SHABESTAN on Deliveroo

Sur la rive gauche, Shabestan s’est installé dans le 15e arrondissement, dans un Paris où les façades haussmanniennes font face à la Tour Eiffel et au Champ-de-Mars.Un quartier profondément parisien, tourné vers ce que la ville a de plus monumental, où la cuisine persane de la maison s’impose comme une évidence dans ce paysage.

About SHABESTAN
Sur la rive gauche, Shabestan s’est installé dans le 15e arrondissement, dans un Paris où les façades haussmanniennes font face à la Tour Eiffel et au Champ-de-Mars. Un quartier profondément parisien, tourné vers ce que la ville a de plus monumental, où la cuisine persane de la maison s’impose comme une évidence dans ce paysage.
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Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison

Salade olivier
Macédoine d'effiloché de blanc de poulet, légumes et pomme de terre.
€9.00
Shirazi
Dès de crudités assaisonnés
€7.00
Houmous
Purée de pois chiches au sésame, sumac
€8.00
Kashk bademjan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques
€12.00
Shabestan kabab
Notre mazeh signature
€18.00
Mast o khiar
Yaourt, concombre et menthe séchée
€7.00
Popular
Mirza ghasemi
Aubergine fumée, tomate, ail et oeuf
€12.00
Dolmeh felfel
Poivron farcie au riz, herbes et viande
€12.00
Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vigne farcies au riz
€7.00
Mast o mosir
Yaourt à l'échalote persane séchée
€8.00
Taboulé
Salade de persil
€7.00
Popular
Koukou sabzi
Soufflé aux herbes, oeufs et noix
€10.00

Servis selon la tradition, avec du riz au safran OU accompagnement au choix

Idéal pour la découverte de la culture persane!

Kababs pour 4 personnes
8 grillades : 5 Koobideh/ 2 joujeh-bi / 1 Barg, 4 riz nature au safran
€110.00
Kababs pour 2 personnes
4 grillades : 2 Koobideh, 1 Barg, 1 Joojeh-bi, 2 riz nature au safran
€60.00
Mazeh pour 2 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 2 pains traditionnels persan.
€30.00
Kababs pour 3 personnes
6 grillades: 4 koobideh, 1 barg , 1 joojeh-bi, 3 riz nature au safran
€85.00
Mazeh pour 4 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 4 pains traditionnels persan.
€50.00

Zereshk polo
Cuisse de poulet mijotée, riz aux baies d'épine-vinette
€23.00
Baghali polo
Souris d'agneau confite, riz aux fèves et aneth
€26.00
Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané, pistaches, amandes et zestes d'orange
€25.00
Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée et riz aux griottes.
€24.00

Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix

Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison

Un pain que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

BARBARI
Epais et moelleux, avec une croûte dorée et légèrement croustillante
€4.50

Fait-maison par notre pâtissier

Servis selon la tradition avec du riz au safran

Gheymeh bademjan
Sauté de veau, mijoté de pois cassés à la sauce tomate et aubergines grillées.
€20.00
Ghormeh sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricotes rouge et citron sec.
€20.00
Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran
€18.00