Samaya Boulogne

5 Hors d'œuvre froid : Tabboulé, Hommos, Moutabbal, Chanklich, Salade Rahib et 5 Hors d'œuvre chaud : Sambousik fromage, Sambousik Viande Fatayer, Sfiha, Kébbé Krass Dessert : 2 pièces de Baklawas par personne Le tout présenté dans des plateaux décorés ! Pain, Olives et légumes marinés

1 sandwich au choix : chawarma, falafel ou kafta, 3 beignets salés au choix : fatayer, sambousik fromage, ou sambousik viande et 1 soda au choix

1 sandwich au choix, 1 accompagnement ou 1 dessert (tabboulé ou hommos ou fattouche ou mahallabyeh ou meghleh ou baklawa), 1 soda au choix

Assortiment de 7 variétés végétariennes différentes (froides et chaudes) - Pain libanais

Assortiment de 7 variétés différentes (froides et chaudes) - Pain libanais

8 variétés d'entrées froides et chaudes - Pain libanais

10 variétés d'entrées froides et chaudes - Pain libanais

14 variétés d'entrées froides et chaudes - Pain libanais (1 Sachet)

6 entrées froides : hommos, moutabal, taboulé, mousakaa, rahib et chankliche / 8 entrées chaudes (2 pièces de chaque) : sambousek fromage, sambousek viande, falafel, fatayers, kebbe krass, safiha, jawaneh / plat chaud : 2 brochettes kafta, 2 brochettes chiche taouk de poulet ou chawarma viande ou chawarma poulet accompagné de salade orientale / 4 desserts au choix : 2 pièces de baklawas ou 1 mouhallabié ou 1 meghlé

Salade d'aubergines grillées, tomates, citron, huile d'olive, ail

Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et huile d'olive

Caviar d'aubergines à la crème de sésame, citron et huile d'olive

Aubergines au four cuisinées à la sauce tomate

Feuilles de vigne farcies de riz, tomate et persil

Tomate, blé concassé, menthe, persil, citron, huile d'olive et oignons

Salade mixte orientale, pain libanais grillé, citron et huile d'olive

Fromage au lait de brebis affiné, au thym, huile d'olive, tomates, menthe et persil

Purée de pois chiches, viande d'agneau, pignons de pin, chawarma bœuf, sojok

cornes grecques, huile d'olive, sauce tomate, coriandre

mélange de lentilles et de riz, huile d'olive, oignons grillés

feuilles de vignes farcies de riz, tomates et persil

yaourt frais légèrement aillé, concombre et menthe

fromage blanc au lait de vache avec ou sans ail

fromage à base de lait de brebis et tomate

viande de boeuf séchée et épicée

salade d'aubergines grillées, tomate, citron, huile d'olive, ail

laitue, tomate, cocombre, radis, citron, huile d'olive

Tartare libanais à base de viande d'agneau

Tartare libanais à base de viande d'agneau

Tartare libanais à base de viande d'agneau

Boulette de fèves et de pois chiches servis par 4 pièces

Chaussons aux épinards, citron servis par 4 pièces

Feuilleté au fromage servis par 4 pièces

Rissole de fromage de brebis servis par 4 pièces

Rissole de viande de boeuf et pignon de pin servis par 4 pièces

Mini pizza à la viande d'agneau épicée (4 pièces)

Boulettes de viandes hachées de boeuf au blé concassé servis par 4 pièces

Pain libanais grillé, farci de fromage et tomates grillées servis par 4 pièces

Pain libanais grillé, farci de blanc de poulet, citron et pignons de pin grillés servis par 4 pièces

pain libanais fourré à la viande kafta servis par 4 pièces

foie de volaille poêlé au citron, ail et coriandre

Ailes de poulets marinés à l'ail et au citron

mini saucisses libanaises parfumées aux épices et nappées de jus de citron

Saucisses de boeuf épicées et nappées de jus de citron

Fèves mijotées à l'huile d'olive, citron, tomate, persil et menthe

soupe traditionnelle au citron

pommes de terre sautées à l'ail et coriandre

Émincée de viande de bœuf marinée et grillée

Émincé de poulet mariné et grillé

Brochettes de poulet mariné au citron et à l'ail

Brochettes de viande d'agneau hachée avec du persil et des oignons

Fromage "salé" au lait de vache, chèvre et brebis

Fromage blanc au lait de vache

Boulette de fèves et de pois chiches

Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et huile d'olive

Caviar d'aubergines à la crème de sésame, citron et huile d'olive

2 brochettes de poulet mariné au citron et à l'ail et 2 salades libanaises : tabbouleh et salade du moine - Sous la forme d'un plateau repas

