About Mâm Son CaPhe & Restaurant Vietnamien
Tous nos plats sont 100% fait maison et cuisinés sur place avec l'amour de toute l'équipe MÂM SON. Venez goûter la vrai gastronomie Vietnamienne !Free delivery
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Nos entrées
LES NEMS MAISON
poulet • véggieLes rouleaux impériaux faits maison Oignons, carottes, champignons noirs, vermicelles de riz, pousses de soja, et œuf.€3.00Nem au crabe
Les rouleaux impériaux faits maison au crabeCrabe, Oigne, carottes, champignons, vermicelles de riz, pousse de soja, eoufNOUVEAUTÉ : Nem au crabe€4.50Rouleaux de gambas
3 rouleaux de gambas croustillants aux herbes et au fromage€9.00ROULEAUX DE PRINTEMPS
Gambas - VéggieAccompagné de la sauce de cacahuète ou nuoc mam€4.00ASSORTIMENT DE NEMS MAISON
Belle assiette composée de 3 sortes de nems faits maison Nem au poulet, Nem végétarienSupplément Nem au crabe€9.00PHO ROULÉ
Rouleau de pho au boeuf marinéSalade, coriandre, herbes aromatiques, sauce nuoc mam, ail, piments.€9.00SALADE DE MANGUE AU GAMBAS
Gambas, mangue, carotte, menthe, cacahuète, sauce nuoc mam€9.00LA BEAUTÉ
Boeuf mi-cuit à la poêle à la sauce spéciale du chef Nerveux de bœuf, échalote, menthe, cacahuètes, sauce nuoc mam, oignons, citron et poudre de tandoori€9.00Assortiment royal
Nem poulet, Nem véggie, Rouleau printemps véggie, 3 Pho roulé, 3 Banh cuon€14.00Soupe au crabe
Un délice de nostalgie avec les morceaux de crabe, champignon neige, carotte€9.00Nem Chua Ran
Bâtonnet de porc pané croustillants façon vietnamien€8.00Crousty Ga
Popcorn Poulet Croustillant€8.50
Nos plats
BUN CHA HANOÏ
Lamelles de poitrine et boulettes de porc assaisonnées, grillées au charbon Porc, vermicelles de riz, herbes aromatiques, sauce nuoc mamSupplément : Nem au choix - 2 €€16.00BO BUN
bœuf • poulet • gambas • veggie*best-seller*Vermicelle de riz, salade romaine, épinard, carotte, concombre, radish, menthe, cacahuète, oignonSupplément: Nem au choix - 2 €€13.00RIZ AU BŒUF LÚC LẮC
Assiette de riz sauté pleine de couleurs avec du boeuf mariné et du poivron en cube€15.00BANH CUON THANH TRI
Crêpe de riz cuite à la vapeur roulée au porc haché servie avec la mortadelle vietnamienne faite maisonPorc haché et champignon noir, oignon frit, sauce nuoc mam, carotte et concombre€15.00BANH CUON PHU LY
Crêpe de riz cuite à la vapeur accompagnée de brochettes de porc assaisonnées et grillées au charbonPoitrine de porc, oignon frit, sauce nuoc mam, carotte, concombre€15.00BBQ DE PORC AUX FEUILLES DE CITRON
Accompagné de frites de patates douces crousti-moelleuses.Travers de porc, patates douces, salade romaine, sauce au miel€17.50RIZ SAUTÉ VEGAN
Assiette verte en tous sens Riz aux feuilles de pandan, shiitake, tofu, basilic thai,pleurotes du panicaut, carotte, maïs, haricot vert€14.00Gambas sautés au jaune d'oeuf affiné au sel
Les gambas et les poivrons sont frits à une perfection croustillante, puis enrobés de notre sauce secrète au jeune d'oeuf salé de 30 jours d'affinage€17.00Curry vietnamien aux légumes
Un vrai plat végétarien à l'aubergine, au taro et au maïs doux cuit dans un curry crémeux, savoureux et équilibre, idéalement servi avec du riz.€15.00Com Tam
Assiette complète de riz blanc, de porc grillé au charbon, d'une tranche de flan de viande à l'oeuf à la vapeur, sans compter un garnissage de jaune d'oeuf râpé pour finir. Supplément recommandé du chef : Un oeuf au plat moelleux +2€17.00CALAMAR CROUSTILLANT SAUTE AU BEURRE CITRONNE
Assiette de calamar au gout de citron accompagne de riz blanc€17.00PORC LAQUE CROUSTILLANT
La vraie recette Vietnamienne accompagnee de vermicelles de riz€16.50RIZ SAUTE FRUIT DE MER
€17.00CHA CA LA VONG
Poisson au curcuma du Vietnam accompagne de vermicelles de riz€20.00
Nos Phos
Plats signature de mâm son
PHO HANOÏ
Soupe mijotée pendant 12hrs avec la pâtes fraiche faite maison tous les joursPâte de Pho, soupe de Pho, bœuf, oignon, cibouletteSuppléments :beignet • oeuf poché • pho frais - 2 €jarret de boeuf • basses-côtes de boeuf • bavettes - 7 €€13.50GA PHO
Salade composant de pâte de Pho et du poulet cuit à la vapeur Pâte de Pho, poulet, pousse de soja, feuille de citron émincée, cacahuète, sauce de soja sucré.€13.00PHO CROUSTILLANT
Pates de phos croustillant au bœuf mariné et aux légumes sautésPâte de Pho, bœuf, carotte, bok choy, oignon, tomate€14.00PHO TAI LAN
Bouillon mijote pendant 12 heures avec la pate pho fraiche faite maison tous les jours. VIANDE DE BOEUF SAUTE'.€13.50
Nos desserts
Tout fait maison
FLAN AU CARAMEL
Délicieux dessert préparé à base de lait et de sucre€5.50Yaourt
riz noir gluant • mangue & gingembreYaourt frais fait maison€5.50CHE CHUOI
Dessert à la banane et au tapioca avec du lait de coco€5.50CHE BA MAU
Bol de 3 couleurs à la patate douce et à la gelée d'herbe avec du lait de coco.€6.50CHE BAP
Mais gluant du Vietnam cuit au lait de coco et tapioca€6.00Café gourmand
Une boule de glace de votre choix servi d'un café et une perle de coco€8.00Beignet de banana a la chantilly
€5.50Perles de coco
A base de farine de riz gluant fourre a la creme de haricot mungo et au sucre saupoudre de copeaux de noix de coco€2.50Boules de sesames - Banh Ran
Beignet a base de farine de riz gluant fuorre a la creme de haricot mungo et aux sesames€2.50
Boissons
Coca Cola
€2.50Coca Cola Zéro
€2.50Limonade
€2.50Lipton Pêche
€2.50Orange pressé
€5.00Evian 50cl
€2.50St. Pellegrino 50cl
€2.50Bière Hanoï à la bouteille 33cl
Bière vietnamienne€5.50Bière Saigon à la bouteille 33cl
La bière vietnamienne la plus consommée et la plus populaire au Vietnam€5.50Cà Phê Đen
Le café vietnamien pur€6.00Cà Phê Sữa
Café vietnamien au lait concentré€6.50Bạc xỉu
Café au lait concentré avec une touche du lait frais€6.50Citronnade à la citronnelle et gingembre
€8.00Thé à la pêche Maison
€8.00Thé au miel et kumquats
€8.00Thé à la passion
€8.00Lait au cacao glacé
€8.00
