About BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️
Envie de street food méditerranéenne furieusement vivante ? Chez Bagnard, ces spécialités ensoleillées se dégustent en toute décontraction au déjeuner. Lorsque le Chef Yoni Saada pose son regard fasciné sur le mythique pan Bagnat, c’est avec des produits frais, de saison et de qualité qu’il s’amuse chaque jour à le revisiter. Et si vous souhaitez repartir avec un bout de Méditerranée, jetez un œil à l’épicerie.15% off entire menu
For orders over €15. T&Cs apply. New customers only
Popular with other people
SALADE NIÇOISE (Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017!)
€14.00PASTA POLPETTE - KOSHER FRIENDLY
€19.00PASTA DELLA MAMMA THON
€15.00SALADE GOULETTOISE (La Niçoise version Tunisienne)
€14.00FRANÇOIS LE GOULETTOIS - Le casse-croûte de Tunisie
€13.00RIGATONI BURRATA-TRUFFE
€15.00BRICK À L'OEUF - La vraie de la goulette, qui coule dans l'assiette
€11.00DON CÉSAR - KOSHER FRIENDLY
€17.00BONNIE PARKER - Kosher friendly
€12.00PASTA DELLA MAMMA BURRATA
€14.00
Best Sellers 💥
Nos plats incontournables
SALADE NIÇOISE (Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017!)
Highly rated· Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinés, concombres, radis roses, haricots verts, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun niçois & olives de Kalamata€14.00RIGATONI BURRATA-TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes & burrata crémeuse.€15.00VegetarianFRANÇOIS LE GOULETTOIS - Le casse-croûte de Tunisie
Pan Bagnat, Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux€13.00PASTA DELLA MAMMA BURRATA
Linguine Rummo, burrata crémeuse, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar€14.00VegetarianTIRAMISU DOLCE VITA
Tiramisu maison au café, boudoirs & cacao noir€5.50Vegetarian
Highlights
Y a quoi ce midi?
Plat du jour & Formule du jour uniquement du lundi au vendredi midi
FORMULE MIDI "TCHIK TCHAK"
Plat du jour + boisson soft au choix€13.50€15.50Linguine Alla Puttanesca
Pâtes à la sauce tomate, anchois, olives, câpres€12.00
PETITS DELICES
Entrées à partager ou pas...
FRITES DE PANISSE
Frites de pois chiche comme à Nice & sauce mayo spicy.€8.00PopularBRICK À L'OEUF - La vraie de la goulette, qui coule dans l'assiette
Feuille de brick, œuf fermier, thon Ortiz, oignons nouveaux, pommes de terre & persil - servie avec harissa€11.00PopularOEUF MAYO BOUTARGUE
Oeuf dur bio, mayo, harissa, boutargue râpée & herbes.€9.00PITA NATURE
Pita levantine moelleuse et tendre en provenance d’Israel.€2.50LABNÉ CREMOSO
Fromage du Liban, olives de Kalamata, pistaches & sumac.€5.50FRITES DE HALLOUMI
Haloumi chypriote & sauce mayo harissa€11.00FAMOUS POULET SCHNITZEL
Poulet frit & sauce mayo harissa€11.00MATBUHA
Currently sold out€5.50SALADE TURQUE
Tomates, oignons, épices & herbes€5.50LE HOUMOUS POTIMARRON
Pois chiche, potimarron rôti, cacahuètes, tahini & zaatar€5.502 TRANCHES DE PAIN
2 Belles tranches de pain.€1.50
Les pasta du chef
Nos délicieuses pasta faites maison !
PASTA POLPETTE - KOSHER FRIENDLY
Linguine, boulettes de boeuf K, champignons, olives de Kalamata, sauce tomate, amandes & herbes€19.00PopularPASTA DELLA MAMMA THON
Linguine, thon germon Ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar€15.00PopularRIGATONI BURRATA-TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes & burrata crémeuse.€15.00VegetarianPASTA BOTTARGA
Linguine Rummo, Boutargue Memmi, œuf coulant, courgettes, tomates cerises, sauce citron persil & amandes.€19.00PASTA DELLA MAMMA BURRATA
Linguine Rummo, burrata crémeuse, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar€14.00VegetarianPASTA TOMATO
Linguine rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives de Kalamata, citrons confits et zaatar.€12.00VegetarianPASTA DELLA MAMMA VENTRÈCHE
Linguine, ventrèche de thon Ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar€27.00
Pans bagnat
Pain semi-complet imbibé d’eau de tomate & beaucoup d’amour
FRANÇOIS LE GOULETTOIS - Le casse-croûte de Tunisie
Pan Bagnat, Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux€13.00BONNIE PARKER - Kosher friendly
Pan Bagnat, Chiffonnade de poulet fumé, avocat, sucrine, fameuse mayonnaise Bagnard, tomate & concombre€12.00FRIED CHICKEN - Kosher friendly
Schnitzel de poulet, mix de chou marinés, mayonnaise, concombres, tomates & sucrine€16.00LULU LE BAGNARD - Le grand classique du Sud de la France
Pan bagnat, Thon germon Ortiz, anchois marinés, œuf fermier, tomates, mesclun niçois, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux.€12.00AL CAPONE - Le grand classique du Sud avec Ventrèche
Pan bagnat, Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinés, œuf fermier, tomates, mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux.€27.00RITON LES YEUX BLEUS - Le casse-croute de Tunisie avec Ventrèche
Pan bagnat, Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux.€27.00
Célèbres Bagnardes
Nos célèbres salades bagnardes préparées avec amour !
