About AMA ASIAN BISTRO
AMA est un Bistro Asiatique fondé par une mère et son fils. Les recettes sont inspirées de la cuisine traditionnelle chinoise et asiatique, comme le porc braisé ou encore le bœuf bulgogi, en y ajoutant des touches plus modernes de la street food. À travers une carte variée d’entrées, de plats et de desserts faits Maison, notre carte changera selon les arrivages du moment et les produits de saison. Le restaurant AMA espère vous faire découvrir ou redécouvrir la cuisine asiatique et vous surprendre par ses plats faits avec amour. En attendant votre visite, Eat, drink and have a rice day !
Popular with other people
P4 - Formule AMA Fried Chicken
€18.50P1 - Formule AMA Porc Braisé
€18.50K1 - Karaage Kare
€17.00T4 - GuaBao Porc Braisé (2pcs)
€15.00P3 - Formule AMA Poulet Teriyaki
€18.50P2 - Formule AMA Boeuf Bulgogi
€18.50T9* - Wanton Crevette poché 5pcs
€10.00T4 - GuaBao Poulet (2pcs)
€15.00T9 - Wanton Crevette Frit 5pcs
€10.00B1 - Bibimbap Boeuf
€17.00
FORMULE AMA
Formule comprenant le choix d’une entée, un plat, deux accompagnements de légumes aux choix et une base de riz.
P4 - Formule AMA Fried Chicken
Poulet mariné au buttermilk et épices, double friture puis servit avec une sauce légèrement épicée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.€18.50PopularP1 - Formule AMA Porc Braisé
Highly rated· Poitrine de porc mariné aux 2 sojas cuisson lente 4 heures minimum, servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour et le choix d’une entrée.€18.50P2 - Formule AMA Boeuf Bulgogi
Bœuf émincé mariné dans une sauce sucrée salée façon « bulgogi», servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jours et le choix d’une entrée.€18.50P3 - Formule AMA Poulet Teriyaki
Highly rated· Cuisse de poulet désossé snackée dans une sauce Teriyaki maison avec des brocolis, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.€18.50P10 - Formule AMA Poisson Croustillant
Filet de poisson mariné puis frit à la panure Panko et sauté aux légumes, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.€18.50P6 - Formule AMA Aubergine Hongshao
Aubergine fine chinoise à la sauce sucrée salée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.€18.50VeganP7 - Formule AMA Veggie Fried Ball
Boulette de légumes frit, servi avec une sauce épicée et aigre-douce, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.€18.50P12 - Formule AMA Tofu frit Sweat & Sour
Tofu soyeux frit sauté avec des poivrons dans une sauce aigre-douce, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.€18.50
TAPAS
Tapas à partager … ou pas !
T1 - Karaage 6pcs
Poulet mariné au saké et panure aux 5 épices. Servit avec une sauce mayo spicy, sésame et ciboulette.€9.50T3 - Nems 4pcs
Pâté impérial frit farcie aux poulet et légumes. Servit avec une sauce nuoc-mâm, sésames et ciboulettes.€9.50T10 - Korokke patate douce 2pcs
Croquette de patate douce frit, parsemé de graine de sésame noir et nori, sauce bulldog et mayo spicy.€9.50T2 - Gyoza 6pcs
Raviolis japonais farcie au poulet et légumes. Servit avec une sauce soja vinaigrée, sésames et ciboulette.€9.50T9* - Wanton Crevette poché 5pcs
Ravioli chinois aux crevettes pochés servi avec une sauce vinaigrée et soja.€10.00T9 - Wanton Crevette Frit 5pcs
Raviolis chinois aux crevettes frits servi avec une sauce spicy mayo.€10.00T6 - Tempura 6pcs
Beignets de crevettes frits à la panure panko. Servit avec une sauce aigre douce, sésames et ciboulettes.€11.00T2* - Gyoza VG 6pcs
Raviolis japonais farcis légumes (choux, carotte, soja et champignon noir)€9.50T7 - Veggie Fried Ball 8pcs
Boulette de légumes frits (carottes, pomme de terre, choux chinois, pousse de soja et ciboulette) servi avec une sauce épicée et aigre-douce, sésames et ciboulettes.€9.50Vegetarian
GUABAO
Le GUABAO est un must try de la street food asiatique, ce burger « tawainais » est composé d’un pain bao cuit à la vapeur puis garnis de viande ou de légumes.
T4 - GuaBao Porc Braisé (2pcs)
Pain BAO cuit à la vapeur garnis de viande de porc braisé effiloché et de carotte mariné, toppings coriandre et cacahuète, sauce mayo spicy.€15.00PopularT4 - GuaBao Boeuf (2pcs)
Pain BAO cuit à la vapeur garnis de bœuf bulgogi, ognon pickles et carotte mariné, toppings ciboulette et sésames, sauce mayo spicy.€15.00T4 - GuaBao Poulet (2pcs)
Pain BAO cuit à la vapeur garnis de notre AMA fried chicken, carottes et concombre mariné, toppings ciboulette et cacahuète, sauce mayo spicy.€15.00T4 - Veggie (2pcs)
Pain BAO cuit à la vapeur garnis de champignon parfumé, concombre, carotte mariné, kimchi, toppings coriandre et sésames, sauce mayo spicy.€15.00VegetarianT4 - Tempura crevette h2pcs)
Pain BAO cuit à la vapeur garnis de Tempura de crevette, carottes et concombre mariné, toppings ciboulette et sésames, sauce aigre-douce.€15.00
SPECIALITÉ ASIAQTIQUE
Nous vous proposons notre version de certains plats mythique de la gastronomie asiatique.
