About Ginger
Le Ginger est un restaurant asiatique qui propose une cuisine « fusion », mêlant les saveurs vietnamiennes et thaïlandaises. Dirigé par Olivier LEBRUN, le restaurant se distingue par ses plats élaborés par les chefs créateurs, Alex TRINH et Ali DJEMLI. Avec une équipe passionnée et une atmosphère accueillante, le Ginger offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur le meilleur de la cuisine asiatique dans un cadre raffiné et tamisé.
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Salade de gambas
€25.00Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
€32.00Salade Ginger Niçoise
€25.00Pad Thaï au poulet
€26.00Nems aux crevettes
€19.00Thon grillé et basilic thaï
€32.00Bo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
€26.00Bo Bun* aux crevettes
€26.00Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
€26.00Bar vapeur
€29.00
Entrées froides
Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette
Ciboulette, gingembre, piment frais, coriandre, sésame et mayonnaise Yuzupon (soja, yuzu, mirin : saké sucré).€18.00Salade de pousses d'épinards
Highly rated· Pignons de pin, chips de poireaux, copeaux de parmesan, huile de truffe, yuzu€14.00Tartare de thon avocat et vinaigrette framboise
Ciboulette, gingembre, sésame, avocat, vinaigre de framboise€18.00Trio d'avocats Ginger
Sésame, fleur de sel, poivre, piment d’Espelette, huile d’olive citron, coulis d’avocat, concombre et huile de sésame.€14.00Burrata et purée de brocolis
Purée de brocoli et brocoletti, huile de sésame et sésame€18.00
Entrées chaudes
DIM SUM aux crevettes
(4 Pièces) : Épinards, poulet, huile coco, huile sésame, cive€15.00GYOZA grillés aux légumes
(5 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile sésame, sauce soja€16.00GYOZA grillés au poulet citronnelle
Highly rated· (5 pièces) : Carotte, oignon, champignon noir, sauce soja, citronnelle, cive€16.00Nems au poulet
(4 pièces) : Carotte, oignon, citronnelle, sauce soja, coriandre, cive€17.00Nems aux crevettes
(4 pièces ) : Crevettes, épinards, fécule de pomme de terre.€19.00DIM SUM aux légumes
(4 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile de sésame, sauce soja€15.00DIM SUM au poulet
(4 pièces) : Champignon noir, sauce soja, sauce huîtres, cacahuète, sésame, cive€15.00Crazy Chicken
Mayonnaise Yuzupon, dés de poulet pané, cébette thaï, citron vert€16.00
Bo Bun
Bo Bun* aux crevettes
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00PopularBo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00Bo Bun* végétarien
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre€26.00
Pad Thaï
Pad Thaï au poulet
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)€26.00Pad Thaï aux crevettes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)€26.00Pad Thaï aux légumes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)€26.00
Poissons
Salade de gambas
Gambas, pomme granny smith, pomelos, sucrine, avocat, coriandre, poivre mignonette, vinaigrette miel citron (huile de pépin de raisin)€25.00Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
Curry, citronelle et lait de coco€32.00Thon grillé et basilic thaï
Coriandre, graine de Fenouil, piment, sauce poisson, ciboulette thaï, basilic thaï€32.00Salade Ginger Niçoise
Thon mi-cuit, pousse d'épinard, tomate, concombre, poivrons, mini-maïs, oignon rouge, vinaigrette citron wasabi€25.00Bar vapeur
Pousse d’épinard, ciboulette, coriandre, oignon frit, gingembre, bouillon de poulet (gingembre, oignons, carotte)€29.00Thon piquant
Piment rouge long marocain, gingembre, ciboulette thaï, sauce aigre douce à la pâte de crevette€29.00Gambas “Black Tiger” Ail
Coriandre, cébette, ail, poivre et sel€29.00Gambas “Black Tiger” caramélisées
Ciboulette, sauce caramélisé (sauce soja, jus de citron)€29.00
Viandes et Salades
Faux-filet façon «Larme du tigre»
Highly rated· Cacahuète, ciboulette thaï, coriandre et sauce tigre (sauce poisson, piment, ail).€32.00Poulet grillé citronnelle curcuma
Poivrons, oignon, coriandre, ciboulette thaï, poudre de riz€28.00Ginger César
Poulet, Coriandre, salade iceberg, champignon de paris, concombre, citronnelle, feuille de kéfir, piment, ail, avocat et radis.€25.00Tofu laqué soja
Coriandre, ciboulette, gingembre€25.00
Accompagnements
Riz sauté cinq parfums aux crevettes
€8.00PopularCurry vert de légumes
€6.00Riz Gluant
€8.00Riz parfumé
€5.00PopularPommes de terre grenailles rôties
€6.00PopularBrocolis & pois gourmands
€6.00Haricots verts sautés à l'ail
€6.00Salade Mesclun
€5.00
Desserts
Mangue fraîche, zeste de citron vert
€12.00PopularPerle de coco cacahuètes
€12.00Mochis glacé
3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue, framboise-litchi, thé vert€12.00Moelleux chocolat (sans gluten), glace vanille
Sans gluten€12.00Perle de tapioca au lait de coco & coulis de mangue
€12.00Ananas caramélisé aux épices et glace vanille
€12.00Sorbets Ginger «2 boules»
€12.00
