About Yabai Sando - Odeon
🇯🇵SANDO / MATCHA / BURGERS🇯🇵 Tasty sandwichs japonais imaginés par le Chef Walter Ishizuka. Focus sur les ingrédients de qualité et le goût est au rendez-vous, éco-responsable. Halal & Végétarien friendly
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🐟THON TATAKI SANDO ☀️
€18.90TOKYO BURGER
€12.90🥚TAMAGO SANDO 🥚
€9.90POULET TERIYAKI SANDO
€12.50TORI KATSU SANDO (POULET)
€12.90🍲POULET KATSU CURRY🐔
€14.90🥗YABAÏ POKE BOWL TORI KATSU (POULET)🐔
€14.90🌿AUBERGINE MISO SANDO 🍆
€12.90🐟SAUMON FUMÉ SANDO 🐟
€15.90🍲BOEUF WAGYU CURRY 🥩
€26.90
🥪SANDO 🇯🇵 (sandwich japonais)
Le Katsu Sando, ou Sando pour les intimes, est aux japonais ce que le jambon-beurre est aux français : pain ultra moelleux, panure panko croustillante, sauce tonkatsu, tout y est ! Des recettes uniques
🐟THON TATAKI SANDO ☀️
Filet de Thon frais mariné tataki, sauce aioli yuzu, pain de mie charbon et sucrine, pickles d'oignons rouges et sauce Tonkatsu.€18.90PopularTORI KATSU SANDO (POULET)
Filet de Poulet mariné, pané et fris, sauce sésame noir, pain blanc moelleux, coleslaw, pickles d'oignons rouges et sauce tonkatsu.€12.90Popular🐟SAUMON FUMÉ SANDO 🐟
Saumon fumé d'exception , sauce coriandre, pain charbon moelleux, Wakame et pousses d'épinard, pickles d'oignons rouges, sauce tonkatsu.€15.90🥚TAMAGO SANDO 🥚
Œufs durs avec une mayo yuzu soja, pain de mie, pickles d'oignon rouge maison , oignons cébettes, sauce tonkatsu et shichimi.€9.90🥩BOEUF WAGYU SANDO 🥩
Steak de bœuf wagyu 140g pané , spicy sauce et coleslaw et pain de mie charbon végétale.€24.90🌿AUBERGINE MISO SANDO 🍆
Aubergine marinée au miso, mayo miso, pain blanc moelleux, pickles d'oignons rouges, coleslaw et sauce tonkatsu.€12.90🐷TONKATSU SANDO 🐷
Longe de porc panée et fris, sauce wasabi-gingembre, pain blanc moelleux, pickles d'oignons rouges, coleslaw et sauce tonkatsu.€14.90FORMULE 2 SANDO POULET
2 poulets Sando€23.84€25.802
BURGERS
TOKYO BURGER
STEAK DE BOEUF, POTATO BUN, SAUCE TERIYAKI, CHEDDAR, SALADE, TOMATO ET MAYO, PICKLES OIGNON ROUGE€12.90PopularSHOGUN BURGER
STEAK DE BOEUF, BACON, CHEDDAR, SAUCE TERIYAKI, SALADE, TOMATE, POTATO BUN, PICKLES OIGNON ROUGE€15.90SPICY KATSU CHICKEN BURGER
POULET MARINÉ FRIS, POTATO BUN, CHEDDAR, SPICY MAYO, SALADE ET TOMATE, PICKLES OIGNON ROUGE€12.90
🥪SANDO DU MOMENT🇯🇵
Nous vous proposons des nouvelles créations limités de Sandos du Chef Walter Ishizuka!
