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About La Piscine Brasserie Boulogne
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ENTREES
Euf bio, mayonnaise à la truffe, chips d'échalotes
Euf bio, mayonnaise à la truffe, chips d'échalotes€8.00Saumon gravelax à la betterave, crème de raifort
Saumon gravelax à la betterave, crème de raifort€14.00Pâté en croute Richelieu
Pâté en croute Richelieu€11.00Escargots de Bourgogne, beurre persillé, toast brioché
Escargots de Bourgogne, beurre persillé, toast brioché€12.00Soupe à l'oignon gratinée au Comté
Soupe à l'oignon gratinée au Comté€12.00Tatin de poireaux, chèvre & miel
Tatin de poireaux, chèvre & miel€10.00
PLATS
Saucisse au couteau, purée maison jus réduit.
Saucisse au couteau, purée maison jus réduit.€19.00Suprème de volaille, sauce forestière purée maison
Suprème de volaille, sauce forestière purée maison€23.00Tartare de boeuf au couteau frites & salade
Tartare de boeuf au couteau frites & salade€20.00Souris d'agneau confite, gratin dauphinois jus de veau
Souris d'agneau confite, gratin dauphinois jus de veau€26.00Wagyu smash Burger, mayonnaise ail noir, pickles de graine de moutarde
Wagyu smash Burger, mayonnaise ail noir, pickles de graine de moutarde€22.00Coquillettes jambon truffe, parmesan et jambon truffé
Coquillettes jambon truffe, parmesan et jambon truffé€21.00Filet de cabillaud, coco de Paimpol, espuma au chorizo
Filet de cabillaud, coco de Paimpol, espuma au chorizo€24.00Salade de chèvre chaud et miel
Salade de chèvre chaud et miel€19.00Noix de Saint Jacques de Port-en-Bessin, poireux rôti, sauce au curry vert
Noix de Saint Jacques de Port-en-Bessin, poireux rôti, sauce au curry vert€28.00Tataki de thon Saku, haricots verts et poids gourmands, sésame, gingembre et coriandre
Tataki de thon Saku, haricots verts et poids gourmands, sésame, gingembre et coriandre€26.00
MENU
Classic
Bun, steak wagyu, sauce cocktail, compoté d'oignons, cheddar frites & boisson€14.90Gourmet
Bun, steak wagyu, mayonnaise à l'ail noir pickles de graines de moutarde, cheddar + frites & boisson€16.90Truffe
Bun, steak wagyu, mayonnaise truffée, cheddar + frites & boisson€17.90
A L'UNITE
Classic
Classic€11.00Gourmet
Gourmet€12.00Truffe
Truffe€13.00Frites
Frites€3.50
PIECES DU BOUCHER (à partager )
Côte de boeuf Noire de Baltique
Côte de boeuf Noire de Baltique€90.00Côte de boeuf Suprême beef
Côte de boeuf Suprême beef€105.00
PIECES DU BOUCHER (Seul)
Bavette black Angus USA
Bavette black Angus USA€32.00Faux filet Simmental
Faux filet Simmental€34.00filet de bœuf WAGYU japonais
filet de bœuf WAGYU japonais€38.00Side :Frites maison
Side :Frites maison€5.00Side :purée maison
Side :purée maison€5.00Side : coquillettes
Side : coquillettes€5.00Side :Haricot vert
Side :Haricot vert€5.00Side :Salade
Side :Salade€5.00
BOISSONS
Coca
Coca€2.50Coca zéro
Coca zéro€2.50Fuze tea
Fuze tea€2.50Orangina
Orangina€2.50Oasis
Oasis€2.50Limonade
Limonade€2.50Evian
Evian€2.50Badoit
Badoit€2.50
DESSERTS
Assiette de fromages
Camenbert, Comté, St maure de Touraine, Bleu d'Auvergne€14.00Brioche perdue, caramel beurre salé et glace à la vanille
Brioche perdue, caramel beurre salé et glace à la vanille€11.00Profiteroles maison
Profiteroles maison€11.00Mont-Blanc déstructuré
Mont-Blanc déstructuré€12.00Figues rôties, crème d'Isigny à la vanille de Madagascar
Figues rôties, crème d'Isigny à la vanille de Madagascar€10.00Poires pochée, sauce au chocolat
Poires pochée, sauce au chocolat€9.00
