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About SHABESTAN
Devenu incontournable dans le 8 ème arrondissement, le restaurant ouvre désormais ses portes au grand Paris. Experts en grillades, leurs spécialistes de la cuisine persane travaillent avec les ingrédients les plus frais afin de vous offrir un voyage culinaire d’exception. (Attention au minimum de commande et bon appétit)
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Popular with other people

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

Salade shirazi
Dès de crudités assaisonnés
€7.00
Popular
Houmous maison saupoudré de sumac
Purée de pois chiches à la crème de sésame, huile d'olive, sumac
€8.00
Mast-o-khiar
Yaourt grec au concombre.
€7.00
Popular
Salade olivier
Macédoine d'effiloché de blanc de poulet, légumes et pomme de terre.
€9.00
Mast-o-mosir
Yaourt grec à l'ail sauvage.
€7.00
Taboulé libanais
Persil, blé concassé, tomate, menthe, oignons, jus de citron et huile d'olive
€8.00

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

Kashk bandemajan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques et oignons caramelisées.
€10.00
Mirza ghasemi
Omelette d'aubergines à la sauce tomate.
€10.00
Dolmeh felfel
Poiron farcie persan
€12.00
Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vignes farcies au riz.
€7.00

Nos assiettes gourmandes, dans packaging commode et toujours accompagné d'un pain traditionnel!

Combo N°3
Grillade de viande hachée parfumée aux épices, riz blanc au safran, houmous maison, taboulé
€19.90
Combo N°1
Grillade de blanc de poulet mariné au safran, taboulé, houmous, riz blanc au safran
€20.90
Combo N°2
Mijoté de cuisse de poulet aux pruneaux, riz à l'épine-vinette, dés de crudités assaisonnés.
€19.90
Combo N°4
Brochette Kefte et poulet façon libanaise, frites, taboulé, feuilles de vignes farcies
€24.90

Accompagnement au choix!

Koubideh
Highly rated
· Brochette de viande hachée parfumée aux épices.
€22.00
Soltani 2
Highly rated
· Une brochette de koubideh et une de djoujehbi.
€27.00
Djoujehbi
Highly rated
· Brochette de blanc de poulet et mariné au safran.
€22.00
Soltani 3
Une brochette de koubideh et une de djoujehba.
€28.00
Djoudjehba
Brochette de coquelet mariné au safran.
€24.00
Ghafghazi
Brochette de filet d'agneau et légumes grillés.
€24.00
Brochette du shabestan
Notre brochette signature.
€23.00

Plats traditionnels en sauce mijoté par notre chef, teintés d'épices et d'herbes, et fidèles aux recettes de grand- mère.

Ghormeh sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricotes rouge et citron sec.
€20.00
Gheymeh bademjan
Sauté de veau, mijoté de pois cassés à la sauce tomate et aubergines grillées.
€20.00
Baghali polo
Souris d'agneau mijoté, riz à l'aneth et aux fèbes
€26.00
Zereshk polo
Mijoté de cuisse poulet au pruneaux, riz à l'épine-vinette
€23.00
Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran
€18.00
Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée et riz aux griottes.
€23.00
Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané au zestes d'orange, amandes et pistaches.
€23.00

Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix!

Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

100% fait-maison par notre maître pâtissier !

Dough 1 L
Boisson naturelle par excellence et un trésor de santé - À base de lait fermenté fait maison
€12.00