POULET TERIYAKI SANDO
POULET ROTIS A LA SAUCE TERIYAKI FROID, CHOU CHINOIS, SALADE VERTE, PAIN BLANC€12.50PopularSANDO BURGER
Steak haché de boeuf (origine France), compotée d'oignon à la japonaise, salade et tomate, cheddar fondu, pickles oignon rouge, sauce teriyaki, spicy mayo, pain blanc€14.90TAMAGO & BACON SANDO
Crispy bacon, oeufs durs mayo yuzu soja, pain blanc, pickles oignons rouge€11.90
☕️COFFEE & ICE LATTE☕️
Notre café de spécialité est d'origine du Péru et torréfié a Paris Un excellent corps et une bonne longueur en bouche avec un léger parfum chocolaté
ICE MATCHA MANGUE
Thé matcha glacé, purée de mangue, lait et glaçons€7.00ICE MATCHA FRAMBOISE
Thé matcha premium glacé, purée de framboise, lait, glaçon€7.00Popular🧊ICE MATCHA LATTE🌿
ICE MATCHA LATTE€6.50🧊ICE LATTE🥤
Réalisé avec notre café de spécialité Yabaï.€5.80ICE UBE LATTE
Boisson lactée maison, poudre de UBE , lait et glaçons€6.50🧊ICE BLACK SÉSAME LATTE🥤
notre ice latte au sésame noir€7.00ICE THÉ JAPONAIS MAISON
Thé noir a la fleur de sakura glacé€5.00☕️LATTE GRAND🥤
Réalisé avec notre café de spécialité Yabaï.€5.80☕️CAPPUCCINO GRAND🥤
Réalisé avec notre café de spécialité Yabaï.€5.80☕️FLAT WHITE🥤
double shot de café avec un peu de lait moussant€5.45MATCHA LATTE GRAND
Matcha latte chaud€6.00SÉSAME LATTE GRAND
Latte chaud au sésame noir€6.00THÉ VERT MATCHA CHAUD (infusion)
Thé matcha japonais premium€5.00THÉ JAPONAIS HOJICHA CHAUD
Thé vert grillé japonais premium€5.00THÉ CHAUD EARL GREY JAPONAIS BIO
Thé noir Earl Grey japonais bio€5.00CHAI LATTE GRAND
€6.90CHOCOLAT CHAUD GRAND
€6.00HOJICHA LATTE GRAND
€7.00
🍲CURRY JAPONAIS 🇯🇵
Le Chef Walter Ishizuka vous propose sa version du curry japonais, un riz blanc japonais de qualité, une sauce au curry gourmande.
🍲BOEUF WAGYU CURRY 🥩
Steack de Bœuf wagyu pané et fris 120g, Sauce curry japonais, riz blanc premium japonais et oignons cébettes,sauce teriyaki€26.90🍲POULET KATSU CURRY🐔
Filet de Poulet mariné & pané fris, Sauce curry japonais, , riz blanc japonais premium, oignons cébettes, sauce teriyaki€14.90🍲THON TATAKI CURRY🐟
Filet de thon mariné et snacké tataki, riz japonais premium et sauce curry japonaise, oignons cébettes, sauce teriyaki€19.90🍲AUBERGINE CURRY🍆
Aubergines marinées au miso, panée et fris, servit avec un riz japonais premium et une sauce curry et oignons cébettes,sauce teriyaki€13.90🍲TONKATSU CURRY 🐷
Longe de porc panée et fris, Sauce curry japonais, riz blanc japonais premium et oignons cébettes, sauce teriyaki€16.90🍲EBI KATSU CURRY 🍤
Crevettes panées et fris, Sauce curry japonais, riz blanc premium, oignons cébettes, sauce teriyaki€19.90
⚡️SIDES🇯🇵
Pour accompagner vos Sando!
