L'Émir Traiteur

2 Personnes. 4 Hors-d’ œuvres au choix et 1 mixte grillé

3 Personnes. 6 Hors-d' œuvres au choix et 2 mixte grillés

4 Personnes. 8 Hors-d’ œuvres au choix et 2 mixte grillés

1 Sandwich, 1 hors-d’œuvre et 1 boisson 33cl (au choix)

1 Sandwich, 3 Desserts au choix et 1 boisson 33cl (au choix)

1 Sandwich, 3 beignets salés chauds, 1 boisson 33cl (au choix)

Purée de pois chiche, crème de sésame, citron, huile d’olive

Caviar d’aubergine à la crème de sésame, citron, huile d’olive

Persil, tomate, menthe, oignon, blé concassé, citron, huile d’olive

Crudités, sumac, pain grillé, citron, huile d’olive

Fromage blanc oriental, menthe séchée, huile d’olive

Fromage blanc velouté à l’ail, menthe séchée, huile d’olive

Feuille de vigne farcie au riz parfumé

Œufs de cabillaud, huile d’olive

Aubergine cuite à l’huile, tomate, pois chiche

Saucisse libanaise flambée au citron, pignon

Saucisse libanaise épicée

Purée de pois chiche avec émincé de viande de bœuf, pignon

Pain libanais grillé, fourré au fromage halloum libanais

Beignet de viande de bœuf, pignon, oignon

Beignet de fromage, persil, oignon

Beignet aux épinards, oignon, pignon

Feuilleté au fromage, persil

Boulette de légumes, pois chiche, ail, crème de sésame

Boulette de viande, farcie viande hachée, oignon, pignon

Boulette de potiron et bourgoule, farcie épinard, oignon, citron

Pour 2 personnes. Assortiment de 7 hors-d’œuvre froids et chauds

Pour 3 personnes. Assortiment de 10 hors-d’œuvre froids et chauds

Pour 4 personnes. Assortiment de 15 hors-d’œuvre froids et chauds

Par personne. Large assortiment de hors-d’œuvre froids et chauds + 2 brochettes

2 Beignets végétariens, aubergines, hommos, caviar d'aubergine, taboulé

5 Beignets au choix, hommos, taboulé

2 Brochettes (kafta et poulet), hommos, caviar d'aubergine, taboulé

Viande de bœuf mariné, hommos, taboulé

Emincées de poulet au thym et citron, hommos, taboulé

Demi-aubergine farcie à la viande de bœuf, tomate, cuite au four avec accompagnement au choix (riz ou blé)

Galette de viande de bœuf hachée au persil, légumes, sauce tomate, cuite au four avec accompagnement au choix (riz ou blé)

Blé à la vapeur

1 sachet ( 5 pièces )

Feuilleté à la pistache, aux amandes ou aux pignons de pins

Sablé aux pistaches ou aux noix

Flanc libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger et sirop de sucre

2 Petites crêpes farcies à la crème de lait, sirop de miel, fleur d’oranger