YEMMA la street food marocaine par Abdel Alaoui

toute nos kemias froide dans un seul plat

Salade fraîche de concombre au citron et à la fleur d’oranger avec une touche de menthe et de coriandre

Poivrons grillés et cuits à l'huile d’olive assaisonné d’ail de coriandre et de cumin

Salade de pois chiche froide cuite et assaisonnée d’une concassée de tomate à l’harissa légèrement relevée

Caviar d'aubergines cuite sur le feu très doux et assaisonné de tomate fraîche et de cumin légerment citronnée

Poulet grillé servit avec un citron confit avec concombres tomates pikles sauce fromage blanc 0% de MG (la fameuse sauce Yemma)

Merguez grillée avec concombres tomates pikles sauce fromage blanc 0% de MG (la fameuse sauce Yemma)

Boulette de bœuf grillée au cumin avec concombres tomates pikles sauce fromage blanc 0% de MG (la fameuse sauce Yemma)

Veau de lait grillé avec concombres tomates pikles sauce fromage blanc 0% de MG (la fameuse sauce Yemma)

Couscous végétarien aux 7 légumes 🍅 🌶 pois chiche et confiture d'oignon raisin sec

couscous de merguez grillée aux légumes légèrement relevé

couscous de poulet confit aux légumes

Boulette de bœuf cuite dans une sauce tomate au cumin et des légumes Confits

Couscous de veau en méchoui cuisson à basse température et aux légumes confits

couscous avec plusieurs viandes ainsi que des merguez et légumes Confits

Boulette de bœuf et œuf mollet servit sur des légumes confit et une sauce tomate légèrement relevée

légumes et citrons confits

Affiné 5mois

La spéciale

Attention piquant 🌶️

1

Fait maison

Délicieuse spécialité

Boisson fraîche au citron bio et menthe fraîche

Boisson fraîche à l’eau de fleur d’oranger et jasmin

maison

Canette - 33cl.

Canette - 33cl.

Canette - 33cl.

Boisson au gingembre - sans alcool

Boisson tropicale gazeuse

bouteille - 50cl.

Canette - 33cl.