About Adama cuisine ethiopian
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Entrées
Azifa
Mousse de lentilles parfumée au gingembre et à l'ail€8.00Avocado Selata
Salade d'avocat, tomates, piments verts, oignons & sauce maison€9.00Kiyet Selata
Salade fraîche de tomates, concombres & légumes de saison, assaisonnée avec notre sauce maison€8.00Assortiment de Sambusas
4 Sambusas croustillants garnis de lentilles et légumes, servis chauds€10.00
Plats
Ye Fisig Beyaynetu
Poulet en sauces, oeuf dur, ragout bœuf, chou, lentilles rouges, épinards, carottes, pommes de terre avec 6 autres sauces différente€23.00Shekla Tibs
Émincé de bœuf saisi à feu vif avec oignons, tomates, piment vert et romarin€23.00Doro Wot
Poulet mijoté aux épices berbere, oignons caramélisés et beurre clarifié. Œuf dur et injera€21.00Tibs
Viande sautée aux oignons, poivrons et épices€22.00Kitfo
Tartare de bœuf au beurre éthiopien clarifié et cardamome noire, peut être servi cru ou poêlé€23.00Yetsom Beyaynetu
Assortiment traditionnel de nos plats végétaliens : Ragoût de lentilles épicées, ragoût de pois cassés, haricots verts sautés, betteraves & pommes de terre, épinards aux oignons caramélisés, chou & carottes sautés€22.00Gored Gored
Cubes de bœuf cru assaisonnés au mitmita et niter kibbeh. Servi avec awaze€23.00Kwant'A Firfir
Il est préparé avec de la viande hachée puis mélangé à du pain tranché€18.00Misir Wot
Ragoût de lentilles rouges lentement mijoté aux épices éthiopiennes€17.00Key Wot
Ragoût de bœuf mijoté longuement dans une sauce berbere aux oignons caramélisés€21.00Shiro
Ragoût onctueux de pois chiches mijoté aux épices et herbes aromatiques€17.00Afagn
Ajoutez le bœuf cru finement haché au mélange de beurre et d'épices€18.00Dulet
Plat traditionnel composé de viande de bœuf ou d'agneau finement hachée, de tripes et de foie, préparé avec des oignons, du beurre clarifié épicé (niter kibbeh) et du piment mitmita€18.00
Desserts
Baklaba avec miel
Baklaba servi avec du miel€8.00Salade de fruits maison
Salade de fruits fraîche de la maison€8.00Gateau
Gâteau du jour€8.00