🍟PETITE SPICY FRIES NORI 🍟
Frites de patates douces au nori et shichimi !€6.45🍟GRANDE SPICY FRIES NORI 🍟 (frites de patates douces)
Grande portion de frites de patates douces€7.90🌿WAKAME SALADE 🌿
Wakame (algues marinées), mesclun, vinaigrette yuzu - citron vert, sésame doré !€5.00🍟PETITE FRITES YABAÏ🍟
Moyenne portion Frites de pommes de terre€3.50🥕COLESLAW🥕
Légumes frais râpés composé de Choux rouge, carotte, sucrine et mayo soja, ciboulette!€5.00🍚RIZ JAPONAIS NORI 🍚
Riz blanc japonais et algues nori.€3.70🍟GRANDE SPICY FRENCH FRIES🍟
Grande Frites de pomme de terre au shichimi€5.90🍟GRANDE FRITES YABAÏ🍟
Grande portion de frites€5.45♨️SOUPE MISO ♨️
Soupe japonaise composée d'un bouillon et de miso (soja fermenté), champignons de paris, oignons cébettes.€5.00🍟PETITE SPICY FRENCH FRIES🍟
Frites de pomme de terre au shichimi€4.00🍚RIZ JAPONAIS NATURE 🍚
Riz blanc premium japonais.€3.40🍚RIZ JAPONAIS OIGNONS FRITS 🍚
Riz blanc japonais et oignons frits.€3.70🍚RIZ JAPONAIS SÉSAME 🍚
Riz blanc japonais assaisonné légèrement avec de l'huile de sésame et graines de sésame.€3.90
🍻SNACKS🇯🇵
Pour accompagner votre repas et vos Sando, notre snacks sélection idéale à partager.
🍗POULET PANKO MARINÉ FRIT 🍗
3 Pièces de poulet marinés, pané avec de la panko frit (hallal).€6.90🌿EDAMAME🌿
Idéal pour l'apéro, petits pois japonais, au sel de guérande€4.90🍤EBI KATSU & SPICY MAYO🔥
Crevettes panées et frites et spicy mayo (3 pièces).€8.50
🥙POKE BOWL🥙
Nos YABAÏ POKE BOWL sont idéals pour vos déjeuner, parfaitement équilibrés et assaisonnés.
🥗YABAÏ POKE BOWL TORI KATSU (POULET)🐔
Poulet mariné et fris, Riz japonais premium, concombre au sésame, chou rouge et carottes, Wakame et edamame, salade de mesclun et vinaigrette yuzu citron vert, sauce Tonkatsu et pickles d'oignons rouges€14.90🥗🌿YABAÏ POKE BOWL VEGGIE 🌿
Riz japonais premium, concombre au sésame, chou rouge et carottes, Wakame et edamame, salade de mesclun et vinaigrette yuzu citron vert, sauce Tonkatsu et pickles d'oignons rouges€11.90🥗YABAÏ POKE BOWL SAUMON🐟
Saumon fumé, Riz japonais premium, concombre au sésame, chou rouge et carottes, Wakame et edamame, salade de mesclun et vinaigrette yuzu citron vert, sauce Tonkatsu et pickles d'oignons rouges€16.90🥗YABAÏ POKE BOWL THON TATAKI🐟
Filet de thon frais mariné Tataki, Riz japonais premium, concombre au sésame, chou rouge et carottes, Wakame et edamame, salade de mesclun et vinaigrette yuzu citron vert, sauce Tonkatsu et pickles d'oignons rouges€18.90
NEW YABAI MENUS
TOKYO COFFEE LUNCH
1 TAMAGO SANDO + 1 COFFEE OR MATCHA au choix€11.92€14.90MENU BURGER SANDO
1 SANDO BURGER + 1 FRITE + 1 BOISSON€22.50SHARE WITH ME
2 SANDO BURGER + 1 GRANDE FRITE + 2 BOISSONS€32.50€40.252MENU ENFANT (NEW)
1 SANDO ENFANT + 1 FRITE + 1 BOISSON€9.90MENU TORIKATSU SANDO
1 SANDO POULET FRIS+ 1 SIDE + 1 BOISSON€18.81€18.90MENU TONKATSU SANDO
1 TONKATSU SANDO (PORC) + 1 SIDE + 1 BOISSON€19.71€20.90MENU AUBERGINE SANDO
1 SANDO AUBERGINE + 1 SIDE + 1 BOISSON€17.91€18.90MENU SAUMON FUMÉ SANDO
1 SANDO SAUMON FUMÉ + 1 SIDE + 1 BOISSON€20.61€21.90