Émincés de viande de bœuf et de poulet marinés et grillés et 3 accompagnements : hommos, moutabal et tabbouleh - Pain libanais - Sous la forme d'un plateau repas

2 brochettes de poulet mariné au citron et à l'ail et 3 accompagnements : hommos, moutabal et tabbouleh - Pain libanais - Sous la forme d'un plateau repas

2 brochettes de viande d'agneau marinée et 3 accompagnements : hommos, moutabal et tabbouleh - Pain libanais - Sous la forme d'un plateau repas

Emincé de poulet mariné et grillé et 3 accompagnements: hommos, moutabal et tabbouleh - Pain libanais - Sous la forme d'un plateau repas

3 brochettes mixtes : kafta, poulet, agneau et 3 accompagnements : hommos, moutabal et tabbouleh - Sous la forme d'un plateau repas

Émincée de viande de bœuf marinée et grillé et 3 accompagnements : hommos, moutabal et tabbouleh - Pain libanais - Sous la forme d'un plateau repas

2 brochettes de viande d'agneau hachée avec du persil et des oignons et 3 accompagnements : hommos, moutabal et tabbouleh - Pain libanais Sous la forme d'un plateau repas.

Émincés de viande de bœuf et de poulet marinés et grillés + un accompagnement au choix : frites ou riz

Émincé de poulet mariné et grillé + accompagnement au choix : frites ou riz

2 brochettes de poulet mariné au citron et à l'ail + un accompagnement au choix : frites ou riz

Émincé de viande de bœuf marinée et grillée + un accompagnement au choix : frites ou riz

3 brochettes de viande d'agneau hachée avec du persil et des oignons + un accompagnement au choix : frites ou riz

3 brochettes de viande d'agneau hachée avec du persil, piment et oignons + un accompagnement au choix : frites ou riz

3 brochettes différentes (kafta, chiche taouk, kebab) + un accompagnement au choix : frites ou riz

5 pièces + un accompagnement au choix : frites ou riz

2 brochettes de viande d'agneau marinée + un accompagnement au choix : frites ou riz

cotelettes d'agneau grillées (3p)

dorade grillée servis avec sauce tarator et fattouche

Viande de bœuf, blé concassé et pignons de pin servie avec du yaourt concombre et une salade

Filet de dos de cabillaud au four, poivrons, pignons de pin, sauce tomate épicée servi avec des pommes de terre épicées - batata harra

Gigot d'agneau, riz, viande hachée, pistaches et amandes grillées, pignons de pin, sauce épicée

Filet de dos de cabillaud au four, poivrons, pignons de pin, sauce tomate épicée avec 3 accompagnements : hommos, moutabal et tabbouleh - Pain libanais

Sachet de 5 pièces

Sauce à l'ail

Sauce à l'huile de sésame

Flan libanais à base de lait parfumé à l'eau de fleur d'oranger

Flan libanais à base de cannelle, pignons de pin, pistache, noix de coco

Douceurs feuilletés, pistaches, noix de cajou, pignons de pin

Sablés fourrés aux noix, aux pistaches ou aux dattes

4 petits sablés aux pistaches avec leur crème spéciale

3 petites crêpes farcies à la crème de lait, sirop de sucre, pistache

Rouleaux de fromage adouci, fourré à la crème de lait, pistache

Crème de lait, miel, banane, pistaches

Semoule fine grillée, fromage fondant, sirop de sucre parfumé à la fleur d'oranger

Cheveux d'anges grillés fourrés à la crème de lait, sirop de sucre, pistache

Assortiment de 5 variétés de pâtisseries libanaises

Goût original

33 cl

50cl

33cl

50cl

33cl

Bière libanaise 33cl

75cl

75cl

75cl