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About La Cevicheria - Bachaumont
⭐🐠Le Ceviche est une spécialité sud-américaine de poisson cru mariné. Notre carte vous propose une déclinaison de recettes alliant tradition et création, élaborées avec des produits frais de saison🐠⭐Free delivery
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Duck breast
€18.00Tartare de boeuf
€20.00Tacos crabe
€14.00Crab Salad
€24.00FOLIE PASSAGÈRE, DAMIEN BONNET D. de Brin, Gaillac
€39.00Cesar salad
€20.00
Entrées & sides
a partager ou pas ... 🥳
Guacamole et tortillas 🍃
€11.00PopularChulada de thon 🌶
Currently sold out€14.00PopularDuo de tacos
Currently sold out€11.00Frejoles negros
Currently sold out€12.00Tacos crabe
Tacos croustillant de maïs, Crabe, avocat, oeuf, aneth, oeuf de truite€14.00Tarama maison
Currently sold out€10.00Ecrasé de pomme de terre
Pomme de terre écrasées au beurre, muscade€6.00Chips de manioc - 57g
€3.00Riz gingembre 🍃🍚
€4.50
Ceviches
accompagnés de riz au gingembre
Ceviche péruvien 🌶
Currently sold out€23.00
Plats
Duck breast
Magret de canard, jus corsé, sauce aux agrumes & basilic thai accompagné d'écrasé de pommes de terre€18.00Tartare de boeuf
Boeuf Charolais préparé au couteau, harissa de aji panca, oeuf mariné au soja€20.00Crab Salad
Chaire de crabes, romaine, pain grillé, salade d'oeuf & oeufs de truite€24.00Triple dwich
Pain de mie , avocat, tomates, egg salade€12.00Cesar salad
Poulet rôti , romaine, croutons, sauce césar, anchois, salade d'oeuf & parmesan€20.00
Desserts 🧁
Pour les plus gourmands d'entre vous !
Riz au lait péruvien
Cannelle, girofle, orange€8.00VegetarianCheese Cake Passion
Délicieux cheese cake au fruit de passion€10.00Vegetarian
Softs🥤
Boissons non-alcoolisées
HOMEMADE - Passionnade - 33cl
Boisson rafraichissante : gingembre, fruit de la passion, sucre de canne, piment d'espelette€5.50VeganCoca-Cola zéro 33 cl
soda au cola sans sucre€3.00Badoit 33 cl
eau minéral gazeuse€3.00Evian 33 cl
Eau mineral plate€3.00Homemade - Thé glacé jasmin hibiscus -33 cl
€5.50Coca-Cola 33 cl
Soda au cola€3.00
Bières 🍻
OCHO REALES - LAGER CLARA - 35,5 CL
Bière blonde Mexicaine légère et sans gluten€7.00CORONA - 33 CL
Bière blonde, douce amertume avec des notes d'agrumes€7.00CORONA ZERO - 33 CL
Bière sans alcool€7.50
Vins blancs
75 cL
FOLIE PASSAGÈRE, DAMIEN BONNET D. de Brin, Gaillac
Un blanc gourmand et f rais, sur le f ruit, avec une belle vivacité en bouche.€39.00L’AUTRE RIVE, CHEMINS DE L’ARKOSE 2025 - Y. Bernard & A. Baldassin Côtes d’Auvergne
Un blanc de montagne cultivé en biodynamie sur sols volcaniques, mêlant Chardonnay et Aligoté, pur et vivant.€45.00B, D. BRAZILIER 2025 - Coteaux Vendômois - Chenin
Nez expressif sur la poire mûre, la pêche et les fleurs blanches. Bouche ronde et fraîche et f inale minérale persistante.€35.00VIN ORANGE - LA DAME ORANGE, D. BRAZILIER 2025 - Pinot Blanc
Des arômes de fruits confits, une bouche, ample et structurée, révèle une fine trame tannique portée par une belle fraîcheur€40.00L’OUCHE DU FOUR, D. DELAUNAY 2025 - Muscadet AOP - Melon de Bourgogne
À la fois équilibré, gourmand, frais et subtilement salin, parfait aussi bien à l’apéritif qu’avec des huîtres.€39.00VA NU PIEDS, D. LA RUNE 2025 - Bourboulenc, Grenache blanc, Marsanne...
Un blanc de macération aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de poire, vif, frais et légèrement tannique.€45.00
Vins rosés
75 cL
B, D. BRAZILIER 2025 - Pineau d’Aunis
Un rosé typique des côteaux du Vendomois aux arômes de fleurs blanches et d’épices.€35.00
Vins rouges 🍷
75 cL
ENTRE NOUS, FERME DES ARNAUD 2025 - Côte du Rhône - Grenache, Syrah
À la robe rubis, aux arômes de fruits rouges et de réglisse, délicate et souple, avec des tanins fins et bien fondus.€35.00WUNJO, D. LA RUNE 2023 - Corbières - Cinsault
Un vin nature léger, souple et fruité, élevé en béton, aux notes épicées et à la belle fraîcheur.€45.00COPAINS, D. DU PETIT ORATOIRE 2025 - Grenache, Cinsault, Carignan...
Un vin nature léger aux fruits rouges frais et acidulés, une bouche souple et coulante, à boire frais.€40.00VENDEMIA, DAMIEN BONNET 2023 D. de Brin, Gaillac
Le vin révèle des notes de cassis ainsi que de mûres des bois. La bouche est suave et juteuse à la longue finalef raîche.€35.00
Sauces , condiments & piments
Maïs cancha
Maïs péruvien€3.00Leche de tigre
Citron vert, rocoto, ail, coriandre, gingembre...€2.00Piment jalapenos frais 🌶
€1.50Mayonnaise aji amajillo
Mayonnaise au piment Péruvien€2.00Sauce Nikkeï
Sauce fusion Pérou/Japon aux notes d'agrumes.€2.00Piment rocoto 🌶
Purée de piment Péruvien maison€1.50Sauce Kalamata
sauce à l'olive violette de Kalamata€2.50
cocktails homemade
maxi pisco sour - 25 cl
Pisco Péruvien quebranta, jus de citron vert, sucre de cannes, fee foam, angustura...€16.00