SHABESTAN on Deliveroo

Sur la rive gauche, Shabestan s’est installé dans le 15e arrondissement, dans un Paris où les façades haussmanniennes font face à la Tour Eiffel et au Champ-de-Mars.Un quartier profondément parisien, tourné vers ce que la ville a de plus monumental, où la cuisine persane de la maison s’impose comme une évidence dans ce paysage.

About SHABESTAN
Devenu incontournable dans le 8 ème arrondissement, le restaurant ouvre désormais ses portes au grand Paris. Experts en grillades, leurs spécialistes de la cuisine persane travaillent avec les ingrédients les plus frais afin de vous offrir un voyage culinaire d’exception. (Attention au minimum de commande et bon appétit)
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Popular with other people

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison

Salade olivier
Macédoine d'effiloché de blanc de poulet, légumes et pomme de terre.
€9.00
Shirazi
Dès de crudités assaisonnés
€7.00
Kashk bademjan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques
€12.00
Shabestan kabab
Notre mazeh signature
€18.00
Mast o khiar
Yaourt, concombre et menthe séchée
€7.00
Popular
Houmous
Purée de pois chiches au sésame, sumac
€8.00
Mirza ghasemi
Aubergine fumée, tomate, ail et oeuf
€12.00
Dolmeh felfel
Poivron farcie au riz, herbes et viande
€12.00
Mast o mosir
Yaourt à l'échalote persane séchée
€8.00
Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vigne farcies au riz
€7.00
Taboulé
Salade de persil
€7.00
Popular
Koukou sabzi
Soufflé aux herbes, oeufs et noix
€10.00

Uniquement le midi

Midi joojeh (n°1)
Brochette de poulet mariné au safran, riz blanc au safran, taboulé, houmous
€21.00
Midi zereshk polo (n°2)
Cuisse de poulet confite au safran et pruneaux, riz aux baies d'épine-vinette, salade shirazi
€21.00
Midi koobideh (n°3)
Brochette d'agneau haché, riz, yaourt à l'échalote persane, taboulé
€21.00
Midi mixte (n°4)
Brochette d'agneau haché et brochette de poulet mariné au safran, frites, taboulé, feuilles de vignes farcies au riz
€26.00

Servis selon la tradition, avec du riz au safran OU accompagnement au choix

Baghali polo
Souris d'agneau confite, riz aux fèves et aneth
€26.00
Zereshk polo
Cuisse de poulet mijotée, riz aux baies d'épine-vinette
€23.00
Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané, pistaches, amandes et zestes d'orange
€25.00
Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée et riz aux griottes.
€24.00

Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix

Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison

Un pain que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

BARBARI
Epais et moelleux, avec une croûte dorée et légèrement croustillante
€4.50

Fait-maison par notre pâtissier

Idéal pour la découverte de la culture persane!

Kababs pour 4 personnes
8 grillades : 5 Koobideh/ 2 joujeh-bi / 1 Barg, 4 riz nature au safran
€110.00
Kababs pour 2 personnes
4 grillades : 2 Koobideh, 1 Barg, 1 Joojeh-bi, 2 riz nature au safran
€60.00
Mazeh pour 2 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 2 pains traditionnels persan.
€30.00
Kababs pour 3 personnes
6 grillades: 4 koobideh, 1 barg , 1 joojeh-bi, 3 riz nature au safran
€85.00
Mazeh pour 4 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 4 pains traditionnels persan.
€50.00

Servis selon la tradition avec du riz au safran

Gheymeh bademjan
Sauté de veau, mijoté de pois cassés à la sauce tomate et aubergines grillées.
€20.00
Ghormeh sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricotes rouge et citron sec.
€20.00
Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran
€18.00