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About Via Del Gusto
Pâtes fraîches maison, pizzas au levain, vins d’artisans et dolce vita
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Da Convividere

A partager ou pas !

Vitello Tonnato
Tranches de veau tendre nappées d'une sauce au thon, câpres et anchois, avec salade sucrine croquante.
€13.00
Popular
Mozzarella in carrozza
Mozzarella panée aux herbes, servie avec un pesto verde parfumé.
€10.00
Popular
Burrata Cremosa Pugliese
Burrata des Pouilles sur une onctueuse crème de betteraves, avec tomates confites et basilic frais.
€12.00
Popular
Carpaccio di Manzo
Fines tranches de bœuf, roquette, tomates cerises et copeaux de Grana Padano.
€9.50

INSALATA VIA DEL GUSTO
Salade verte avec croûtons de pain, tomates cerises, sauce César maison et œuf dur.
€14.00
SALADE DE THON
Une salade légère et rafraîchissante, parfaite pour une pause déjeuner ou un dîner léger
€16.00

Tagliatelle al Ragù Bolognese
Tagliatelles fraîches nappées d'un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique.
€17.00
Popular
Linguine alle Vongole, Broccolo Romanesco
Linguine al dente avec palourdes fraîches et brocoli romanesco croquant, parfumées à l'ail et au vin blanc.
€19.50
Rigatoni alla Carbonara di Carciofi
Rigatoni à la carbonara crémeuse d'artichauts, relevée d'une touche de poivre noir.
€18.00
Rigatoni Cacio e Pepe & Truffe noire d’été
Rigatoni au pecorino, poivre noir et truffe noire pour une touche d'élégance.
€22.00
Penne alla Norma & Stracciatella
Aubergines fondantes, stracciatella crémeuse et sauce tomate parfumée.
€17.00
Gnocchi al Pesto, Burrata & Tomates confites
Gnocchis moelleux au pesto basilic, burrata fondante et tomates confites.
€21.00
Risotto aux Gambas
Riz fondant, gambas à la plancha savoureuses, parfumées aux herbes fraîches.
€21.50

Cotoletta alla Milanese
Escalope de veau panée à la milanaise, dorée à la perfection, servie avec une salade fraîche
€25.50
Tagliata di Manzo
Bœuf grillé, pommes de terre croustillantes, mayonnaise citronnée paprika.
€25.50
Bar au four & caponata
Filet de bar cuit au four, accompagné de légumes rôtis de saison.
€25.80
Salmone scottato
Saumon poêlé, fondue de poireau, légumes de saison.
€26.50

QUATTRO FORMAGGI
Mélange de Grana Padano AOP, Taleggio, Gorgonzola AOP et mozzarella fior di latte sur une base de tomates italiennes.
€18.00
Margherita Extra
Mozzarella di Bufala Campana AOP, tomates San Marzano, origan et basilic frais.
€15.00
Regina di Cuori
Jambon cuit au torchon Gombitelli, champignons de Paris, mozzarella fior di latte et origan.
€18.00
Diavola
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.
€16.00
Popular
Maria Luigia
Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.
€18.00
Tartufo Nero
Crème de champignons, mozzarella fior di latte, Grana Padano AOP et truffe noire d'été.
€23.00
Calzone
Tomates italiennes, fior di latte, jambon cuit Gombitelli, œuf, origan.
€19.00
Le Jardin de Toscane
Crème de potimarron rôti, courgettes sautées, olives, oignons caramélisés et poivrons rouges.
€19.00

Il Tiramisù della Casa
Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.
€10.00
Panna Cotta & Coulis de fruits rouges
Panna cotta onctueuse, accompagnée d'un coulis acidulé de fruits rouges.
€10.00
Cremoso al Mango e Lime
Mascarpone coco, mangue fraîche, crumble, relevée de citron vert.
€10.00
Mousse au Chocolat
Mousse au chocolat riche et onctueuse, faite maison avec du chocolat noir de qualité supérieure
€12.00

I Fontini Montecucco Toscana DOC 2024
Frais, floral, très digesteVegni Medaglini
€22.00
Vermentino Di Sardegna Olianas 2024
Salin, lumineux, méditerranéenOlianas
€26.00
Chardonnay Collio DOC 2024
Élégant, légèrement beurréKomjanc Alessio
€26.00
Pinot Grigio Collio DOC 2024
Fin, sec, très équilibréKomjanc Alessio
€25.00
Sauvignon Collio DOC 2024
Vif, aromatique, belle fraîcheurKomjanc Alessio
€25.00
Friulano Collio DOC 2023
Minéral, tendu, très gastronomiqueKomjanc Alessio
€34.00
Grillo Vigna Mandranova Sicilia 2023
Solaire, expressif, belle matièreAlessandro di Camporeale
€29.00
PRIMA VIOLA MAREMMA TOSCANA DOC 2024
Généreux, méditerranéen, blanc de gastronomiePodere La Pace
€30.00

Cerro dei Locchi Montecucco DOC 2023

€20.00
Chianti Colli Aretini DOCG 2023
Équilibré, fruit rouge, typiquement toscanMannucci Droandi
€24.00
Barbera d'Asti Patrizi DOCG 2024

€22.00
Nero d'Avola A. di Camporeale DOC 2022

€25.00
Borgeri Rosso Bolgheri DOC 2022

€30.00
Pinot Nero Collio DOC 2022
Fin, élégant, très délicatKomjanc
€25.00
Langhe Nebbiolo DOC 2024
Caractère, tannins fins, persistantPatrizi
€30.00
Lambrusco Reggiano Secco DOC
Léger, sec, pétillant
€24.00
Pittoresco Maremma Toscana DOC 2021
Structuré, épicé, style bordelaisPodere La Pace
€29.00
Chianti Classico Ceppeto DOCG 2022
Structuré, élégant, grande buvabilitéMannucci Droandi
€28.00
Perdixi Isola dei Nuraghi Sardegna 2022
Intense, méditerranéen, affirméOlianas
€37.00
Barbaresco Patrizi DOCG 2020
Noble, complexe, grande finessePatrizi
€44.00
Chianti Classico Ceppeto Riserva DOCG 2022
Profond, long, grande classeMannucci Droandi
€35.00
La Pace Merlot Maremma Toscana DOC 2019
Rond, soyeux, très séduisantPodere La Pace
€36.00
La Pace Cabernet Franc Maremma Toscana DOC 2020
Racé, élégant, belle tensionPodere La Pace
€39.00
Impronte Bolgheri Superiore DOC 2020
Puissant, élégant, grande profondeurGiorgio Meletti Cavallari
€46.00
Barolo Patrizi DOCG 2020
Puissant, structuré, longue gardePatrizi
€52.00

Moscato d'Asti Patrizi DOCG 2024
Doux, floral, très aromatiquePatrizi
€22.00
Scricciolo Spumante Rosato IGT Toscana
Fruité, léger, festifVegni Medaglini
€22.00
Champagne Deutz Brut Classic

€54.00
Prosecco DOC

€24.00