🍰DESSERTS🍰
Pour les desserts, le chef innove aussi avec un sandwich sucré, parfum chocolat noisette, des mochi, cakes et cheesecakes
🍪COOKIE SÉSAME NOIR🍪
Cookie maison a la pate de sésame noir et graine de sésame€4.95🍫CHOCO NOISETTE SANDO🍫
Sauce chocolat, praliné maison, pain blanc moelleux et noisettes torréfiées !€6.00🥜PEANUT BUTTER SANDO🥜
Sando au beurre de cacahuètes, gelée de groseille et pain charbon.€6.00🍫DEMI CHOCO NOISETTE SANDO🍫
Sauce chocolat praliné maison, pain blanc moelleux et noisettes torréfiées !€4.20🥜DEMI PEANUT BUTTER SANDO🥜
SANDO SUCRÉ AVEC UNE CREME DE BEURRE DE CACAHUÈTE, GELÉE DE GROSEILE, PAIN CHARBON€4.20🍪COOKIE MATCHA CHOCOLAT🍪
Cookie maison au matcha premium, petite de chocolat€4.50CAKE MATCHA
Cake maison au matcha premium€5.00
🥤BOISSONS🥤
Boissons, limonad, coca, eau, thé froid
COCA COLA
33cl€2.90EAU PLATE
Ocean52 - no plastic water - 33cl€2.50EAU PÉTILLANTE (PERRIER)
PERRIER CANNETTE- 33cl€2.50JUS D'ORANGE
Jus d'orange Minute Maid- 33cl€2.90COCO COLA ZERO
33cl€2.90MATE
33cL.€6.50THÉ VERT ARIZONA
33cL.€4.50
A PARTAGER SANDO BOX (mini sando a partager)
Vous avez un apéro en famille ou amis? Un cocktail d'entreprise? Un évènement à célébrer? Nos SANDO BOX seront idéales a partager sans se prendre la tête. En Livraison & Emporter Pour 4-6 personnes
BOX TAMAGO SANDO
BOX contenant 36 mini tamago Sandow, œufs durs, mayo yuzu, oignons cébettes, sucrines et shichimi.Pour 4-6 personnes.€84.90BOX SAUMON FUMÉ SANDO
BOX contenant 36 mini Sandos au saumon fumé, pain charbon, sauce coriandre, wakame, pousses d'épinard et pickles d'oignons rouges.Pour 4-6 personnes.€145.90BOX AUBERGINE MISO SANDO
BOX contenant 36 mini aubergines miso Sandos, pain blanc, coleslaw, pickles d'oignons rouges et sauce miso.Pour 4-6 personnes.€95.90BOX TORI KATSU SANDO (poulet)
BOX de 36 mini sando poulet mariné frit, coleslaw et sauce sésame noir.Pour 4-6 personnes€119.90BOX MIX SANDO
BOX MIX 36 ASSORTIMENTS12 Mini sando saumon fumé12 Mini sando tamago et 12 Mini sando pouletPour 4-6 personnes.€99.90BOX WAGYU BOEUF SANDO
BOX CONTENANT 36 WAGYU BOEUF MINI SANDO.Pour 4-6 personnes€199.90
💥SAUCES YABAÏ💥
Nos sauces aux saveurs uniques faite maison! Pour accompagner vos frites ou vos sando
SPICY MAYO
votre favorite spicy mayo€1.00SAUCE SÉSAME NOIR
sauce au sésame noir€1.20SAUCE MISO
sauce mayo au miso€1.00SAUCE CORIANDRE
sauce au coriandre et jus de yuzu€1.20SAUCE AIOLI
sauce a l'ail et gingembre€1.00MAYO SOJA
mayonnaise a la sauce soja€1.00
LIVRE YABAÏ SANDO
LE LIVRE DÉDICACÉ "SANDO" L'art du sandwich japonais
Aujourd’hui, le chef Walter Ishizuka propose sa vision du sando aux fourneaux des restaurants YABAÏ SANDO.Dans ce livre :40 recettes de sando du plus traditionnel aux déclinaisons ultra modernes qui ont fait son succès, en passant par des sando sucrés et des recettes de sauces secrètes.10 reportages sur les ingrédients clés qui font le sando et comment bien les choisir.€25.00
TOP UP TON SANDO
CHEESE (tranche de cheddar fondue)
Cheddar fondu€1.00ADD BACON
tranche de bacon fumé premium€2.00
