La Cevicheria - Bachaumont delivery from Paris 2e - Bourse

Pour chaque plat acheté, possibilité d'inclure un riz à l'huile de gingembre et sésame offert

About La Cevicheria - Bachaumont
⭐🐠Le Ceviche est une spécialité sud-américaine de poisson cru mariné. Notre carte vous propose une déclinaison de recettes alliant tradition et création, élaborées avec des produits frais de saison🐠⭐
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Crèmeux de maïs
Crème de maïs, cancha, piment d'espelette
€7.00
Vegetarian
Chulada de thon 🌶
Tacos de thon cru, avocat, sauce piquante
€14.00
Dairy free
Guacamole et tortillas 🍃
€11.00
Vegan
Frejoles negros
Haricots noirs mijotés, avocat, tomates, herbes fraiches
€12.00
Duo de tacos
Galette de blé, poulet, avocat, oignons / effiloche de boeuf, oignons, piment
€11.00
Tacos crabe
Tacos croustillant de maïs, Crabe, avocat, oeuf, aneth, oeuf de truite
€14.00
Tarama maison
Oeufs de cabillaud fumé, aji panca
€10.00
Ecrasé de pomme de terre
Pomme de terre écrasées au beurre, muscade
€6.00
Chips de manioc - 57g
€3.00
Riz gingembre 🍃🍚
€4.50

accompagnés de riz au gingembre

Ceviche péruvien 🌶
Ceviche traditionnel , daurade royale mariné dans le Leche de tigre à base de jus de citron vert pressé, oignons rouges, patate douce, coriandre et cancha , chips de manioc.
€23.00
Tiradito thon prune
Thon, leche prune, pickle oignons rouges, rocoto, coriandre, graine de sarrasin torifiée
€22.00
Gluten free
Ceviche mangue passion
Leche mangue passion, oignons rouges, gingembre, piment, mangue fraîche, coriandre.
€21.00
Gluten free

Tartare de boeuf
Boeuf Charolais préparé au couteau, harissa de aji panca, oeuf mariné au soja
€20.00
Crab Salad
Chaire de crabes, romaine, pain grillé, salade d'oeuf & oeufs de truite
€24.00
Viande braiséé
Pièce de boeuf, sauce chipotle, gochujang, écrasé de pomme de terre
€20.00
Cesar salad
Poulet rôti , romaine, croutons, sauce césar, anchois, salade d'oeuf & parmesan
€20.00

Pour les plus gourmands d'entre vous !

Ganache chocolat
Chocolat noir , fleur de sel, huile d'olive
€10.00
Vegetarian
Tres Leches
Dessert traditionnel Péruvien, Génoise maison imbibée aux 3 laits
€10.00
Vegetarian
Cheese Cake Passion
Délicieux cheese cake au fruit de passion
€10.00
Vegetarian

Boissons non-alcoolisées

Homemade - Thé glacé jasmin hibiscus -33 cl
€5.50
Coca-Cola zéro 33 cl
soda au cola sans sucre
€3.00
HOMEMADE - Passionnade - 33cl
Boisson rafraichissante : gingembre, fruit de la passion, sucre de canne, piment d'espelette
€5.50
Vegan
Coca-Cola 33 cl
Soda au cola
€3.00
Badoit 33 cl
eau minéral gazeuse
€3.00
Inca cola - 33 cl
Soda Péruvien au cola
€5.50
Evian 33 cl
Eau mineral plate
€3.00

75 cL

L’AUTRE RIVE, CHEMINS DE L’ARKOSE 2025 - Y. Bernard & A. Baldassin Côtes d’Auvergne
Un blanc de montagne cultivé en biodynamie sur sols volcaniques, mêlant Chardonnay et Aligoté, pur et vivant.
€45.00
B, D. BRAZILIER 2025 - Coteaux Vendômois - Chenin
Nez expressif sur la poire mûre, la pêche et les fleurs blanches. Bouche ronde et fraîche et f inale minérale persistante.
€35.00
VIN ORANGE - LA DAME ORANGE, D. BRAZILIER 2025 - Pinot Blanc
Des arômes de fruits confits, une bouche, ample et structurée, révèle une fine trame tannique portée par une belle fraîcheur
€40.00
FOLIE PASSAGÈRE, DAMIEN BONNET D. de Brin, Gaillac
Un blanc gourmand et f rais, sur le f ruit, avec une belle vivacité en bouche.
€39.00
L’OUCHE DU FOUR, D. DELAUNAY 2025 - Muscadet AOP - Melon de Bourgogne
À la fois équilibré, gourmand, frais et subtilement salin, parfait aussi bien à l’apéritif qu’avec des huîtres.
€39.00
VA NU PIEDS, D. LA RUNE 2025 - Bourboulenc, Grenache blanc, Marsanne...
Un blanc de macération aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de poire, vif, frais et légèrement tannique.
€45.00

75 cL

B, D. BRAZILIER 2025 - Pineau d’Aunis
Un rosé typique des côteaux du Vendomois aux arômes de fleurs blanches et d’épices.
€35.00

75 cL

ENTRE NOUS, FERME DES ARNAUD 2025 - Côte du Rhône - Grenache, Syrah
À la robe rubis, aux arômes de fruits rouges et de réglisse, délicate et souple, avec des tanins fins et bien fondus.
€35.00
WUNJO, D. LA RUNE 2023 - Corbières - Cinsault
Un vin nature léger, souple et fruité, élevé en béton, aux notes épicées et à la belle fraîcheur.
€45.00
COPAINS, D. DU PETIT ORATOIRE 2025 - Grenache, Cinsault, Carignan...
Un vin nature léger aux fruits rouges frais et acidulés, une bouche souple et coulante, à boire frais.
€40.00
VENDEMIA, DAMIEN BONNET 2023 D. de Brin, Gaillac
Le vin révèle des notes de cassis ainsi que de mûres des bois. La bouche est suave et juteuse à la longue finalef raîche.
€35.00

La fête est plus folle !

PET NAT, D. BRAZILIER Pineau d’Aunis
Bulle f raîche et f rétillante, aux notes de petits fruits rouges et de poivre, avec une belle vivacité et une bouche ronde.
€45.00

maxi pisco sour - 25 cl
Pisco Péruvien quebranta, jus de citron vert, sucre de cannes, fee foam, angustura...
€16.00