
About SHABESTAN
Sur la rive gauche, Shabestan s’est installé dans le 15e arrondissement, dans un Paris où les façades haussmanniennes font face à la Tour Eiffel et au Champ-de-Mars. Un quartier profondément parisien, tourné vers ce que la ville a de plus monumental, où la cuisine persane de la maison s’impose comme une évidence dans ce paysage.15% off entire menu
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Popular with other people
Koobideh
€22.00Soltani 2
€28.00Joojehbi
€22.00Zereshk polo
€23.00Gheymeh bademjan
€20.00Soltani 3
€29.00Ghormeh sabzi
€20.00Chichlik
€28.00Joojehba
€23.00Baghali polo
€26.00
Mazeh
Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison
Salade olivier
Macédoine d'effiloché de blanc de poulet, légumes et pomme de terre.€9.00Kashk bademjan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques€12.00Mast o mosir
Yaourt à l'échalote persane séchée€8.00Shirazi
Dès de crudités assaisonnés€7.00Houmous
Purée de pois chiches au sésame, sumac€8.00Mirza ghasemi
Aubergine fumée, tomate, ail et oeuf€12.00Shabestan kabab
Notre mazeh signature€18.00Taboulé
Salade de persil€7.00Mast o khiar
Yaourt, concombre et menthe séchée€7.00Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vigne farcies au riz€7.00Koukou sabzi
Soufflé aux herbes, oeufs et noix€10.00Dolmeh felfel
Poivron farcie au riz, herbes et viande€12.00
Kababs
Servis selon la tradition, avec du riz au safran OU accompagnement au choix
Koobideh
Highly rated· L'incontournable agneau finement travaillé€22.00Soltani 2
Une brochette de Koobideh et une de Joojehbi€28.00PopularJoojehbi
Highly rated· Filet de poulet mariné au safran€22.00Soltani 1
Currently sold out€30.00Soltani 3
Highly rated· Une brochette de Koobideh et une de Joojehba€29.00Chichlik
Côtelettes d'agneau€28.00Barg
Currently sold out€25.00Joojehba
Coquelet mariné au safran€23.00Makhsous
Une brochette de Koobideh et une de Chenjeh€30.00Chenjeh
Filet d'agneau en morceaux€25.00
A PARTAGER
Idéal pour la découverte de la culture persane!
Kababs pour 2 personnes
4 grillades : 2 Koobideh, 1 Barg, 1 Joojeh-bi, 2 riz nature au safran€60.00Kababs pour 3 personnes
6 grillades: 4 koobideh, 1 barg , 1 joojeh-bi, 3 riz nature au safran€85.00Mazeh pour 2 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 2 pains traditionnels persan.€30.00Mazeh pour 4 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 4 pains traditionnels persan.€50.00Kababs pour 4 personnes
8 grillades : 5 Koobideh/ 2 joujeh-bi / 1 Barg, 4 riz nature au safran€110.00
Riz & Specialites
Zereshk polo
Cuisse de poulet mijotée, riz aux baies d'épine-vinette€23.00Baghali polo
Souris d'agneau confite, riz aux fèves et aneth€26.00Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée et riz aux griottes.€24.00Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané, pistaches, amandes et zestes d'orange€25.00
Poissons
Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix
Bar
Filet de bar safrané€25.00
Soupes
Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison
Adassi
Soupe de lentilles€10.00
Nos accompagnements
Frites
€6.00Riz blanc au safran
€6.00Légumes sautés
€7.00Riz zereshk polo
Riz aux baies d'épine-vinette€7.00Riz baghali polo
Riz aux fèves et aneth€8.00
Desserts
Fait-maison par notre pâtissier
Roulette
Roulé à la crème parfumée€7.00PopularBaghlava
Pâtisserie traditionnelle perse aux amandes, pistaches et noix€7.00Nan khamei
Choux à la crème€7.00Shirini napoleoni
Currently sold out€7.00
Boissons
Coca-Cola 33 cL
€3.50Coca-Cola zéro 33 cL
€3.50Ice Tea 33 cL
€3.50Tokhme sharbati
Currently sold out€5.00San pelligrino 50cl
€3.50Evian 50 cL
€3.90Khak-e-shir
Graines de roquette et miel€5.00
Khoresht
Servis selon la tradition avec du riz au safran
Ghormeh sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricotes rouge et citron sec.€20.00Gheymeh bademjan
Sauté de veau, mijoté de pois cassés à la sauce tomate et aubergines grillées.€20.00Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran€18.00