Canicule exceptionnelle
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About Caracole
Découvrez nos plats aux accents exotiques ou plus traditionnels ! Tout est préparé maison à partir de produits frais.
Entrées 🥗
Salade de tataki de saumon
Tataki de saumon Bømlo mariné, mesclun de salades, avocat, carottes acidulées, citron combawa, grenade, cebette et sauce soja€10.00Velouté de broccoli
€10.00Oeuf cocotte
€10.00Foie gras mi-cuit, confiture de pruneaux et coing confit, crumble aux épices
€13.00Burrata aux kaki pomme,amandes,ras el anout,réduction de vin
€10.00
Plats 🍲
Cabillaud rôti,infusion de lait fumé perlée à l’huile de poireau et aneth,moussline patate douce,choux frit
€22.00Bavette d'aloyau, jus de veau au poivre de Kampot,gratin dauphinois
€19.00Grande salade de tataki de saumon
Tataki de Thon mariné, mesclun de salades, carottes acidulées, avocat, citron combawa, grenade, cebette et sauce soja€19.00Ballotine
Ballottine de pintade aux champignons et châtaignes,jus parfumé au Porto,purée lisse de pommes de terre€19.00Plat Vegetarien
Croquettes de pois chiche et carottes,salade de choux et noix de pécan,sauce grecque au yaourt,cumin et citron€19.00
Burgers, Poutine etc... 🍔
Accompagnés de frites fraîches maison !
Tenders de poulet maison panées aux corn flakes, frites
Notre poulet est mariné dans du lait ribot pour plus de goût et de tendreté !€12.00Burger du moment
Burger du moment : pain artisanal, steak de bœuf,courge rôtie,oignons caramélisé,bacon,mozza fumée,mayonnaise au yuzu,frites maison€19.00
Garnitures 🍟🥦
Frites fraîches maison
€5.50Mix Salade composée, avocat, carottes acidulées, cebette, vinaigrette Xérès
€5.001/2 tradition
€1.40purée ou moussline pomme de terre/patate douce
€5.00
Sauces
Mayonnaise maison
€1.60Ketchup Heinz
€1.40Moutarde de Dijon
€1.40
Desserts 🍰
Pannacotta a la vanille du madagascar,coulis bergamotte
€9.00Croustillant d’ananas,sauce au lait de coco,sésame blanc
€9.00Fourme d'ambert rôtie,coing à l'orange cannelle et badiane
€9.00Pomme rôtie au sirop d'érable,sablé vanille,crumble amandes,sauce caramel
€9.00
Softs
Coca-Cola 33 cL
€4.50Coca-Cola Zéro 33cL
€4.50Ice-Tea pêche 33 cL
€5.00Jus de fruits pago 25 cL
Parfum au choix€5.00
Bières
Bières artisanales petite soeur
Ambrè ou miel,Vienna ambrèBlonde VenetienneEpic PoivreIpa€9.00
Vins /Champagne /Prosecco
Blanc : Chardonnay-IGP, Pont du Gard, Bee Famous 2018
2018. Robe dorée, nez de zeste d’orange, amande et miel, fruité et structuré€29.00Blanc : Pecorino Colline Pescaresi IGP Bosco 2024
€44.00Rouge : Côtes de Brouilly, Julien Duport 2024
2024. Arômes complexes de cassis, mure, violette et réglisse, tanins présents apportant de la minéralité. Bonne longueur en bouche et robe pourpre€36.00Prosecco Extra-dry,Bosco
€43.00Champagne brut, Carte Blanche, Paul Leredde
€72.00
