33cl.
€2.50
VIN BLANC SAUVIGNON - A DEUX
Val de Loire 2020, servir à 10°C avec de la charcuterie, des grillades, des crudités
€22.00
ORANGINA
Canette de 33cl.
€3.00
BIERE PERONI
Bière péroni 33cl.
€5.00
COCA COLA
Coca cola 33cl.
€3.00
SAN PELLEGRINO ORANGE
Canette de 33cl.
€3.00
SAN PELLEGRINO GRENADE
Canette de 33cl.
€3.00
SPRITE
Canette de 33cl.
€3.00
VIN ROUGE - Jean Luc Colombo
Vin rouge des côtes du Rhône .cuvée 2021 Les abeilles. Gourmand et vif sur des notes de fruits rouges. -75cl
€22.00
BIERE AU ZAATAR PAR YONI SAADA
Recette unique élaborée par le chef et la Brasserie Les Tontons - 5.6% / 33cl
€7.00