Via Del Gusto on Deliveroo

ANTIPASTI

CAPRI REINVENTATA
Tomate cœur de bœuf et tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto de basilic maison et crème d'olives noires.
€12.00
CARPACCIO DE BŒUF CROQUANT À LA TRUFFE
Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, mayonnaise de truffe noire et parmesan rapé.
€16.00
ARANCINI CACIO E PEPE
Boulettes de riz croustillantes au cœur fondant de pecorino romano et poivre noir.
€9.00
GRAN TAGLIERE “SPETTACOLO”
Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.
€18.00
BURRATA CREMOSA PISTACHE
Cœur de burrata onctueux, feuilles de trévise croquantes et éclats de pistaches torréfiées, le tout sublimé par une délicate huile verte parfumée à l'origan.
€14.00

MAFALDINE AL RAGÙ BOLOGNESE
Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique
€17.00
MAFALDINE CRÉMEUSES À LA TRUFFE
Mafaldine délicatement enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et sublimées par des copeaux de parmesan affiné.
€22.00
RIGATONI ALLA GRICIA
Recette romaine authentique au guanciale poivré et pecorino romano AOP.
€16.00
RIGATONI ALLA NORMA
Rigatoni, sauce tomate maison, aubergines fondantes et ricotta salata.
€15.00
PACCHERI GAMBERI
Paccheri al dente accompagnées de gambas savoureuses, parfumées à l’ail, au persil plat et aux petites tomates cerises.
€22.00
TAGLIOLINI VIA DEL GUSTO
Tagliolini à la crème d’asperges, jambon de Parme et tomates cerises.
€21.00

TAGLIATA DI MANZO
€27.00
PARMIGIANA DI MELANZANE
Mille-feuille traditionnel d'aubergines fondantes cuites au four, généreusement nappé de sauce tomate maison, de mozzarella filante et de parmesan.
€16.00
POLLO ALLA SICILIANA
Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.
€19.00
COTOLETTA CLASSICA ALLA MILANESE
Côte de veau panée comme à Milan, accompagnée d’une mayonnaise citronnée au paprika avec une garniture de votre choix.
€25.00
POULPE ALLA PLANCIA
Tentacules de poulpe saisis à la plancha, purée de pommes de terre et carottes violettes, et mangue aigre-douce.
€29.00

MARGHERITA EXTRA 🌿
Tomates pelées, mozzarella di buffala crémeuse, origan frais de montagne de Sicile et un basilic vibrant.
€15.00
Popular
REGINA DI VIA DEL GUSTO
Jambon cuit italien, lamelles de Champignon de Paris, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées et mozzarella Fior di latte.
€18.00
Popular
DIAVOLA
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.
€17.00
Popular
MARIA LUIGIA
Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.
€18.00
PIZZA LA NORMA
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites et copeaux de ricotta salata.
€17.00
PIZZA LA GRICIA
Base blanche à la mozzarella, guanciale croustillant, poudre de pecorino et poivre noir.
€18.00
TARTUFO NERO
Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et carpaccio de truffe.
€23.00

TIRAMISÙ CLASSIQUE AU CAFÉ
Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.
€9.00
Popular
CREMOSO AL MANGO & LIME
Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de citron vert.
€10.00
Popular
TORTINO AU CHOCOLAT ET SON CŒUR COULANT AUX FRUITS ROUGES
Moelleux au chocolat noir de qualité supérieure avec son cœur coulant de fruits rouges.
€11.00
PAN BRIOCHE POÊLÉ & GLACE ARTISANALE
Tranche de pan brioche moelleux dorée au beurre façon pain perdu, servie tiède et accompagnée de sa généreuse boule de glace artisanale à la vanille.
€9.00

I Fontini Montecucco Toscana DOC 2024
Frais, floral, très digesteVegni Medaglini
€22.00
Chardonnay Collio DOC 2024
€24.00
Pinot Grigio Collio DOC 2024
€25.00
Sauvignon Collio DOC 2024
€25.00
Friulano Collio DOC 2023
Minéral, tendu, très gastronomiqueKomjanc Alessio
€34.00
Vermentino di Sardaigna DOC 2024
€26.00
Grillo Vigna Mandranova DOC 2024
€29.00
Prima Viola Maremma Toscana Bianco DOC 2024
€30.00