SALADE NIÇOISE (Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017!)
Highly rated· Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinés, concombres, radis roses, haricots verts, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun niçois & olives de Kalamata€14.00SALADE GOULETTOISE (La Niçoise version Tunisienne)
Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, pommes de terres, courgettes, champignons de Paris, concombre, oignons nouveaux, citrons confits, olives de Kalamata, mesclun, harissa de mamie Nelly & zaatar€14.00DON CÉSAR - KOSHER FRIENDLY
Sucrine, cuisse de poulet schnitzel (frit), anchoismarinés, tomates cerises, haricots verts & croûtons grillés. Servie avec sauce Don Cesar€17.00SALADE AVOCAT TOAST
Highly rated· Toast semi complet, labné, avocat, mesclun, haricots verts, pois gourmands, courgettes, concombres, tomates, grenade, herbes, mix de graines & sumac.€16.00SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
Pain semi-complet toasté, boutargue Memmi, burrata crémeuse, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmands, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun niçois. Servie avec une sauce huile d’olive balsamique€19.00SALADE TOAST BURRATA
Toast semi complet, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmands, olives de Kalamata, basilic frais & mesclun niçois€16.00VegetarianSALADE TOAST BURRATA TRUFFE
Pain semi-complet toasté, crème de truffe noire, burrata fondante. Tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmands, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun niçois. Servi avec huile d’olive et balsamique.€17.00Vegetarian
Bisous sucrés
Nos desserts gourmands
SALADE MAROCAINE
Oranges fraîches, dattes, fruits secs, menthe, cannelle & fleur d'oranger€5.50VeganFROMAGE BLANC FOUETTÉ
Yaourt grec fouetté à la chantilly, pommes-poires rôties au miel & crumble.€5.50VegetarianSUPER CITRON
Crème très citron au basilic, framboises fraîches & pistaches.€5.50VegetarianBROWNIE D'ALEX
Brownie chocolat maison€7.00VegetarianTIRAMISU DOLCE VITA
Tiramisu maison au café, boudoirs & cacao noir€5.50VegetarianCOOKIE
Cookie maison aux pépites de chocolat et noisettes€4.50VegetarianCHEESECAKE par Yoni Saada
Cheesecake€7.00Vegetarian
Les boissons
Pour les petites soifs
SAN PELLEGRINO
Eau pétillante 50cl.€4.50THÉ GLACÉ MENTHE FLEUR D'ORANGER
Thé glacé menthe fleur d'oranger.€5.00CITRONNADE MAISON MENTHE FRAICHE
Citronnade maison.€5.50CITRONNADE NATURE
Citronnade nature€5.50BIERE PERONI
Bière péroni 33cl.€6.00EVIAN
Eau plate 33cl.€3.50COCA COLA
Coca cola 33cl.€3.50COCA COLA ZERO
Coca cola zero. 33cl.€3.50CITRONNADE FLEUR D'ORANGER
Citronnade maison€5.50SAN PELLEGRINO GRENADE
Canette de 33cl.€3.50SAN PELLEGRINO ORANGE
Canette de 33cl.€3.50ORANGINA
Canette de 33cl.€3.50SPRITE
Canette de 33cl.€3.50BIERE AU ZAATAR PAR YONI SAADA
Recette unique élaborée par le chef et la Brasserie Les Tontons - 5.6% / 33cl€7.00BIÈRE à l’HIBISCUS par YONI SAADA
BIÈRE HIBISCUS blanche 33 cl à 5,3% alcool.€7.00
EPICERIES
Les produits favoris de Bagnard
MIEL D'HARISSA
Miel d'harissa, 260 mL, Ce n’est pas une harissa au miel. C’est un miel d’harissa.€9.00HARISSA HABIBI BARBECUE
Harissa barbecue, 260 ml, goût sucré-fumé unique et chaleureux€9.00HARISSA HABIBI CITRONS BELDI
Harissa Citrons Beldi, 260 mL, allie l’intensité du piment au parfum vif et ensoleillé du citron confittraditionnel€9.00HARISSA HABIBI NATURE
Harissa habibi Nature, 260 ml, légèrement fumée et intense€9.00
