Perlamatta on Deliveroo

About Perlamatta
Vous cherchez le meilleur de la cuisine Italienne? Vous avez frappé à la bonne porte 😍 Perlamatta, La Brasserie Romaine du 15e!
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Antipasti

Capri Reinventata 🌿
Tomate cœur de bœuf et tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto de basilic maison et crème d'olives noires.
€13.00
Carpaccio de bœuf croquant à la truffe
Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, mayonnaise de truffe noire et parmesan râpé.
€16.00
Gran Tagliere “Spettacolo”
Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.
€18.00
Mozzarella in carrozza
Mozzarella panée aux herbes, servie avec un pesto verde parfumé.
€11.00
Burrata con betterave
Burrata des Pouilles sur une onctueuse crème de betteraves, accompagnée de tomates confites et de basilic frais.
€12.00

Insalata Perlamatta 🌿
Salade verte au croûtons de pain, tomates cerises, sauce maison et œuf dur
€16.00

Mafaldine crémeuses à la truffe 🌿
Mafaldine délicatement enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et sublimées par des copeaux de parmesan affiné.
€22.00
Mafaldine al ragù Bolognese
Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique
€18.00
Rigatoni alla carbonara classica
Recette romaine authentique au guanciale poivré, pecorino romano AOP et jaune d'œuf.
€18.00
Risotto ai gamberi
Riz fondant, gambas à la plancha savoureuses parfumées aux herbes fraîches.
€22.00
Linguine alle vongole
Linguine al dente avec palourdes fraîches et brocoli romanesco croquant, parfumées à l'ail et au vin blanc.
€22.00
Gnocchi pesto, stracciatella, tomates confites
Gnocchis moelleux au pesto de basilic, garnis de stracciatella fondante et de tomates confites.
€21.00

Pollo alla Siciliana
Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.
€21.00
Cotoletta classica alla Milanese
Côte de veau panée comme à Milan, accompagnée d’une mayonnaise citronnée au paprika avec une garniture de votre choix :* Frites maison* Pommes de terre au four* Légumes de saison
€26.00
Tagliata di Manzo
Faux-filet de bœuf tendre et savoureux, coupé en tranches et parfumé au romarin et sel gros, accompagné d’une garniture à votre choix : * Frites maison* Pommes de terre au four* Légumes de saison
€27.00

La meilleure pizza italienne à Paris

Regina di Perlamatta
Jambon cuit italien, lamelles de Champignon de Paris, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées et mozzarella Fior di latte
€19.00
Popular
Diavola
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.
€17.00
Popular
Margherita Extra 🌿
Mozzarella di Bufala Campana AOP, tomates pelées,origan et basilic frais.
€15.00
Quattro Formaggi
Mélange de Grana Padano AOP, Taleggio, Gorgonzola AOP et mozzarella fior di latte sur une base de tomates italiennes.
€19.00
Popular
Jardin de Toscane
Crème de potimarron rôti, courgettes sautées, olives, oignons caramélisés et poivrons rouges.
€19.00
Maria Luigia
Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.
€19.00
Tartufo Nero 🌿
Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et carpaccio de truffe.
€23.00

Tiramisù classique au café
Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.
€10.00
Panna cotta fruits rouges
Panna cotta onctueuse, accompagnée d'un coulis acidulé de fruits rouges.
€10.00
Cremoso al mango & lime
Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de citron vert.
€10.00

Montecucco i fontini doc 2021
Sec, agréablement fruité et saveurs prononcées.
€20.00
Vermentino di sardegna doc 2021
Arômes floraux prononcés, notes de fleur d’oranger - frais en bouche, sapide et équilibré.
€25.00
Prima Viola Maremma Toscana DOC
€34.00
Chardonnay Collio DOC
€23.00
Sauvignon Collio DOC
€23.00
Friulano Collio DOC
€42.00

Cerro dei Locchi Montecucco DOC
€22.00
Chianti colli aretini DOCG
Très fruité, arômes de fruits mûrs, bonne structure tannique, souple et bonne persistance.
€22.00
Nero d'Avola camporeale doc
Vin aux tanins vifs, de bonne persistance, arômes de prunes et mures et épices.
€25.00
Barbera d'Asti Patrizi DOCG
€24.00
Borgeri Rosso Bolgheri DOC
€30.00
Cannonau di Sardegna DOC
€30.00
Chianti Classico Ceppeto DOCG
€29.00
L'Addobbo Sangiovese Montecucco DOCG
€32.00
Pittoresco Maremma Toscana DOC
€27.00
Langhe Pinot Nero DOC
€25.00
Chianti Classico Ceppeto Riserva DOCG
€42.00
La Pace Cabernet Franc Maremma Toscana DOC
€47.00
Impronte Bolgheri Superiore DOC
€47.00
Barolo Patrizi DOCG
€50.00

Rosato di Sardegna
Couleur rose limpide, arômes fruités et floraux - fraîcheur et rondeur jusqu’en fin de bouche, avec un bon équilibre entre sapidité et acidité.
€27.00
Scricciolo Rosato Maremma Toscana
Robe rosée et brillante, notes fruitées et gourmandes. Idéal en apéro et avec de la charcuterie.
€22.00