About Perchiana
Des plats Iraniens préparés en suivant des recettes traditionnelles, des ingrédients frais et de quoi vous regaler!
Menus
Pain traditionnel et condiment offerts
Menu midi express (entrée, plat)
Entrée: salade shirazi (concombre,tomate,oignon) ou mast-o-moussir ( yaourt,ail sauvage d’Iran). Plat: 1 brochette de djoudjeh 5 morceaux: coquelet au safran ou 1 brochette koubideh (épaule d'agneau haché) ou 1 plat mijotés avec 2 sortes de riz€13.90Menu midi express (plat, dessert)
Plat: 1 brochette de djoudjeh 5 morceaux: coquelet au safran ou 1 brochette koubideh (épaule d'agneau haché) ou 1 plat mijotés avec 2 sortes de riz. Dessert: 1 boule de glace ou pâtisserie: baghlava iranien.€13.90Menu A
Entrée: salade shirazi (concombre,tomate,oignon) ou mast-o-moussir ( yaourt,ail sauvage d’Iran). Plat: assiette djoudjeh : coquelet au safran ou tchenjeh (noix de veau) ou 1 plat mijoté au choix€17.90Menu B
Entrée au choix, plat: assiette koubideh (épaule d’agneau haché) ou barg (escalope de veau) avec 2 sortes de riz€18.90Menu C
Entrée au choix, 1 plat au choix avec 2 sortes de riz, 1 pâtisserie iranienne: baghlava€22.90
Les entrées
Servies avec pain traditionnel au levain
Salade shirazi
Concombre, tomate, oignon, huile d’olive, jus de citron€4.50Mast-o-moussir
Yaourt, ail sauvage d’Iran, herbes parfumées des montagnes d’Iran€4.50Mast-o-khiar
Yaourt ail en semoule, concombre, menthe, herbes parfumées des montagnes d’Iran€4.50Mirzaghasemi
Aubergine fumée, ail, tomate,oeuf€5.50
Les plats mijotés
Accompagnement au choix, condiment et pain offerts
Gheimeh bademjan
Noix de veau, pois cassés, curcuma, safran, aubergine, citron confit. Accompagnement au choix€13.90Ghormeh sabzi
Noix de veau , fenugrec, fines herbes, haricots rouges, citron confit. Accompagnement au choix€13.90
Les plats végétariens
Servis avec du riz
Assiette mixte végétarienne
Mirzaghasemi: aubergine fumée, ail, tomate, œuf. Kashkebademjan: aubergine fumée, ail, menthe, lait caillé. Salade shirazi: concombre, tomate, oignon, tomate grillée€15.90Sauce mijotée verte maison
Ciboule, coriandre, persil, céleri, haricots rouges€13.90Sauce mijotée maison aux trois epices
Tomate, aubergine, haricot vert, légumes secs, épices non piquantes€13.90Sauce mijotée maison aux pruneaux
Grenade, noix, pruneaux€15.90
Les grillades
Accompagnement au choix, condiment et pain offerts
Assiette djoudjeh
Brochette de coquelet macérée au safran et tomate grillée€14.50Assiette barg
Brochette d’escalope de veau macérée au safran, tomate grillée€15.90Assiette tchenjeh
Brochette de noix de veau macéré au safran, tomate grillée€15.90Assiette koubideh
2 Brochettes d’épaule d’agneau hachée, tomate grillée€14.90Assiette soltani
Brochette de koubideh :épaule d’agneau haché, brochette de barg: escalope de veau,tomate grillée€17.90Assiette makhsous
1 Brochette de koubideh: épaule d’agneau haché , 1 brochette de tchenjeh: noix de veau, tomate grillée€17.90Assiette royal
1 Brochette de djoudjeh: coquelet au safran,1 brochette de koubideh: épaule d’agneau haché, tomate grillée€16.90Assiette truite au barbecue label rouge entier au barbecue
Tomate grillée€15.90Assiette bar au barbecue label rouge grillé au barbecue
Tomate grillée€16.90Assiette pour 2 personnes
1 Brochette de djoudjeh: coquelet au safran, 1 brochette de Barg: escalope de veau, 2 brochettes de koubideh: épaule d’agneau haché avec 2 tomates grillées€37.00Assiette pour 3 personnes
1 Brochette de djoudjeh: coquelet au safran, 1 brochette de Barg: escalope de veau, 1 brochette de tchenjeh: noix de veau, 3 brochettes de koubideh : épaule d’agneau haché, 3 tomates grillées€58.00Assiette familliale
1 Brochette de djoudjeh: coquelet au safran, 1 brochette de Barg: escalope de veau, 1 brochette de tchenjeh: noix de veau, 4 brochettes de koubideh: épaule d’agneau haché, 4 tomates grillées€67.00
Les desserts
Patisserie: baghlava iranien
€6.00
Boissons
Eau plate
€3.00Eau gazeuse
€3.00Coca-Cola
Goût original€3.00Cola-Cola light
Sans sucres. Goût léger€3.00Coca-Cola zero sucres
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.€3.00Orangina
€3.00Fanta
€3.00Jus de griotte
€4.00Boisson irannienne à l'eau de rose et graines de basilic sauvage
Riche en calcium, fer (50 cl)€6.00
Vins et bières
Vin rouge Syrah
75 cl€15.00Vin rouge Bordeaux Mouton Cadet
75cl€29.00Vin rosé 75 cl
€11.00Vin blanc 75 cl
€11.00Vin rosé 50 cl
€8.00Vin blanc 50 cl
€8.00Bière Effez
€4.00
Les boissons chaudes
Café expresso
€2.90Decaféiné
€2.90Thé noir
Composition au choix€5.00Thé safran
€6.00Infusion safran
€7.00Infusion golgavzabane
Valeriane d'Iran, citron séché€5.00Infusion menthe iranienne
€7.00Thé à la menthe iranienne
€7.00
