" Raciones " ibériques El Sol
Ración de jambon Bellota
€18.00Ración de Lomo Bellota
€14.00Ración de Chorizo Bellota
€12.00Fromage Manchego Curado
Fromage de brebis et 10 mois d'affinage€12.00
Del mar
Boquerones au vinaigre
Tenders filets d'anchois dans une marinade de vinaigre, huile d'olive, persil et poivrons rouges del piquillo€9.00Poulpe à la galléga
De savoureux morceaux de poulpe sur un lit de pommes de terre, fleur de sel et pimenton de la Vera€14.00
De la tierra
Salade Bellota
Fines pousses de roquette, poivrons rouges del piquillo, artichauts, pétales de fromage manchego et jambon ibérique€14.00Salade de ventrèche
Fines pousses de roquette, poivrons rouges del piquillo, artichauts et pétales de fromage manchego€14.00Albondigas con tomate
€12.00Mini cœur d'artichauts
Fondants, à l'huile d'olives en provenance de la Rioja et accompagnés de poivrons rouge€9.00Cassolette d'écrasé de pommes de terre
Pommes de terre , oignons parsemé de petits morceaux de chorizo ibérique Bellota… Divin !€11.00Patatas bravas
€10.00Choricitos au cidre
€10.00
Incontournables ibériques El Sol
Jambon bellota El Sol
L'ambassadeur de la gastronomie espagnole dans le monde : 36 mois d'affinage, des fins pétales coupés à la main de façon traditionnelle€29.00Duo jambon belloa et paleta bellota
La combinaison parfaite pour les plus fins gourmets€24.00Duo de jambon belloa et fromage manchego
De fins pétales de jambon bellota accompagnées du célèbre fromage curado manchego : 10 mois d'affinage€24.00Duo de chorizo et lomo bellota
L'authentique charcuterie espagnole dans toute sa splenduer€23.00Trio de lomo, chorizo bellota et fromage manchego olé
€23.00
Plats "étoiles" El Sol
Carrilleras ibericas
Noix de cajou ibérique, servi avec des pommes de terre, salade roquette et pétales de Manchego€22.00Côtelletes de cochon ibérique à la moutarde
Miel et bière, accompagnées d'un écrasé de pommes de terre€24.00
Croquetas
Croquetas de jambon iberico
€12.00Croquetas à la morue
€12.00
