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Nos entrĂŠes
Assiette asiatique (bien pour deux)
Gyoza, crevettes tempura et nems au poulet.âŹ24.00Saumon marinĂŠ maison façon gravlax
Blinis, fromage blanc aux herbes et citron.âŹ19.00Bouquet de crevettes
Mayonnaise maison.âŹ15.00Terrine du central
Confiture d'oignon maison.âŹ14.00Ĺuf mayonnaise maison
âŹ8.00Nems de poulet sauce thaĂŻ
âŹ12.00Nems de chèvre au miel
âŹ12.00Foie gras maison
Confiture de figues.âŹ25.00
Nos salades
La chèvre
Salade mĂŠlangĂŠe, tomates, Ĺufs, crottin, nems de chèvre au miel et noix.âŹ19.00La Caesar au saumon
CĹur de romaine, croustillant de poulet, parmesan, croĂťtons, sauce Caesar et Ĺuf.âŹ25.00L'asiatique
Salade mĂŠlangĂŠe, bĹuf marinĂŠ au sĂŠsame, nems de poulet, wakame, gingembre, cacahuètes et sauce piquante.âŹ24.00
Nos huitres creuses n°3 de Bretagne
Les 6
âŹ19.00Les 12
âŹ32.00Les 24
âŹ60.00Plateau du capitaine
6 Huitres et 6 crevettes.âŹ27.00
Nos croques
Croque monsieur
Frites et salade.âŹ18.00Croque madame
Frites et salade.âŹ18.50
Nos pâtes
Rigatoni au saumon
Crème et parmesan.âŹ23.00Rigatoni Ă la crème de truffe
Asperges vertes et parmesan.âŹ23.00
Nos burgers
Cheeseburger au cheddar
Frites fraĂŽches.âŹ23.00Bacon cheeseburger
Frites fraĂŽches.âŹ24.00Burger au poulet croustillant
Cheddar, bacon et frites fraĂŽches.âŹ24.00
Nos viandes d'Aubrac
Steak hachĂŠ Ă cheval
Sauce bĂŠarnaise et frites fraĂŽches.âŹ19.00Filet de bĹuf
Sauce au poivre et frites fraĂŽches.âŹ36.00Bavette d'Aloyau
Sauce chimichurri et frites fraĂŽches. Selon l'arrivage.âŹ21.00PavĂŠ de Rumsteak
Sauce au poivre et frites fraĂŽches.âŹ24.00EntrecĂ´te du buron (350g)
Sauce bĂŠarnaise et frites fraĂŽches.âŹ33.00Tartare de bĹuf prĂŠparĂŠ par nos soins
Frites fraĂŽches.âŹ22.00
Nos poissons
Poulpe grillĂŠ Ă la plancha
Sauce vierge chimichurri et riso nero.âŹ29.00PavĂŠ de saumon rĂ´ti
Sauce vierge et purĂŠe maison.âŹ25.00
Nos spĂŠcialitĂŠs
Pièce du boucher
Foie gras, sauce forestière et pommes grenailles.âŹ31.00CarrĂŠ de cochon ibĂŠrique
Avec son jus Ă la truffe et pommes grenailles.âŹ27.00Tripes de bĹuf d'Aubrac Ă la mode de Caen
âŹ20.00Boudin noir
Pommes caramĂŠlisĂŠes et purĂŠe maison.âŹ20.00SuprĂŞme de poulet
Sauce forestière et riz basmati.âŹ20.00EmincĂŠ de foie de veau Ă la vĂŠnitienne
PurĂŠe maison.âŹ27.00Parmentier de bĹuf (Aubrac) effilochĂŠ
PurĂŠe maison.âŹ21.00EntrecĂ´te 200g
Sauce bĂŠarnaise et frites fraĂŽches.âŹ24.00Boeuf Bourguignon (Aubrac)
Pommes vapeur.âŹ24.00
Nos fromages AOP
Planche de fromages
Morbier 120 jours d'affinage, Chabichou du poitou, ComtĂŠ fruitĂŠ 24 mois d'affinage, Camembert de Normandie et Bleu d'Auvergne fermierâŹ25.00
Desserts
Brioche pain perdu
Caramel beurre salĂŠ.âŹ12.00Tiramisu
âŹ12.00Moelleux au choco
âŹ12.00CrĂŞpes nutella
âŹ10.00Tarte tatin
âŹ12.00
Bières bouteilles
Corona 35,5cl
âŹ9.50Desperados 33cl
âŹ9.50Pelforth brune 33cl
âŹ10.00Duvel 33cl
âŹ7.50Kwak 33cl
âŹ10.00Bière sans alcool
âŹ6.50
Champagnes AOC
75cl
Collet brut
âŹ73.00
Carte des vins rouges
75cl
Saint-Chinian AOP Les MĂŠtairies
âŹ28.00Brouilly ABC Château du Bluizard - 2022
âŹ36.00Malbec Seigneur de Grezette - 2022
âŹ46.00Pinot noir d'Alsace Pierre SchillĂŠ - 2020
âŹ44.00CĂ´tes du RhĂ´ne AOP La Suzienne - 2021
âŹ35.00Crozes Hermitage AOP M. Chapoutier
âŹ49.00Châteauneuf-du-Pape AOP Les Granières de la Nerthe
âŹ80.00Lussac Saint-Emilion AOP Grand Ricombre - 2020
âŹ40.00Haut-MĂŠdoc AOP Château Haut Madrac - 2018
âŹ45.00Pauillac APC L'Harmonie de Fonbadet - 2018
âŹ68.00Saint-Julien ConnĂŠtable Talbot 2020
âŹ86.00Hautes CĂ´tes de Nuits AOP Domaine Comu - 2022
âŹ53.00
Carte des vins blancs
75cl
Gewurztraminer AAC Domaine Pierre SchilĂŠ - 2022
âŹ36.00Petit Chablis APCC Domaine Chevalier
âŹ40.00Pouilly-FumĂŠ APFC de Ladoucette - 2022
âŹ75.00
Carte des vins rosĂŠs
75cl
Estandon - MĂŠditarranĂŠe IGP Brise Marine
âŹ31.00CĂ´tes de Provence AOP cĂ´tĂŠ presqu'ĂŽle par Minuty
âŹ44.00CĂ´tes de Provence AOP Promise-Marine
âŹ45.00