K1 - Karaage Kare
Highly rated· Description : Curry japonais doucement épicé pomme de terre, carottes, ognon. Servis avec du riz et du poulet karaage.Toppings : Ciboulette, sésame et ognon frit.€17.00B1 - Bibimbap Boeuf
Description : Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, bœuf Bulgogi et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté.Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré.Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori.€17.00S1 - Bobun Boeuf
Description : Vermicelle de riz, boeuf sauté, nems au poulet, légumes mariné.Toppings : sésame, cacahuètes et coriandre.Sauce nuoc-mam.€17.00B2 - Bibimbap Poulet Frit
Descrption : Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, poulet frit et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté.Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré.Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori.€17.00K3 - Veggie Kare
Description : Curry japonais doucement épicé pomme de terre, carottes, ognon pickles. Servis avec du riz et des aubergine asiatique.Toppings : Ciboulette, sésame et ognon frit.€17.00S3 - Bobun Tofu
Description : Vermicelle de riz, tofu frit, veggie fried ball, légumes mariné.Toppings : cacahuète et coriandre.Sauce nuoc-mam.€17.00K2 - Ebi Fry Kare
Description : Curry japonais doucement épicé pomme de terre, carottes, ognon pickles. Servis avec du riz et des tempura crevettes.Toppings : Ciboulette, sésame et ognon frit.€17.00B3 - Bibimbap Tofu Frit
Description : Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, Tofu et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté.Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré.Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori.€17.00S2 - Bobun Crevette
Description : Vermicelle de riz, crevette sauté, tempura de crevette, légumes mariné.Toppings : sésame, cacahuètes et coriandre Sauce nuoc-mam.€17.00
DESSERTS
Un « peu » de gourmandise pour terminer le repas !
D6 - TangYuan
Dessert traditionnel chinois :Pâte de riz gluant (mochi) farcie aux sésames noir, servit dans un bouillon aux thé légèrement sucré.€6.50PopularD10 - Gyoza Pomme caramel 5pcs
Gyoza frit fourré à la pomme coulis caramel beurre salé et spéculos.€6.50D5 - Cheeecake Yuzu Framboise
Cream cheese au citron yuzu et purée de framboise.€6.50
BOISSONS SOFTS
Coca cola 33cl
€3.00Coca cola zero 33cl
€3.00Evian 50 cl
€3.00SAN PELLEGRINO 50 cl
€3.00
JUS
Granini - Litchi
Boisson à base de litchis savoureux contenant tout l’arôme des fruits mûris à point au soleil. Boisson aux fruits, saveur Litchi. Teneur en fruits: 13%€5.00Granini - Mangue
Boisson onctueuse & à la robe ambrée et aux notes exquises, comme si vous croquiez dans la chair charnue et tendre d’une mangue fraîche. Boisson aux fruits - Mangue. Teneur en fruits: 30 %.€5.00Granini - Orange
Boisson aux différentes variétés d'oranges mûries au soleil pour obtenir la meilleure saveur. Du plaisir à l'état pur. Nectar d'orange à base de jus concentré. Teneur en fruits: 55% minimum.€5.00Granini - Fraise
Boisson fruitée, riche en goût et douce. A partir de fraises gorgées de soleil et récoltées à point. Boisson aux fruits, saveur fraise. Teneur en fruits: 25%.€5.00
INFUSION PÉTILLANTE
Infusion pétillante à base de fruit naturelle.
Kimino yuzu 25cl
Eau pétillante infusée au citron yuzu, combinaison de goût subtile entre le citron vert et le pamplemousse, et sucre de canne bio.€8.00Kimino ume 25cl
Eau pétillante infusée aux eau pétillante infusée aux prunes Ume et sucre de canne bio.€8.00Lemonaid Citron Vert 33cl
Limonade au pur jus de citron vert€6.00Lemonaid Ginger 33cl
Limonade bio naturelle au gingembre€6.00Lemonaid Orange Sanguine 33cl
Limonade fruitée à l’orange sanguine.€6.00Lemonaid fruit de la passion 33cl
Limonade bio naturelle aux fruits de la passion€6.00Kimino MOMO 33cl
Eau pétillante peu sucrée porte un bel arôme de pêche japonaise « momo ». Elle est aussi sans additif ni produits de synthèse. Naturel et rafraîchissant.€8.00
THÉ INFUSÉ
Une boisson fraîche sans extrait ni produit chimique, seulement des fruit et du thé infusé.
ChariTea Mate 33cl
Thé mate infusé à l’orange et citron€6.00Mangajo yuzu & citron 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et yuzu.€7.00Mangajo grenade & thé vert 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et la grenade.€7.00Mangajo baie de goji & thé vert 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et Baie de Goji.€7.00Mangajo baie d’açaii & thé vert 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et baie d’açaii.€7.00
BIÈRES
Coedo Shiro Ale 33cl
Bière blanche artisanale japonaise, combinaison unique entre malts de froment et levures avec des arômes légers bananes et d'agrumes. 5,5% vol€8.00Asahi 33cl 🍺 🇯🇵
Bière blonde japonaise 5° vol.€6.00Tsingtao 33cl 🍺 🇨🇳
Bière blonde légère chinoise 4.7° vol.€6.00Coedo Beniaka Japanese Amber 33cl
Cette bière artisanale ambrée et sa saveur douce sont le fruit d’une combinaison de malt de haute qualité et de "Beniaka", une patate douce Kintoki cultivée dans la région de Kawagoe. 7% vol.€8.00Coedo Marihana IPA 33cl
Sa robe est légèrement dorée et de sa mousse est blanche et moelleuse, bière IPA possède un bel équilibre, un arôme et une amertume sophistiqués. 4,5% Vol€8.00
